Recette de bol de bouddha végétalien à la patate douce

Si vous cherchez une recette délicieuse et saine à préparer pour le dîner de ce soir, essayez cette recette de bol de bouddha végétalien à la patate douce. Cette recette de bol de bouddha est prête en moins d’une heure et regorge de légumes, de grains entiers et de tahini savoureux. Il est parfait pour un dîner sans viande ou pour un déjeuner de préparation de repas pour la semaine.

C’est LUNDI et c’est la dernière semaine de mars! Cela signifie que les averses d’avril sont à notre portée, les gens! Tiens bon. Je suis tellement excitée pour cette semaine parce que Lee et moi avons tellement de délicieuses recettes à tester, j’adore Pâques, ET cela signifie qu’Emily commence à temps plein avec Team Fit Foodie en seulement une semaine! C’est quelque chose vers lequel nous travaillons en équipe depuis deux ans et demi et cela arrive enfin. Oui, Emily est ma belle-sœur, amie, et maintenant officiellement ma collègue. Je ne pouvais pas être plus excité!

Les gens me demandent toujours si c’est difficile de travailler avec ta sœur et ma réponse est oui, bien sûr! Cependant, les moments où il est plus facile de travailler avec Emily dépassent les jours difficiles. POUR REALZ. Je suis tellement béni d’avoir quelqu’un dans ma vie qui comprend tant de parties différentes de ma vie. Emily et moi sommes capables de travailler ensemble pour les mêmes raisons que Lee et moi sommes capables de travailler ensemble, nous COMMUNIQUONS. Nous parlons, même des choses difficiles. C’est quelque chose en tant qu’humains avec lequel nous luttons tous parfois, alors pourquoi ne pas le faire avec l’une de vos personnes préférées? Tout-qui->préparez-vous à faire connaissance avec vos publications, Instagrams et plus encore avec le nouveau membre à temps plein de Team Fit Foodie. ON A HÂTE.

Une autre chose dont Team Fit Foodie est très passionnée est – >buddha bowls. Nous aimons les bols de préparation de repas de toutes sortes, mais il y a juste quelque chose dans les recettes de buddha bowl que nous aimons absolument. Quelle est la différence entre les buddha bowls et les bols ordinaires, demandez-vous? Les Buddha bowls sont généralement végétariens ou végétaliens. Parfois, il est agréable de faire une pause dans les protéines animales et nous le faisons généralement avec une recette de bol de bouddha.

Si vous débutez dans les buddha bowls, consultez CET article que Lee a écrit il y a quelque temps. Il passe en revue l’anatomie d’un bol de bouddha et entre un peu plus en détail sur la façon de mélanger et d’assortir différents ingrédients pour mélanger les choses.

Cette recette de bol de Bouddha Végétalien à la patate douce est un mélange de toutes nos choses préférées. Patates douces rôties, chou frisé à l’ail, quinoa et tahini! Si vous cherchez une recette de dîner facile, cette recette de bol de bouddha végétalien est faite pour vous. Vous trouverez ci-dessous des agrafes et des ingrédients généraux du buddha bowl que nous avons toujours sous la main dans la cuisine Fit Foodie.

Agrafes de cuisine Buddha Bowl

  • Plaque à pâtisserie
  • Contenants de préparation de repas (PS: Ce sont ceux que nous avons utilisés sur la photo ci-dessous)
  • Bols à mélanger
  • Pots Mason
  • Tasses à mesurer
  • Cuillères à café à mesurer
  • Couteaux de cuisine tranchants

Agrafes de garde-manger pour bol Bouddha

PS: vous avez besoin de ces récipients de préparation de repas en verre à 3 compartiments. COMME STAT.

Autres Recettes de Bol Délicieux

  • Préparation de Repas Bols de Burrito Au Quinoa Au Tofu
  • Préparation de Repas Bols de Quinoa Kung Pao Végétariens
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  • Bols à Tacos Superaliments
  • Bols de Boeuf Coréens Instant Pot
  • Préparation de repas Poulet Sauté au Miel Et au Gingembre
  • Bols de poulet marocains Instant Pot

Ingrédients

Patates douces et oignons

  • 2 grosses patates douces, coupées en cubes (4 tasses hachées)
  • 1 gros oignon rouge, haché
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de poudre d’ail
  • 1 cuillère à café de poudre de curry
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • sel et poivre au goût

Chou frisé et Bruxelles

  • 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’ail émincé
  • 4 tasses de chou frisé
  • 2 tasses de bruxelles rasée germes
  • sel et poivre, au goût

Pour le quinoa

  • 1 tasse de quinoa non cuit
  • 2 tasses d’eau ou de bouillon de légumes

Instructions

Patates douces et oignons

  1. Préchauffer votre four à 400ºF et vaporisez une plaque à pâtisserie avec un spray de cuisson ou frottez avec de l’huile d’olive.
  2. Déposer les légumes sur une plaque à pâtisserie et arroser d’huile d’olive. Puis saupoudrer d’épices. Massez les épices dans les légumes avec vos mains.
  3. Cuire au four à 400ºF pendant 25-30 minutes.

Quinoa

  1. Pendant que vos légumes cuisent, préparez votre quinoa.
  2. Dans une casserole moyenne, porter le quinoa et l’eau à ébullition. Couvrir et chauffer à feu doux et laisser mijoter, à couvert, pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée.

Chou frisé et Bruxelles

  1. Chauffer une grande poêle à feu moyen/vif. Ajouter l’huile d’olive.
  2. Lorsque l’huile d’olive est parfumée, ajoutez de l’ail.
  3. Ajouter le chou frisé et le bruxelles dans la poêle et faire revenir pendant 5 à 7 minutes. Saler et poivrer et retirer du feu.

Pour les Buddha Bowls

  1. Séparez uniformément le mélange de quinoa, de patates douces et de chou frisé dans six bols ou récipients de préparation de repas.
  2. Garnir de tahini (ou de n’importe quelle vinaigrette ou houmous de votre choix) et de graines de sésame et déguster!

Conseils&Notes

  • Les informations nutritionnelles n’incluent pas les graines de tahini ou de sésame.

Valeur nutritive

Portion: 1/6 recette Calories: 312 Sucre: 9 Sodium: 135 Lipides: 13 Glucides: 51 Fibres: 9 Protéines: 10

Auteur:Lee Hershcatégorie: DinnerMethod: OvenCuisine: Américain

Mots-clés: buddha bowl

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