Ces muffins simples à la compote de pommes constituent l’idée parfaite pour le petit-déjeuner ou la collation. Une recette de muffins rapide et facile à base de compote de pommes et de cannelle. Humide et délicieux.
J’adore les muffins non seulement parce qu’ils sont rapides et faciles à préparer, mais aussi parce qu’ils sont si bons. D’un Gros Muffin Double Pépites de Chocolat aux muffins Streusel Orange d’hiver parfaits.
- Muffins à la compote de pommes à la cannelle
- Comment faire des muffins de compote de pommes
- Que signifie mélanger jusqu’à ce que combiné?
- Comment faire du sucre à la cannelle
- Puis-je utiliser de la compote de pommes achetée en magasin?
- Comment savoir quand les muffins sont faits
- Comment conserver les muffins
- Pouvez-vous les congeler?
- Plus de recettes délicieuses à base de compote de pommes
- Muffins à la compote de pommes à la cannelle
- Ingredients
- FOR LES MUFFINS
- TOPPING
- Instructions
- POUR LES MUFFINS
- SUCRE À LA CANNELLE
- Nutrition
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Muffins à la compote de pommes à la cannelle
Les muffins ne sont pas seulement parfaits pour le petit déjeuner mais aussi pour les collations. Même ici en Italie, lorsque je vais à la boulangerie ou à l’épicerie locale, il existe différents types de muffins à vendre.
Mais à vrai dire, vous ne pouvez pas battre un muffin fait maison à mon avis.
Comment faire des muffins de compote de pommes
- Dans un grand bol, fouetter jusqu’à ce que le beurre fondu refroidi, les œufs, la compote de pommes et les sucres soient combinés.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la cannelle, la levure chimique, le soda et le sel.
- Ajouter les ingrédients secs dans les ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
- Verser dans le moule à muffins préparé et saupoudrer de sucre à la cannelle.
- Cuire au four, laisser refroidir et servir.
Que signifie mélanger jusqu’à ce que combiné?
Lorsque je fais une recette qui indique mélanger jusqu’à ce qu’elle soit combinée, je me suis assuré de ne remuer que 15 à 16 fois. Le mélange sera légèrement grumeleux, mais ne vous inquiétez pas, il est supposé être comme ça.
En remuant, vous obtenez un produit fini dur et dense, ce que vous ne voulez certainement pas.
Comment faire du sucre à la cannelle
Dans un récipient ou un sac hermétique, combinez bien deux cuillères à soupe de sucre granulé et une cuillère à café de cannelle moulue (cela peut être doublé ou triplé, etc.).
Conserver dans un endroit frais et sec. S’il est stocké correctement, il durera jusqu’à trois à quatre ans.
Puis-je utiliser de la compote de pommes achetée en magasin?
Ici en Italie, je ne peux pas acheter de compote de pommes donc je fais toujours ma propre compote de pommes maison. C’est très facile et de cette façon, j’ai également le contrôle de la teneur en sucre et du type de pommes que je veux utiliser.
J’aime utiliser des pommes Fuji, mais d’autres bons choix sont les pommes Golden Delicious, McIntosh, Pink Lady et Cortland.
Comment savoir quand les muffins sont faits
La meilleure façon de savoir si les muffins sont faits est d’insérer un cure-dent au centre de l’un des muffins s’il en sort propre ou s’il y a quelques miettes attachées au cure-dent, puis les muffins sont faits.
Comment conserver les muffins
Placer les muffins refroidis dans un sac hermétique bien scellé et les conserver à température ambiante jusqu’à trois jours.
Pouvez-vous les congeler?
Placez les muffins refroidis dans un sac ou un récipient hermétique au congélateur qu’ils conserveront jusqu’à trois mois s’ils sont stockés correctement. Les muffins congelés peuvent être décongelés à température ambiante ou même chauffés au micro-ondes ou au four.
Plus de recettes délicieuses à base de compote de pommes
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Gâteau de Compote de pommes fait maison
Biscuits à la Compote de pommes à la cannelle
Donc, si vous êtes comme moi et que vous cherchez toujours une nouvelle recette de Muffins, j’espère que vous essayez ces Muffins à la compote de pommes à la cannelle et que vous me permettez sachez ce que vous en pensez! Profiter.
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Muffins à la compote de pommes à la cannelle
Ingredients
FOR LES MUFFINS
- ▢ 2 tasses de farine tout usage (250 grammes)
- ▢ 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- ▢ 1 cuillère à café de poudre à pâte
- ▢ 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ▢ 1 pincée de sel
- ▢ 1/2 tasse de beurre salé fondu (& refroidi) (105 grammes)
- ▢ 2 gros oeufs
- ▢ 1 tasse de compote de pommes (légère ou non sucré) (250 grammes)
- ▢ 1/2 cup granulated sugar (100 grams)
- ▢ 1/4 cup brown sugar (lightly packed) (45 grams)
TOPPING
- ▢ 2 tablespoons granulated sugar
- ▢ 1 teaspoon ground cinnamon
Instructions
-
Pre-heat oven to 400F (200C), grease and flour a 12 medium size muffin tin.
POUR LES MUFFINS
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Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
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Dans un grand bol, fouetter jusqu’à ce que le beurre fondu refroidi, les œufs, la compote de pommes et les sucres soient combinés.
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Ajouter les ingrédients secs dans les ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés, remuer 15-16 tours seulement. La pâte sera un peu grumeleuse mais c’est bien.
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Verser dans le moule à muffins préparé et saupoudrer de sucre à la cannelle. Et cuire au four pendant 10 minutes, puis réduire le feu à 350F (180C) et continuer à cuire pendant 10-15 minutes. Testez la cuisson avec un cure-dent, s’il sort avec 2-3 miettes attachées ou sèches, elles sont faites. Laisser refroidir environ 10 minutes puis passer sur une grille pour refroidir complètement. Amusez-vous bien!
SUCRE À LA CANNELLE
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Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle.