Aujourd’hui, je partage une version remaniée de LA recette LA PLUS POPULAIRE sur mon blog: Recette de muffins végétaliens aux pépites de chocolat! Ces muffins sont faits avec des ingrédients simples et se réunissent dans UN grand bol.

Bien que j’adore les pépites de chocolat mélangées à mes muffins, vous pouvez facilement remplacer le chocolat par des myrtilles, des noix ou tout ce que votre cœur désire!

**Cet article de recette a été mis à jour le 25 mars 2020 avec de nouvelles photos et du texte, mais la recette elle-même est pareil !**

J’espère maintenant à quel point j’AIME ces muffins. J’en ai partagé différentes versions au fil des ans, y compris ces Muffins Végétaliens aux myrtilles et ces Muffins Végétaliens au gâteau aux carottes (qui deviennent fous sur mon blog en ce moment!).

Je suis toujours étiqueté dans TANT de posts et d’histoires Instagram (surtout le week-end) de vous faire ces muffins et ça me rend tellement heureux: D

Comme les photos étaient si anciennes et ne rendaient vraiment pas justice à la recette, je me suis dit qu’il était temps de faire un bon petit rafraîchissement.

Pourquoi ces Muffins aux pépites de chocolat végétaliens sont SI BONS:

• ils sont moelleux et humides
• SI FACILES à jeter ensemble nécessitant un seul bol pour mélanger le tout
• facilement personnalisables: vous pouvez échanger les pépites de chocolat contre des fruits, des noix, des graines ou tout ce qui flotte sur votre bateau 🙂 Vous pouvez également échanger le beurre d’arachide contre tout autre beurre de noix ou de graines que vous souhaitez.
• faites des restes incroyables! Sérieusement – je double souvent la recette pour que nous puissions les prendre au petit déjeuner pendant quelques bons jours.
• ils sont faits avec des ingrédients simples que vous avez probablement dans votre garde-manger EN CE MOMENT

Qu’y a-t-il dans ces muffins végétaliens:

• Farine – Je les fais à peu près toujours avec de la farine tout usage. On me demande souvent comment vous pouvez faire ces muffins sans gluten et mon meilleur conseil est d’utiliser une farine 1-1 sans gluten. J’ai essayé ceux-ci avec de la farine d’avoine et bien qu’ils ne soient pas aussi légers et moelleux, ils ont toujours un goût délicieux.
• Sirop d’érable – cela adoucit les muffins tout en gardant les ingrédients à base de plantes avec des ingrédients naturels.
• Lait – J’utilise le plus souvent du lait d’amande MAIS vous pouvez vraiment utiliser n’importe quel lait que vous avez sous la main! J’ai déjà essayé ceux-ci avec un lait de coco allégé et du lait d’avoine.
• Beurre de cacahuète – love love love beurre de cacahuète dans ceux-ci, mais on me demande souvent ce qui peut être utilisé à sa place. Honnêtement, vraiment n’importe quel type de beurre de noix ou de graines fonctionnerait bien dans cette recette. En fait, je garde le sens d’essayer cela avec du tahini mais je ne l’ai pas encore fait. Ça sonne tellement bien! La PRINCIPALE CHOSE que vous devez savoir est que cela fonctionne mieux avec un beurre de noix / graines dégoulinant. Vous ne voulez pas utiliser quelque chose comme jif car il est trop épais. Si c’est tout ce que vous avez sous la main, essayez de mélanger une cuillère à soupe d’huile de noix de coco dans la pâte pour l’éclaircir un peu.
• Banane –? vous goûtez la banane dans ces muffins, mais ce n’est pas écrasant. Semblable au pain aux bananes, il est préférable d’utiliser une banane mûre. Et si vous cherchez un substitut, vous pouvez échanger la banane contre de la compote de pommes.
• Pépites de chocolat – comme je l’ai déjà mentionné, vous pouvez échanger la 1/2 tasse de pépites de chocolat avec 1/2 tasse de fruits tels que des myrtilles ou des framboises ou vous pouvez l’échanger avec des noix, des graines ou tout ce que votre petit cœur désire!

Comment conserver ces muffins:

Comme je l’ai mentionné, ces muffins font des restes INCROYABLES. Donc, vous vous demandez peut-être la meilleure façon de les stocker. Si vous prévoyez de les manger tous dans les 48 heures, vous pouvez les stocker dans un récipient hermétique sur le comptoir.

MAIS si vous voulez qu’ils durent un peu plus longtemps, je suggère de les stocker dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à manger, vous pouvez les chauffer au four ou au micro-ondes (car qui veut un muffin froid!?).

PLUS DE MUFFINS VÉGÉTALIENS QUE VOUS AIMEREZ:

• Muffins au Gâteau aux carottes
• Double Chocolat VÉGÉTALIEN Muffins
• Muffins Végétaliens aux myrtilles
• Muffins Végétaliens à la citrouille
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Découvrez Comment faire les Muffins Végétaliens ici:

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