Cet article concerne la préparation du jus de tamarin rafraîchissant et acidulé. C’est une boisson délicieuse avec de nombreux avantages pour la santé. En savoir plus sur la recette et les bienfaits du jus de tamarin.

Le tamarin est un arbre que l’on trouve largement en Afrique tropicale, dans les pays d’Asie du Sud. Par conséquent, ses feuilles et ses fruits sont un ingrédient alimentaire largement utilisé dans leur alimentation. Le jus de tamarin est fabriqué à partir du fruit du tamarin et est le meilleur moyen de vaincre la chaleur en été. Si vous aimez le goût du tamarin ou si vous avez déjà eu le jus et que vous voulez le faire à la maison, voici une recette simple pour préparer le jus de tamarin rafraîchissant.

Recette

Choses Dont Vous aurez besoin

• 2 tasses de Tamarin Frais ou comprimé
• Sirop de sucre ou Miel
• Eau
• Glace

Instructions

Étape 1. Lavez le fruit du tamarin (gousse) avec de l’eau pour éliminer toute la saleté.

Étape 2. Maintenant, retirez toutes les graines de la gousse de tamarin et gardez-la prête à bouillir.

Étape 3. Versez environ deux verres d’eau et laissez bouillir.

Étape 4. Maintenant, ajoutez le fruit du tamarin dans le bol d’eau bouillante et laissez cuire à feu doux.

Étape 5. Dites après 5 à 10 minutes, vérifiez si le fruit du tamarin a trempé et cuit.

Étape 6. Si c’est le cas, l’eau se transformera en un liquide brun foncé.

Étape 7. Utilisez un mélangeur et broyez tout le contenu bouilli.

Étape 8. Maintenant, utilisez un égouttoir et égouttez le contenu bouilli dans un autre bol en laissant derrière vous les particules de déchets et laissez-le refroidir.

Étape 9. Pendant ce temps, préparez un sirop de sucre en faisant bouillir une cuillère à soupe de sucre dans un verre d’eau et laissez-le bouillir ou utilisez du miel à la place.

Étape 10. Une fois le contenu bouilli (pulpe de tamarin) refroidi, ajoutez le sirop de sucre (refroidi) ou le miel à votre goût.

Étape 11. Maintenant, écrasez un peu de glace dans un mélangeur et ajoutez-la au mélange de pulpe de tamarin et de sirop de sucre ou de miel et servez.

Votre jus de tamarin acidulé et délicieux est prêt!

Vous pouvez également utiliser la pulpe de tamarin disponible sur le marché directement pour faire du jus de tamarin, mais la saveur est différente lorsque vous le faites à la maison plutôt que de l’obtenir prêt à l’emploi. La pulpe de tamarin fabriquée à la maison a plus de saveur car elle n’a pas de conservateurs ni de produits chimiques ajoutés.

Conseil: Conservez la pulpe de tamarin et le sirop de sucre séparément et ajoutez-les à votre goût.

Autres utilisations de la pulpe de tamarin

La pulpe de tamarin fabriquée pour le jus peut être utilisée pour la préparation de bien d’autres choses. Il est utilisé comme ingrédient traditionnel dans les plats sud-asiatiques, en remplacement du citron. Il est couramment utilisé pour:

• Faire un curry
• Faire une confiture
• Chutney
• Tamarin confit
• Boules de tamarin
• Pâte de tamarin
• Sauce au tamarin

Vous trouverez toujours la pulpe de tamarin prête dans une maison d’Asie du Sud. C’est une épice condiment principale utilisée par eux dans beaucoup de leurs plats. Il est très facile à utiliser et à fabriquer. Si vous préparez un curry, vous devrez ajouter quelques cuillères à soupe de pulpe de tamarin (selon la quantité de curry) au curry et laisser bouillir pendant un certain temps. Il apporte une saveur acidulée au plat. De plus, si vous faites une confiture, vous pouvez ajouter la pulpe de tamarin dans le mélange de confiture et la cuire jusqu’à ce que le mélange devienne épais.

Avantages du jus de tamarin

1. Il est utilisé comme boisson qui soulage une insolation.
2. Il est utilisé pour se gargariser pour traiter les maux de gorge.
3. Il est utilisé comme boisson somnifère.
4. Il est également bu pour améliorer le système digestif.
5. La consommation régulière de jus de tamarin aide à réduire le cholestérol.
6. Il est également utilisé comme remède contre la biliosité.
7. C’est une bonne source de cuivre, de potassium, de calcium, de fer, de sélénium, de zinc et de magnésium.

Le jus a non seulement un bon goût acidulé, mais a également une grande valeur nutritive et médicinale. C’est tellement mieux que de boire des boissons gazeuses, qui augmentent inutilement votre apport calorique et n’ajoutent aucune valeur nutritive. Suivez la recette ci-dessus et offrez-vous un verre de jus de tamarin frais et sain.

Aimez-vous? Partagez-le !