Partager, c’est prendre soin!

Il y a des tonnes de raisons pour lesquelles les gens décident de devenir végétariens. Dans le monde entier, plus de 600 millions de personnes ont choisi un régime végétarien. Le parcours de chacun est unique, mais comporte de nombreux aspects similaires et familiers. Beaucoup choisissent de couper de la viande pour des raisons environnementales, pour des raisons de santé ou pour des raisons éthiques pour plaider en faveur du traitement éthique des animaux. Quelle que soit la raison, c’est une bonne raison, car ce sont toutes les raisons pour lesquelles j’ai choisi de devenir végétarien. J’ai également inclus quelques conseils pour devenir végétarien, donc si vous choisissez de faire ce voyage, cela pourrait vous aider!

Avant de devenir végétarien

Mon voyage a pris du temps, comme la plupart le font, mais maintenant que je suis végétarien depuis 5 ans, je ne me vois pas revenir en arrière. J’ai coupé de la viande, y compris du poisson, de ma vie, et je me sens bien. Bien que cela ait été très difficile à comprendre pour ma famille au début, ils en sont venus à bout.

Étant arméniens, nous sommes une culture qui repose fortement sur la viande. Ils font toujours des sacrifices d’animaux pour des occasions spéciales, après tout! Mais comme la plupart des Arméniens, quand j’ai les yeux fixés sur un objectif, personne ne peut m’arrêter!

Ne vous méprenez pas, je j’aimais la viande. Tous les types de viande. J’étais une gourmande sérieuse. Je mangerais des choses qui étaient comestibles parce que, eh bien why pourquoi pas? Si tu m’avais dit que j’allais devenir végétarienne à l’époque, j’aurais un peu ri de toi. Mais une nuit au hasard, tout a changé.

Devenir végétarien en faisant des pas de bébé

J’ai ouvert les yeux sur l’impact négatif de manger de la viande de manière assez aléatoire. Il y a environ 7 ans, je suis tombé dans le trou du lapin en regardant Ted Talks quand je suis tombé sur un qui m’a parlé. C’était une vidéo simple et courte sur les impacts environnementaux de la consommation de viande.

Après cela, j’ai décidé de devenir végétarienne en semaine. J’aimais trop le goût de la viande pour l’abandonner à temps plein.

J’ai donc fait avec la meilleure chose suivante – Pas de viande en semaine, mais le poisson était ok. Le week-end, j’avais le choix de ce que je mangeais (viande ou non). Je pensais faire ma part, et c’était assez bien pour moi. C’était un compromis assez bon – je pouvais toujours manger de la viande quand je le voulais, mais en la réduisant drastiquement, je faisais ma part pour sauver l’environnement.

Quand j’ai choisi de devenir végétarien

Deux ans après cela, Je suis rentré d’une lune de miel très bien nourrie au Portugal. Bonjour poisson, fruits de mer et porc! Le lendemain, j’ai regardé un documentaire qui a changé ma vie, appelé Cowspiracy.

C’était tout pour moi !

Quand j’ai réalisé les impacts environnementaux de manger la viande et le poisson, les bienfaits pour la santé d’un régime à base de plantes et la façon brutale dont nous traitons nos animaux, je savais que j’en avais assez.

Être végétarien pour l’amour des animaux

J’aime les animaux. Nous sommes une famille d’accueil pour notre organisation locale de protection des animaux. Je déteste voir des animaux affamés ou maltraités lorsque nous voyageons (nous en avons même sauvé quelques-uns quand nous le pouvions). Je savais donc que je ne pouvais plus manger les êtres que j’aimais tant. Je me sentais trop hypocrite.

De retour à la maison, nous sommes tellement aveugle à l’idée que les animaux soient notre nourriture. Nous allons à l’épicerie, achetons la coupe de viande que nous voulons, la cuisinons et la mangeons sans jamais nous demander comment elle est arrivée dans notre assiette.

Lorsque nous étions aux Philippines, nous avons assisté à un mariage traditionnel philippin. Là, ils ont servi du porc comme plat principal. En fait, ils ont servi 3 porcs.

Mais quelques heures avant le mariage, ces cochons étaient vivants et donnaient des coups de pied dans la cour avant de la maison dans laquelle nous logions

À 7 heures du matin, ces cochons ont été tués en se tranchant la gorge. Ils ont crié et pleuré, et nous avons tout entendu. Je me suis allongé dans mon lit en pleurant, en pensant à ces cochons, qui ont vu leurs correspondants être assassinés devant eux.

Ces porcs étaient en fait assez chanceux par rapport à la façon dont la plupart de nos cochons canadiens et Le bétail américain est traité. Nous voyons tous les vidéos graphiques qu’un ami zélé partage sur notre alimentation montrant comment les animaux sont maltraités dans les fermes et les abattoirs. Nous avons tous la même raison de nous détourner, de défiler plus vite pour ignorer la dure réalité que nous imposons à ces animaux.

On oublie que ces animaux vivaient en réalité dans des cages parfois plus petites que leur corps. Nous fermons les yeux sur le fait qu’ils sont injectés avec des hormones et des agents de croissance. Nous ignorons le fait qu’ils ne sont pas nourris correctement, ils ont donc recours à lécher les cages métalliques ou à manger leurs propres excréments. Et d’une manière ou d’une autre, nous sommes d’accord pour manger cette viande.

Je ne voulais plus faire partie de cette cruauté. Alors je me suis dit que si je ne pouvais pas tuer l’animal, j’allais manger de mes propres mains, que je ne devrais pas le manger du tout.

Parce que nous sommes si éloignés du processus, nous oublions que ces animaux sont en fait des êtres sensibles. On leur arrache leurs petits, on les nourrit d’hormones pour qu’ils soient plus gros et plus juteux. Nous les torturons littéralement pour notre propre plaisir culinaire. Nous serions indignés si nous voyions réellement ce que nous leur faisions, mais parce que nous ne le faisons pas, nous laissons tomber.

Nous tuons l’environnement en mangeant de la viande

De l’émission de gaz à effet de serre à la coupe des forêts tropicales, en passant par les zones mortes des océans – manger de la viande tue littéralement notre planète. Je ne pouvais pas rester ici, et être un bon défenseur de l’environnement, et continuer à le tuer aveuglément. Quand vous voyez les faits, c’est un peu effrayant.

• Aux Nations Unies, l’agriculture animale est responsable de 18% des émissions de gaz à effet de serre, plus que les gaz d’échappement combinés de toutes les voitures et camions du monde. C’est assez fou !
• La viande et les produits laitiers ne fournissent que 18% des calories et 37% des protéines, mais ils utilisent 83% des terres agricoles et produisent 60% des émissions de gaz à effet de serre de l’agriculture. Ça n’en vaut pas vraiment la peine quand on le regarde de cette façon.
• L’agriculture animale est responsable de 20 à 33% de toute la consommation d’eau douce dans le monde aujourd’hui. Nous pourrions mieux utiliser cette eau, c’est sûr! D’autant plus que de nombreuses populations n’ont pas d’eau potable.

Je me soucie tellement de l’environnement. Depuis que je suis enfant, j’étais le plus fort de ma famille, poussant les gens à recycler. Demande juste à ma sœur. Quand elle jetait des déchets et jetait des objets hors de la voiture (c’était dans les années 90, nous l’avons tous fait), j’arrêtais la voiture et je l’obligeais à aller chercher ses ordures. J’ai été la première de ma famille à composter, et j’ai adopté un style de vie minimaliste. Nous essayons même d’être des éco-voyageurs car nous connaissons les impacts environnementaux du voyage.

Alors, sachant ce que manger de la viande fait à notre planète, je savais que je j’ai dû m’arrêter. De plus, parce que nous venons d’obtenir notre certification de plongée sous-marine, je suis encore plus motivé à continuer. Nous venons de découvrir la beauté du monde sous-marin. Je ne vais pas tuer ce que j’admire en explorant.

En fait, de plus en plus d’études montrent que la meilleure façon de réduire notre impact sur la terre est d’éviter de manger de la viande et des produits laitiers. Alors qu’attendons-nous tous?

Quelle est la santé?

Oui, c’est le nom d’un documentaire mais c’est un sacré bon titre aussi pour ce dont je veux parler. Les impacts de la consommation de viande sur notre santé sont stupéfiants. J’ai lu tant de livres et d’études, et les résultats sont révélateurs.

Comme la plupart des gens, j’étais convaincu que nous avions besoin de viande dans notre alimentation pour être en bonne santé. Où d’autre allez-vous obtenir vos protéines après tout?

Mais c’est un gros mensonge que nous avons tous été nourris. Nous obtenons nos protéines au même endroit que nos aliments, à travers les plantes, les légumes et les céréales. Et ces choses sont sacrément délicieuses!

Il y a sont autant de maladies qui résultent de la consommation de viande. En fait, des études ont montré qu’en coupant la viande, votre corps prospère et peut se guérir de ces maux comme le cancer, le diabète, l’obésité, la dépression et bien d’autres. Alors, si ce n’est pour l’amour des animaux ou de la plante, pourquoi pas seulement pour votre propre santé?

Pourquoi ne pas devenir végétalien ?

Je me le demande tout le temps. Et je le veux. Pour être honnête, la dernière année a été un peu difficile pour moi en tant que végétarien. Voyager à temps plein et avec un budget limité n’est pas toujours facile pour les végétaliens ou les végétariens. De nombreuses cultures dépendent fortement de la viande et du poisson dans leur alimentation, et il est difficile d’obtenir les nutriments dont vous avez besoin avec une nourriture limitée. Dans beaucoup de pays que nous avons visités, les œufs, le fromage et le riz étaient les seules choses végétariennes au menu. Oui, parfois, même les fruits et les légumes sont rares, ou super chers.

Depuis que nous sommes de retour à la maison, j’ai poussé pour un régime principalement végétalien. En fait, la plupart des semaines, 80% de mes repas ont été végétaliens. Bien que j’aime découper du fromage, même si je l’aime tellement.

Devient-il difficile de devenir végétarien?

Non. Comme je l’ai dit, quand je pense à quelque chose, tu ne peux pas m’arrêter. L’astuce que j’ai trouvée qui m’a le plus aidé était d’obtenir de bons livres de recettes et de trouver de bons blogs culinaires. Je me suis construit un menu mensuel de 30 à 40 recettes que je peux alterner. Même si Derek mange de la viande à l’occasion, nous avons trouvé des moyens de manger le même repas, mais avec la « protéine” étant végétarienne vs charnue.

Dans les restaurants, je peux presque toujours trouver des repas végétariens nutritifs, ou pire, je peux leur demander d’enlever la viande. Parce que soyons honnêtes, une salade verte maison ne me gardera pas rassasiée très longtemps.

Quand je vais chez ma famille ou chez un ami, j’apporte un repas facile à partager, délicieux et nutritif. Habituellement, ils auront des plats végétariens qui sont principalement des accompagnements. Mais bon, je ne me plains pas si c’est délicieux!

Et quand nous voyageons, eh bien, vous pouvez en savoir plus ici!

Donc dans l’ensemble, non, ce n’était pas difficile du tout. Les repas végétariens prennent plus de temps à préparer que de jeter un morceau de viande sur le gril, mais laissez-moi vous dire que je ne me suis jamais senti aussi léger, en meilleure santé et meilleur qu’aujourd’hui. Et avec un peu de préparation, tout devient facile.

6 conseils pour devenir végétarien

Si vous n’êtes pas prêt à franchir le pas, il y a des tonnes de choses que vous pouvez faire pour réduire votre empreinte carbone et vous sentir mieux dans vos choix, pour des raisons éthiques, environnementales et de santé.

1. Essayez simplement de devenir végétarien

C’est aussi simple que cela. Essayez simplement de devenir végétarien ou végétalien. Il existe une tonne de sites Web qui peuvent vous aider à le faire. Ils offrent des plans de repas de 30 jours, des conseils et des astuces sur la façon dont vous pouvez le faire à court terme, voire à long terme. Si vous avez la volonté de l’essayer, nous avons la foi que vous réussirez.

2. Réduisez la quantité de viande que vous mangez

C’est aussi simple que cela. Vous pouvez essayer d’être végétarien en semaine. Vous pouvez faire des lundis sans viande. Vous pouvez sauter un repas de viande par jour. Quoi que vous choisissiez, ce sera une grande amélioration par rapport au statu quo actuel.

Donc, chaque fois que vous le pouvez, sautez cette viande et optez pour un repas végétarien ou végétalien. Et si vous voulez vraiment manger une créature vivante, optez pour des insectes, ils sont beaucoup plus délicieux et nutritionnels que vous ne le pensez!

3. Essayez de manger des viandes biologiques ou locales

Si vous ne pouvez pas sauter sur la viande (ce que vous pouvez, je sais que vous pouvez le faire!), optez pour des viandes bio, ou procurez-les directement chez un agriculteur. Cela garantit que vous soutenez les bonnes personnes (pas d’énormes entreprises sans cœur), et cela les encouragera à poursuivre leur bon travail. Habituellement, les petites fermes traitent leurs animaux de manière plus éthique, c’est donc une victoire aussi.

4. Plus l’animal est petit, plus l’impact

L’élevage d’animaux plus gros (bœuf &porc) et la fabrication de viandes transformées sont beaucoup plus nocifs que les viandes plus petites ou produites localement. Donc, si vous allez manger de la viande, optez pour un petit poulet biologique.

5. Essayez de réduire votre impact environnemental

Si vous ne voulez pas encore couper de la viande, essayez de réduire votre empreinte. Ramassez les déchets, composez vos restes de nourriture, cultivez vos propres légumes, adoptez des poulets ou des ruches dans votre jardin, n’utilisez pas de plastique à usage unique. Quoi que vous fassiez, cela vous aidera. Si vous voyagez, vous pouvez découvrir ces façons d’être un éco-voyageur.

6. Lire et regarder plus

Plus vous en savez sur le système alimentaire, plus vous serez en mesure de faire des choix éclairés. Vous vous sentirez également mieux à l’idée de faire ces choix éclairés. Voici quelques excellents livres et sites Web qui peuvent vous aider!

Sites Web

• Pour de bonnes informations nutritionnelles, sans avis: nutritionfacts.org
• Pour les plans de repas, les faits et les recettes: forksoverknives.com
• Pour plus de repas, nouvelles environnementales et animales: onegreenplanet.org

Est-ce que j’essaie de vous changer d’avis avec cet article? Peut-être un peu. Mais plus que cela, j’essaie d’ouvrir les yeux sur une façon différente de voir votre nourriture.

Nous sommes tous responsables des choix que nous faisons. Plus nous savons d’où vient notre nourriture, comment elle est élevée et comment elle arrive dans notre assiette, plus nous pouvons faire de meilleurs choix. Et lentement, ensemble, nous pouvons essayer de sauver notre belle planète, et les créatures qui y vivent (oui, cela nous inclut aussi)!

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