Rouleaux de printemps végétariens et végétaliens avec du tofu, des légumes et des nouilles au fil de haricots. Si vous aimez les rouleaux de printemps frais et sains d’inspiration thaïlandaise ou vietnamienne, essayez cette recette facile de rouleaux de printemps végétariens au tofu. Vous pouvez utiliser du basilic ou à peu près toutes les herbes fraîches que vous aimez au lieu de la menthe fraîche: le basilic frais ou même la coriandre sont tous deux bons dans les rouleaux de printemps, ou utilisez une combinaison de toutes les herbes fraîches que vous avez sous la main.

Jamais fait de rouleaux de printemps à la maison auparavant? Pas besoin d’être intimidé: c’est probablement plus facile que vous ne le pensez. Si vous avez besoin d’aide supplémentaire, vous pouvez également apprendre à envelopper les rouleaux de printemps en suivant ces instructions illustrées étape par étape pour envelopper les rouleaux de printemps. Ou, pour quelque chose d’un peu différent, essayez ces rouleaux de printemps végétariens à la thaïlandaise.

Cette recette de rouleau de printemps au tofu est à la fois végétarienne et végétalienne, et tant que vous utilisez du fil de haricot ou des nouilles de riz et que vous échangez la sauce de soja contre un tamari ou un nama shoyu sans gluten, elle est également sans gluten (bien qu’il ne soit jamais douloureux de vérifier la liste des ingrédients sur vos emballages en papier de riz et vos nouilles de fil de haricot pour être sûr à 100% qu’elles sont sans gluten si nécessaire).