Le poulet entier à la mijoteuse est parfaitement savoureux, juteux et tendre! Faites-le avec juste une poignée d’épices, d’aromates et de légumes en utilisant cette recette facile!
Chaque fois que je sers ça à la maison, l’heure du repas devient un festin! Ma famille l’apprécie avec d’autres recettes de mijoteuse faciles comme la Soupe de Courge Musquée rôtie à la Mijoteuse, la Purée de Patates Douces à la Mijoteuse et la Farce à la mijoteuse!
- Recette de poulet entier à la mijoteuse
- Pouvez-vous cuire un poulet entier dans la mijoteuse?
- Est-il sécuritaire de faire cuire un poulet entier dans la mijoteuse?
- Comment faire cuire le poulet dans la mijoteuse?
- Combien de temps faites-vous cuire un poulet entier dans la mijoteuse?
- Que faire des restes de poulet?
- Comment conserver:
- Conseils de recette:
- Ingrédients
- Instructions
- Informations nutritionnelles
Recette de poulet entier à la mijoteuse
Le poulet entier à la mijoteuse est ce que je prépare lorsque je n’ai pas beaucoup de temps pour préparer un repas décent mais que je veux toujours un repas copieux et sain. Il est facile à assembler, à régler et à oublier pendant des heures! Je peux faire d’autres choses loin de la cuisine car ce plat cuit si lentement.
Mais le temps qu’il faut pour terminer ce plat est aussi la même raison pour laquelle il sort tendre et juteux! Les saveurs du nid de légumes se marient bien avec le goût naturel de l’oiseau. Frotter à sec les épices directement sur la viande intensifie également tout!
Ce plat a l’air tellement mis en place et avec une belle présentation, quiconque est servi avec cela penserait que beaucoup d’efforts y sont consacrés! Mais la recette est complètement le contraire! Donc, si vous voulez du poulet rôti et de la sauce en prime, alors, cette recette est parfaite!
Pouvez-vous cuire un poulet entier dans la mijoteuse?
Oui! La mijoteuse est tout à fait capable de cuire un oiseau entier si l’oiseau y tient. Alors, considérez toujours la taille du pot lors de l’achat de la volaille pour ce plat.
Est-il sécuritaire de faire cuire un poulet entier dans la mijoteuse?
La seule exigence pour un plat comme celui–ci est d’atteindre une température sûre pour le manger – c’est-à-dire au moins 165 degrés Fahrenheit, selon l’USDA.
La mijoteuse peut y parvenir, et cela aide à cuire à feu vif pendant au moins une heure. C’est pour qu’il atteigne cette température plus rapidement et la soutienne.
Je recommande de décongeler complètement l’oiseau s’il est gelé. De cette façon, vous pouvez être sûr qu’il atteindra la température prescrite.
Comment faire cuire le poulet dans la mijoteuse?
- Faire un nid: Au fond du pot, disposer les légumes et les herbes pour servir de nid à l’oiseau.
- Préparez la volaille: Retirez les abats et le cou, séchez soigneusement l’oiseau et frottez avec les assaisonnements. Pour les assaisonnements, il suffit de combiner les ingrédients dans un bol. En outre, farcissez l’oiseau avec des citrons, des herbes et des aromatiques.
- Cuisinier: Placez l’oiseau sur le nid de légumes préparés dans la casserole, côté poitrine vers le haut. Ensuite, mettez le couvercle et réglez sur BAS ou HAUT.
- Gril: Si vous êtes un fan de la peau croustillante qui est parfaitement brune, faites cette étape facultative. Badigeonner l’huile d’olive sur la peau, puis mettre l’oiseau au four pour griller encore 5 minutes. Vous pouvez également griller les légumes, il suffit d’ajouter environ 3 minutes de plus pour qu’ils soient bien rôtis.
- Tailler : Laisser l’oiseau reposer pendant environ 15 minutes, puis tailler.
- Faire la sauce: Recueillir les gouttes au fond de la casserole et les transférer dans un séparateur de graisse. Dans la poêle, ajouter le beurre et la farine pour faire le roux. N’oubliez pas d’assaisonner la sauce avec du sel et du poivre! Ensuite, servez encore chaud.
Combien de temps faites-vous cuire un poulet entier dans la mijoteuse?
Cela dépend de la façon dont vous réglez la mijoteuse. Mais, généralement, un réglage BAS durera environ 6 à 8 heures. Sinon, le réglage ÉLEVÉ durera environ 4 à 5 heures.
Que faire des restes de poulet?
Utilisez-le dans l’une de ces recettes tout aussi étonnantes:
- Quesadillas
- Pinwheels au Poulet Toscan
- Casserole d’Enchilada au poulet
- Casserole de Spaghettis au poulet Craquelé
- Riz frit au poulet
Comment conserver:
Il suffit de le réfrigérer pendant environ 3 jours, recouvert d’un récipient hermétique.
Conseils de recette:
- Vous pouvez utiliser cette recette pour un assaisonnement italien fait maison.
- Si votre mijoteuse n’est pas disponible, vous voudrez peut-être utiliser cette recette de pot instantané à la place.
- Il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’eau et de pouvoir toujours la garder juteuse.
Le poulet entier à la mijoteuse est parfaitement savoureux, juteux et tendre! Faites-le avec juste une poignée d’épices, d’aromates et de légumes en utilisant cette recette facile!
Temps de préparation: 30 Minutestemps de cuisson: 8 Heurestemps total: 8 heures 30 minutes
Ingrédients
Poulet:
- 4 à 5-1.81 poundskg poulet entier
Légumes:
- 3 côtes de céleri (coupées en morceaux de 2 pouces)
- 22 carottes (pelées et coupées en morceaux de 1 pouce)
- 11 oignons (pelés et coupés en quartiers)
- 8226,8 oucesg pommes de terre rouges (coupées en morceaux de 1 pouce)
- 44 gousses d’ail (pelées et écrasées)
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- 44 brins de romarin frais
- 44 brins de thym frais
Farce:
- 44 gousses d’ail (pelées et écrasées)
- 66 brins de romarin frais
- 11 citrons (coupés en quartiers)
Pâte d’assaisonnement:
- 22teaspoonsteaspoons sel casher (plus plus)
- 1 ½1 ½teaspoonteaspoon paprika fumé
- 11teaspoonteaspoon herbes d’assaisonnement italiennes
- 1/21/2teaspoonteaspoon poivre noir (plus plus)
- 1/21/2teaspoonteaspoon thym séché (ou 1 cuillère à café hachée fraîche)
- 44 cuillères à soupe d’huile d’olive (plus plus pour le brossage)
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Sauce:
- 22 cuillères à soupe de beurre non salé
- 22 cuillères à soupe de farine tout usage
Instructions
Poulet:
- Disposer le céleri, les carottes, l’oignon, les pommes de terre, 4 gousses d’ail, 4 ressorts de romarin et des brins de thym dans un bol à mijoteuse de 8 pintes, en créant un nid pour le poulet avec les légumes.
Pâte d’assaisonnement:
- Dans un petit bol, mélanger le sel, le paprika, le poivre noir, le thym séché, l’assaisonnement italien et l’huile d’olive pour faire une pâte.
- Retirez les abats et le cou du poulet. Séchez avec des serviettes en papier l’extérieur et l’intérieur du poulet.
- Étalez la pâte uniformément sur la peau du poulet.
Farcir le poulet:
- Farcir le poulet avec les quartiers de citron, 4 gousses d’ail et les 6 brins de romarin restants.
- Placez la poitrine de poulet vers le haut sur les légumes.
- Attachez les cuisses de poulet.
Cuisson du poulet:
- Couvrez et faites cuire sur le ”Haut » pendant 4 à 5 heures, ou sur le réglage ”Bas » pendant 6 à 8 heures, ou jusqu’à ce que les poitrines atteignent une température interne de 160 à 165ºF et que les cuisses atteignent 170ºF.
Pour une peau croustillante et des légumes:
- Tapisser un plat allant au four ou une plaque de papier d’aluminium.
- Badigeonner le poulet d’huile d’olive et griller à 10 pouces du haut du four jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante, environ 5 minutes.
- Pour faire dorer les légumes, transférez-les dans un plat allant au four recouvert de papier d’aluminium et faites griller à 10 pouces du haut du four pendant environ 8 à 10 minutes.
- Laisser reposer le poulet pendant 15 minutes avant de le découper.
- Ajouter les légumes dans un plat et placer le poulet sculpté sur le dessus.
Sauce:
- Transférer les gouttes de poulet dans un séparateur de graisse et réserver les gouttes.
- Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre non salé dans une casserole moyenne à feu moyen, puis incorporer 2 cuillères à soupe de farine au fouet. Une fois qu’un roux pâle est formé, incorporer progressivement 1 tasse des gouttes de poulet, en remuant continuellement jusqu’à épaississement, environ 2 minutes. Ajouter d’autres gouttes de poulet pour une sauce plus fine. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
Informations nutritionnelles
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