Ces tacos au poulet à la coriandre et au citron vert avec salade de chou acidulée et cremá à l’avocat sont simples, frais et délicieux, ce qui en fait la recette d’été facile parfaite!
C’est la saison des grillades à TACOS!!
Quand je pense à l’été, je rêve immédiatement de barbecues, de fêtes à la piscine et de grillades et ces tacos au poulet à la coriandre et au citron vert constituent la recette estivale parfaite à partager avec vos amis et votre famille cette saison! Je veux dire avec toutes ces saveurs fraîches et ces couleurs vibrantes, je vous promets que vos amis vous remercieront! Assurez-vous juste de jeter une margarita ou deux.
Ces tacos ont été fabriqués à partir de poitrines de poulet désossées naturelles nues qui ont été marinées dans un délicieux (et super facile à préparer!) marinade à la coriandre et au citron vert le tout garni d’une salade de chou maison et arrosée de crème crémeuse à l’avocat! La grande chose à propos de Just BARE Chicken est que leur poulet est entièrement naturel avec ZÉRO antibiotique, ils sont certifiés humains américains et sont nourris aux légumes et aux céréales afin que vous sachiez que vous pouvez vous sentir bien dans ce que vous mangez. C’est une marque qui s’engage à promouvoir et à célébrer le voyage vers une vie plus saine avec la campagne « Living Lean&Clean” et tout commence avec leurs poulets!
Existe-t-il maintenant une meilleure combinaison que la coriandre, le citron vert et l’avocat?? Pas sûr que ce soit le meilleur combo d’été et ces tacos débordent littéralement de saveur!! Je suis peut-être un peu obsédé.
J’aime faire mariner mon poulet pendant au moins 4 heures juste pour que le poulet ait le temps de vraiment tout tremper. Je vais également profiter de ce temps pour faire ma crème de salade et d’avocat afin que quand il sera temps de faire les tacos, tout soit prêt à être assemblé! Vous n’avez pas de gril?? Ce n’est pas grave aussi, ce poulet peut être frit dans une poêle, cuit au four, cuit lentement – cependant, vous préférez que votre poulet fonctionne totalement dans cette recette, assurez-vous simplement de trancher ou de déchiqueter le poulet une fois cuit afin qu’il puisse être ajouté à vos tacos.
Et oui, cette crème crémeuse à l’avocat est l’une de mes recettes éprouvées vues dans cette salade ici. C’est l’une de mes vinaigrettes préférées et se marie parfaitement avec ces tacos! J’ai ajouté juste un peu plus de sauce piquante que d’habitude parce que je voulais vraiment que ces tacos aient un bon coup de pied, mais n’hésitez pas à en ajouter autant ou aussi peu que vous le souhaitez.
D’accord, parlons de cette salade de chou super facile à préparer! Il est croquant, savoureux et ajoute tellement de couleur magnifique aux tacos qu’il est un MUST dans cette recette. Maintenant, si vous cherchez une salade de chou crémeuse, ce n’est peut-être pas votre truc, mais j’ai gardé cela beaucoup plus sain en le jetant simplement avec un peu d’huile d’olive, de jus de citron vert et de zeste avec une touche de miel et en laissant ces saveurs mariner juste avant de servir. Simple, facile et délicieux! C’est aussi ma salade de chou incontournable à ajouter sur les hamburgers et les sandwichs ou même à ajouter aux salades pour un bon croquant.
Ensuite, assemblez simplement! Ajoutez ce poulet juteux, garnissez de salade de chou et arrosez de cremá à l’avocat et vous obtenez la perfection du taco.
Quand je dis que ces tacos ont été un succès chez nous, je veux littéralement dire qu’ils ont été dévorés en quelques minutes! J’étais en fait assez déçu parce que j’avais vraiment hâte de profiter de tous les restes le lendemain! Cela étant dit, ces tacos font de jolis restes (si vous avez la chance d’en avoir), alors jetez les restes de vinaigrette au poulet, à la salade de chou et à l’avocat ensemble pour faire une salade rapide ou simplement profiter de plus de tacos! J’espère que vous les apprécierez tous autant que nous!
RECETTE
Tacos au poulet à la coriandre et au citron Vert
Ces Tacos au poulet à la coriandre et au citron vert avec salade de chou acidulée et cremá à l’avocat sont simples, frais et délicieux, ce qui en fait la recette d’été facile parfaite!
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Temps total: 20 minutes
Ingrédients
- 1 1/2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1/4 c. à thé. sel
- 8 à 10 (6 pouces) de farine ou de tortillas de maïs
Pour la marinade:
- Jus de 2 limes + zeste de 1 citron vert
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1/2 c. à thé. miel
- 2 C. À soupe de coriandre hachée
Pour la salade de chou:
- 2 tasses de chou vert râpé
- 1 tasse de chou rouge râpé
- 1 tasse de carottes râpées
- 1/2 tasse de coriandre hachée
- 1/2 tasse d’oignons verts hachés
- Jus de 2 limes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de miel
- Pincée de sel
Pour la crème d’avocat:
- 1 avocat
- 1 cl d’ail
- 1/4 tasse de feuilles de coriandre
- 1/4 tasse de yogourt grec nature
- 3 C. à soupe de jus de citron vert
- 1 c. à thé. Sriracha
- Sel et poivre, au goût
- 2 C. à soupe d’huile d’olive
- 1/4 à 1/2 tasse d’eau (selon la consistance)
Instructions
- Placer le poulet dans un grand sac ou un bol ziplock.
- Pour préparer la marinade, fouetter ensemble le jus de lime, le zeste, l’huile d’olive, l’ail, le miel et la coriandre jusqu’à ce qu’ils soient combinés et verser sur le poulet jusqu’à ce qu’ils soient complètement enrobés. Couvrir et faire mariner le poulet pendant environ 4 heures jusqu’à la nuit.
- Pour préparer la salade de chou, mélanger le chou, les carottes, les oignons verts et la coriandre dans un grand bol. Dans un bol plus petit, fouetter ensemble le jus de citron vert, l’huile d’olive, le miel et le sel et mélanger avec le mélange de salade de chou.
- Pour préparer la crème à l’avocat, mélanger l’avocat, l’ail, la coriandre, le yogourt, le jus de citron vert, la sriracha et le sel / poivre dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Avec le moteur en marche, ajoutez lentement l’huile d’olive et l’eau jusqu’à consistance lisse jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Pour cuire le poulet, préchauffer le gril extérieur ou la poêle à feu moyen-vif et ajouter les poitrines de poulet marinées. Saupoudrer d’un peu de sel et cuire le poulet environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le jus soit clair. Transférer le poulet sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes avant de le couper. Cela les garde juteux!
- Pour assembler les tacos, placer le poulet dans une tortilla et garnir de salade de chou et d’un filet de crème d’avocat. Servir avec un jus de citron vert frais et déguster!
Valeur nutritive:
- Portion: 2 tacos
- Calories: 407
- Sucre: 4,3 g
- Sodium: 1 182,2 mg
- Matières grasses: 20,4 g
- Graisses saturées: 5.5 g
- Glucides: 60,8 g
- Fibres: 3,1 g
- Protéines: 31,8 g
* Veuillez noter que toutes les informations nutritionnelles ne sont que des estimations. Les valeurs varient d’une marque à l’autre, nous vous encourageons donc à les calculer vous-même pour obtenir des résultats plus précis.Instagram Facebook, Twitter, Instagram et Pinterest pour des recettes encore PLUS délicieuses, des informations nutritionnelles et des conseils de cuisine!
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