La conception de magasin et le merchandising visuel travaillent ensemble pour vendre vos produits, mais uniquement si vous organisez les choses de manière stratégique. Un planogramme est la pièce maîtresse de cet effort. Il organise votre magasin pour que les gens puissent trouver des produits et vous aide à placer les articles là où ils attireront le plus l’attention et tenteront les clients d’en acheter plus.

Un planogramme bien conçu peut stimuler les ventes, réduire les coûts et améliorer l’expérience globale de votre client. Bien sûr, il est utile de connaître votre client et de savoir quelque chose sur le comportement d’achat.

Voici le 101 sur les planogrammes.

Qu’est-ce qu’un planogramme ?

C’est exactement ce que son nom suggère: un diagramme qui représente votre plan d’affichage de marchandises. Il montre exactement où chaque produit de votre magasin doit être placé.

Avant de pouvoir créer un planogramme, vous devez d’abord déterminer le « cadre” de base de votre magasin — une disposition et des accessoires accueillants et faciles à naviguer qui marquent distinctement votre magasin. Cela prépare le terrain pour une expérience d’achat psychologiquement satisfaisante.

Avantages d’un planogramme

Une fois que vous avez choisi une disposition et désigné l’emplacement de vos luminaires, vous êtes prêt à placer les bonnes choses au bon endroit, où elles susciteront l’intérêt des clients, encourageront l’interaction et inspireront les ventes. Créer un planogramme peut être fastidieux, mais cela en vaut la peine. Il vous permettra de:

• Tirer le meilleur parti de chaque pouce carré d’espace de vente précieux

En utilisant un planogramme plutôt que de simplement « regarder” votre plan d’affichage garantit une utilisation efficace de l’espace au sol et de l’espace d’étagère afin que vous puissiez vendre plus. Si vous avez plusieurs magasins qui desservent des données démographiques différentes, vous voudrez adapter le planogramme de chaque magasin en conséquence. Par exemple, vous pourriez consacrer plus d’espace à haute valeur ajoutée aux aliments gastronomiques dans une zone à revenu élevé, ou augmenter la parement d’articles culturellement spécifiques où le quartier a une saveur ethnique unique.

• Maximiser l’attrait visuel

Les produits sont disponibles dans une multitude de couleurs, de formes et de textures. La façon dont vous les organisez est un élément clé de votre merchandising visuel. L’esthétique affecte l’humeur du client et attire l’œil sur des zones ou des articles spécifiques.

• Augmenter les ventes croisées

Placer des articles connexes les uns près des autres dans une séquence logique augmente la commodité du client et stimule également la vente suggestive d’articles supplémentaires non planifiés.

• Réapprovisionner plus efficacement

Lorsque vous savez où tout est censé aller et que vous pouvez voir instantanément s’il y a des lacunes, vous pouvez garder les étagères abondantes et invitantes. Un réapprovisionnement efficace augmente les ventes, empêche les ruptures de stock qui ralentissent les ventes et améliore la gestion des stocks, ce qui réduit également les coûts.

De plus, vous aurez une référence pratique pour recréer des présentoirs saisonniers qui étaient particulièrement populaires.

Techniques de Merchandising visuel

La planification de magasin est plus que simplement s’assurer que chaque produit s’intègre dans le magasin, il s’agit d’attirer votre public, de le faire parcourir votre magasin et de s’arrêter pour regarder des produits qui ne figurent pas sur leur liste de courses. Lors de la création de votre planogramme, gardez ces techniques de merchandising visuel à l’esprit.

• Positionnez les produits nouveaux et saisonniers à l’avant, à droite, lorsque les clients entrent.
• Placez les best-sellers et les articles en vedette au niveau des yeux (ou sur les étagères les plus basses pour plaire aux enfants).
• Localisez les produits de première nécessité à l’arrière, de sorte que les acheteurs doivent passer par des marchandises « optionnelles” plus excitantes pour les atteindre.
• Créez des « ralentisseurs » qui attirent l’attention et incitent les acheteurs à faire une pause pour y regarder de plus près. Plusieurs parements d’un seul produit, surtout s’il est de couleur audacieuse, peuvent produire cet effet visuel.

N’oubliez pas votre enveloppe d’argent. Ce n’est pas seulement un espace de travail, c’est la première (et dernière) zone d’achat impulsif de votre magasin.

Comment créer un planogramme

Vous pouvez dessiner votre planogramme sur une feuille de papier ou utiliser un logiciel spécialisé pour créer un diagramme très détaillé et codé par couleur. Cela ne doit pas nécessairement être fantaisiste, mais cela doit être complet.

Mesurez chacun de vos luminaires

• Profondeur et largeur de chaque section d’étagère ou de rayonnage
• Nombre d’étagères ou de rayonnages
• Espacement entre les étagères ou les rayonnages, ou espace nécessaire pour suspendre des articles

Ensuite, mesurez l’emballage de chaque produit ou les dimensions des articles mous au fur et à mesure qu’ils seront pliés ou suspendus. Ensemble, ces mesures vous indiqueront la quantité de produit que vous pouvez mettre sur votre écran. Ou, inversement, ils vous aideront à choisir et à organiser les luminaires pour accueillir la quantité de marchandises que vous souhaitez afficher.

Décidez exactement où placer chaque article

Ne placez pas simplement les produits n’importe où. Prenez le temps de considérer différents facteurs lors de l’organisation et de la planification de votre magasin. Considérer:

• Marque
• Attrait visuel
• Saison
• Disponibilité de l’inventaire
• Popularité
• Prix

Dessinez votre planogramme

Quel que soit le format que vous choisissez, n’oubliez pas que quelqu’un d’autre utilisera probablement le planogramme pour stocker et entretenir les écrans. Incluez suffisamment de détails pour qu’ils puissent le faire facilement et de manière cohérente. Par exemple, vous pouvez inclure une légende montrant exactement quelle marchandise est représentée. Vous pouvez également créer un planogramme d’aperçu qui montre comment les affichages doivent être placés les uns par rapport aux autres.

Bien qu’un planogramme assure un placement de produit cohérent, il doit également être flexible. Réévaluez-le fréquemment, en suivant ce qui se vend et ce qui ne se vend pas, afin que vous puissiez faire des ajustements. Vous ne voulez pas gaspiller un territoire privilégié sur des marchandises peu performantes. Vous ne voulez pas non plus perdre du temps à réapprovisionner fréquemment un vendeur rapide. D’un autre côté, vous souhaitez rafraîchir régulièrement les présentoirs avec de nouvelles marchandises.

Oui, créer un planogramme est fastidieux. Mais c’est du temps bien dépensé car vous n’avez que quelques secondes pour capter l’attention d’un acheteur. Les planogrammes vous aident à le faire le plus efficacement possible.

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