« Par Où Commencer ? »

C’est facilement l’une des questions les plus fréquemment posées que je reçois par e-mail et Facebook, alors j’ai pensé qu’il était temps que je consacre un article au sujet

D’abord, Respirez.

Asseyez-vous, prenez plusieurs respirations profondes et détendez-vous. Cela peut sembler effrayant au début, mais croyez-moi, vous sauterez sur des obstacles beaucoup plus importants dans la vie que de supprimer des produits laitiers. Je ne vais pas mentir, pour beaucoup de gens, cela peut être difficile au début. Mais avec le temps, vivre sans produits laitiers devient beaucoup, beaucoup, BEAUCOUP plus facile. Vous pouvez demander à n’importe qui qui est strictement sans produits laitiers depuis plus d’un an, et ils vous diront probablement que c’est devenu une seconde nature. La plupart conviendront même qu’ils mangent maintenant une plus grande variété d’aliments que lorsqu’ils mangeaient des produits laitiers. Sans blague.

D’accord, maintenant que vous n’hyperventilez pas, j’ai de bonnes nouvelles. Il y a des tonnes de ressources, de recettes et de produits pour vous aider dans la transition sans produits laitiers (Oui, cela inclut sans lait, sans lactose et sans caséine). Je le pense vraiment, beaucoup d’entre eux. Attendez, je ne veux pas vous submerger à nouveau, alors commençons par les bases

Voir la vue d’ensemble.

Lisez mon bref article sur les Six étapes simples pour Réussir à devenir sans produits laitiers pour de Bon. C’est un « mode d’emploi” résumé qui met en perspective le changement de votre alimentation. C’est ainsi que j’ai réussi à mettre en œuvre des changements alimentaires au fil des ans pour moi et ma famille, et je pense que vous trouverez ces étapes utiles dans votre propre transition.

Prenez Vos repères.

J’ai fait tout le travail de panique, de questions et de collecte d’informations pour vous, et je l’ai compilé en une seule grande ressource, Go Dairy Free: The Guide and Cookbook 2nd Edition. Le livre couvre tout de « qu’est-ce que les produits laitiers? » aux substituts laitiers, à l’épicerie, aux questions de nutrition, aux repas au restaurant, aux recettes (plus de 200 d’entre elles!) et au-delà. Je suis sérieux. J’ai emballé autant d’informations que possible pour aider le plus de gens possible.

Je suis ici pour soutenir par e-mail, et je fais de mon mieux pour répondre à chaque question (voir la section Ask Alisa pour des dizaines de FAQ que j’ai postées ici sur le site), mais s’il vous PLAIT, ne m’envoyez pas de questions à moins que vous n’ayez lu Go Dairy Free. En raison du temps nécessaire, je ne peux plus répondre spécifiquement aux questions qui sont abordées dans mon livre.

Croyez-le ou non, au moins 90% des questions que je reçois sont répondues dans ce livre – sérieusement, il en contient beaucoup. Pour ceux qui ont le livre sans produits laitiers, je suis heureux de répondre à des questions supplémentaires et d’aider dans la mesure du possible. Oui, ce livre est même livré avec un support client. C’est cool, ça ?

Go Dairy Free est disponible en livre de poche via Amazon et tous les autres grands libraires. Il est également disponible sous forme d’ebook pour chaque lecteur. Pour plus d’informations, rendez-vous sur ma page d’informations Go Dairy Free.

Continuez à apprendre et à profiter.

Je ne me suis pas arrêté avec le livre. Go Dairy Free le site Web a plus de 6000 pages de contenu et de plus en plus, et TOUT est GRATUIT pour votre plaisir de visionnage. Certaines choses ne rentrent pas vraiment dans un livre, comme les critiques de produits et les critiques de restaurants (car les deux peuvent changer fréquemment). Le site Web les contient. J’ajoute des recettes, des nouvelles et des informations utiles presque tous les jours. Oui, je suis une abeille occupée.

Heureusement, j’ai beaucoup de créateurs de recettes utiles et d’excellents commentaires de lecteurs comme vous. Vérifiez-le et inscrivez-vous à la mise à jour quotidienne des nouveautés par e-mail via l’abonnement E-mail. Vous pouvez également participer à la conversation avec des milliers d’autres personnes sans produits laitiers sur la page Facebook Go Dairy Free. J’encourage l’interaction là-bas!

Et j’ai un deuxième livre de recettes pour vous! En 2018, j’ai publié Eat Dairy Free: Your Essential Cookbook for Everyday Meals, Snacks, and Sweets. C’est un tout nouveau livre de cuisine en couleur avec 110 recettes originales pour des repas nutritifs et familiaux.

Toujours Pas sûr? Tenez un journal.

Certains d’entre vous voudront peut-être essayer un régime sans lait, mais ne sont pas certains de prendre cet engagement. Pour vous, j’ai créé le Défi Sans Produits Laitiers et le Journal de santé Diet& (téléchargement pdf gratuit). C’est entièrement gratuit, un cadeau de ma part pour vous et un moyen utile de suivre ce que vous mangez et ce que cela vous fait ressentir. Des milliers de personnes ont réussi le défi Sans produits laitiers pour évaluer si elles ont une intolérance au lactose, une allergie au lait ou une sensibilité (consultez un médecin si une allergie au lait sévère est une possibilité), ou simplement, si elles se sentent mieux sans produits laitiers.

Un Dernier conseil.

Si votre objectif est d’être sans produits laitiers (vs faible en produits laitiers), soyez strict. Les produits laitiers, en particulier les fromages, sont très addictifs. Avoir « juste un peu » ramènera les envies (et éventuellement les symptômes) en force, en particulier au début. Faites de votre mieux pour éviter de tricher, et votre transition sera beaucoup plus facile.

Si vous préférez une assistance individuelle, n’hésitez pas à m’envoyer un e-mail pour des consultations téléphoniques. J’offre également des cours de vie sans produits laitiers et des consultations en personne pour l’aide à l’épicerie, les recettes et la planification des menus.

Meilleurs voeux,
Alisa Fleming
Fondatrice de GoDairyFree.org