N’étant pas une personne aux goûts cultivés, je ne suis pas un grand fan des rouleaux de sushi japonais. Je préfère le kimbap coréen « plus cru” dans lequel l’huile de sésame est mélangée au riz. Mais les rouleaux de sushi que proposent les restaurants japonais aux États-Unis sont très intéressants.

Crazy Boy Rolls
deep-fried California Roll served with eel sauce

Alaskan Rolls
smoked salmon, asparagus and avocado

Philadelphia Roll
salmon, avocado, and cream cheese

California Roll
imitation crab, avocado and cucumber

New York Roll
smoked salmon, apple, avocado

Boston Roll
crab or salmon or shrimp + avocado and/or scallions

Texas Roll
beef, cucumber, spinach leaves

Hawaiian Roll
garlic & albacore inside; avocat & germon sur le dessus du rouleau

Rouleau arc-en-ciel
cinq sortes différentes de poisson et d’avocat sur le rouleau Californien

Rouleau de légumes
avocat, concombre, laitue, kaiware, asperges, yamagobo

Rouleau de dragon
anguille d’eau douce, crabe et concombre à l’intérieur, riz et avocat à l’extérieur

Rouleau d’araignée
crabe à carapace molle, crabe, avocat et concombre avec sauce épicée

Rouleau de serpent
anguille d’eau douce et avocat sur rouleau californien surmonté avec sauce sucrée

Rouleau de rue de Bath
(rue de Bath à Santa Barbara)
crabe, poulpe, fromage à la crème, œuf d’éperlan, avocat et concombre

Rouleau de chenille
avocat, unagi, kani kama et concombre

Rouleau Mastercard
> saumon et thon sur rouleau californien

Rouleau de vacances
dinde, salsa aux canneberges, fromage à la crème

Kappa Ma/ Kappa Maki
concombre

Rouleau de pesto
dinde ou poulet, fromage à la crème, pesto

Tueur de Crevettes (tempura de crevettes et concombre à l’intérieur; crevettes sur le dessus du rouleau)

Rouleau de Tataki épicé (thon épicé à l’intérieur; thon et avocat sur le dessus du rouleau)
Rouleau de pétoncles (pétoncle épicé à l’intérieur; thon et avocat sur le dessus du rouleau)

Rouleau de crotale (tempura de crevettes à l’intérieur; anguille d’eau douce et avocat sur le dessus)
Rouleau de maïs neige (crabe et avocat à l’intérieur; poisson blanc cuit au four sur le dessus)
Rouleau de saumon cuit au four (fromage à la crème, yamagobo et avocat à l’intérieur; saumon cuit au four sur le dessus)
Rouleau d’énergie (anguille d’eau douce, queue jaune, yamagobo, oignons verts, œufs d’éperlan)
Rouleau de volcan de pétoncles (rouleau de Californie sur le fond; pétoncles cuits au four et champignons sur le dessus)

Rouleau de nuit chaud (tempura de crevettes et concombre à l’intérieur; thon épicé sur le dessus)
Rouleau affamé (thon épicé à l’intérieur; algues croustillantes et tempura à l’extérieur)
Rouleau de crabe à carapace molle (crabe à carapace molle, avocat et concombre)
Rouleau de Las Vegas (fromage à la crème, avocat, yamagobo, crabe et poisson assorti à l’intérieur; rouleau entier frit)