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Q. Nous venons d’apprendre que ma fille est allergique au latex. Mon médecin a énuméré les choses qu’elle doit éviter maintenant – comme la plupart des ballons, des BandAids, des pommes et des bananes. J’ai des ballons et des bandages, mais des bananes? Pouvez-vous clarifier?

Dr Sharma: Examinons de plus près l’allergie au latex de votre fille pour aider à clarifier cela. Elle est allergique au caoutchouc naturel car son système immunitaire réagit à une protéine particulière du latex.

Cette protéine a en fait une structure très similaire aux protéines présentes dans plusieurs aliments végétaux, tels que la banane, le kiwi, l’avocat, la papaye, la châtaigne, la tomate, la pomme de terre et le poivron. C’est ce qu’on appelle la  » réactivité croisée « . »Ainsi, le système immunitaire pourrait ”réagir de manière croisée » à un aliment végétal structurellement similaire au latex.

Sur la base d’études limitées, il semble qu’un tiers à la moitié des personnes allergiques au latex pourraient avoir une réaction allergique à l’un de ces aliments végétaux, en particulier les fruits frais, c’est pourquoi on parle de « syndrome du latex-fruit. »Des études ont montré que la réaction croisée avec la banane était assez courante.

Cependant, dans le syndrome, ce qui n’est pas toujours clair, c’est si la sensibilisation au latex survient avant ou après le début de l’allergie à un ou plusieurs des fruits.

Ce risque de réaction est la raison pour laquelle l’évitement de ces fruits et légumes est un conseil standard pour l’allergie au latex.

Le Dr Sharma est allergologue, chercheur clinique et professeur agrégé de pédiatrie. Il est Chef de la Division d’allergie et d’immunologie au Centre Médical National pour enfants de Washington D.C. et Directeur du Programme d’allergie alimentaire. Il co-écrit la chronique « The Food Allergy Experts » dans le e-magazine Allergic Living.

En relation: Pourquoi les fruits crus provoquent-ils une réaction allergique?

Remarque: Cette colonne sert de guide général et non de diagnostic ou de traitement des affections individuelles des patients. Pour de tels conseils médicaux spécifiques, veuillez consulter un allergologue.

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