Lima a été nommée capitale gastronomique de l’Amérique latine. Avec une telle renommée, il ne devrait pas être surprenant que la liste des meilleurs restaurants de Lima soit pleine de concurrence et de nourriture délicieuse.

Les Péruviens aiment la bonne nourriture, et ils aiment un bon prix. Ils connaissent leur gastronomie, respectent leurs traditions et apprécient l’utilisation des ingrédients locaux. Ils peuvent également être pointilleux en ce qui concerne la saveur de leurs plats traditionnels.

Lima a été sous les projecteurs internationaux pour avoir l’une des options gastronomiques les plus diverses et les plus délicieuses de toute la région côtière. Cela signifie que le niveau des restaurants à Lima a été élevé à un niveau où presque partout où vous allez, vous trouverez quelque chose de délicieux.

Les visites gastronomiques de Lima deviennent de plus en plus populaires, et les différents types de cuisine sont presque écrasants. Pour ceux qui veulent une large expérience des différentes cuisines typiques du Pérou, nous avons préparé une liste des meilleurs restaurants de Lima.

Nous avons rassemblé tous les meilleurs choix, allant d’une cuisine raffinée exquise à des plats abordables, pour vous aider à essayer tous les meilleurs endroits à ne pas manquer lorsque vous êtes à Lima.

Maido

Site web / Tripadvisor/Adresse: Calle San Martin 399, Miraflores

Ce restaurant allie le meilleur de la gastronomie japonaise, le nikkei, aux saveurs classiques péruviennes. Par définition, « nikkei » représente le peuple et les traditions de l’ascendant japonais. Dans le cas de Maido, cela est marqué comme une approche qui a gagné la première place parmi les meilleurs restaurants de Lima pendant deux années consécutives. Il possède également le numéro 7 sur les 50 meilleurs restaurants du monde de 2018.

Restaurant central

Site Web/ Tripadvisor/Adresse: Av. Pedro de Osma 301 Lima, Barranco.

Ce restaurant est un autre joyau de la gastronomie péruvienne. Occupant la 6ème place dans la liste des 50 Meilleurs restaurants du Monde pour 2020, Central a fait passer la cuisine péruvienne au niveau supérieur.

Les habitants du Centre sont de fervents croyants et défenseurs des ingrédients indigènes péruviens des différentes régions. Il s’agit d’un projet conçu par le chef primé Virgilio Martinez et est un arrêt « incontournable” pour les goûts les plus exigeants (et ceux qui ont un gros budget) qui visitent Lima.

Important: Ils ne servent pas les clients sans réservation.

Saha

Site Web/ Tripadvisor/Adresse: Calle Bolívar 164, Miraflores.

Saha est un restaurant nouveau et innovant. Cuisine péruvienne dans l’équilibre parfait entre abordable, traditionnel et innovant, Saha est un endroit branché et frais où vous pourrez déguster le meilleur de la cuisine et des cocktails côtiers péruviens. Nouveau, frais et abordable, Saha a tout ce dont vous avez besoin dans un restaurant!

La Mar Cevichería Peruana

Site web / Tripadvisor/Adresse: Av. Mariscal La Mar 770.

C’est une tradition péruvienne de ne pas manger de ceviche le soir et, fidèle à cela, La Mar est la cevicheria parfaite pour l’heure du déjeuner. Le menu est dynamique, changeant avec fluidité à ce que la mer a à offrir pendant la journée, ce qui signifie que vous pouvez visiter plusieurs fois sans vous ennuyer et être assuré de la prise du jour, tous les jours.

Panchita

Site Web/ Tripadvisor/Adresse: Calle 2 de Mayo 298, Miraflores.

Les plats traditionnels de Lima ont trouvé leur maison à Panchita. Il promet d’offrir la nourriture indigène d’antan et est régulièrement décrit comme « savoureux, épicé et généreux” avec les mêmes saveurs utilisées par les abuelas péruviens. C’est un endroit idéal pour essayer de la vraie cuisine péruvienne dans un environnement à la fois simple et élégant.

Isolina Taberna Peruana

Site Web/ Tripadvisor/Adresse: Av San Martin 101, Barranco.

Isolina est l’un des meilleurs restaurants de Lima pour vous permettre d’essayer une cuisine traditionnelle avec des portions généreuses dans un environnement amusant et décontracté. Le rapport qualité-prix est imbattable et le concept de taverne crée un environnement détendu pour les clients.

Vous n’avez pas besoin de réservation, mais vous devrez peut-être attendre une table car elle est presque toujours pleine.

Mayta

Site Web/ Tripadvisor /Adresse: Av. Mariscal La Mar 1285.

transformez les recettes traditionnelles en créations plus sophistiquées. C’est un restaurant élégant, raffiné, cher et délicieux.

Rafael

Site Web/ Tripadvisor/Adresse: Calle San Martin 300, Miraflores.

Ce restaurant est tellement bon qu’il a ouvert un autre établissement à Bogotá, en Colombie. Ils visent à passer à une autre frontière avec leurs saveurs qui combinent la cuisine italienne, japonaise et péruvienne. C’est un restaurant gastronomique de haute qualité, ce qui se reflète dans leurs prix – mais cela en vaut la peine.

Amoramar

Site Web/ Tripadvisor/Adresse: Jiron García y Garcia 175, Barranco.

Trouvé dans la cour d’une ancienne maison à Barranco, cet endroit a été transformé pour que vous puissiez profiter d’un menu innovant et contemporain, plein de saveurs péruviennes. Ce sont les saveurs qui ont réussi à positionner Amoramar comme l’un des meilleurs restaurants de Lima.

Du ceviche traditionnel aux bols de quinoa, en passant même par les tiraditos nikkei, c’est un endroit idéal pour prendre un verre au bar et déguster le meilleur de son menu varié et délicieux. Vous pouvez également profiter d’œuvres d’art dans une petite galerie attenante.

Museo Larco Café–Restaurant

Site Web / Tripadvisor/Adresse: Av. Simón Bolivar 1509, Cercado de Lima

Un excellent plan pour une journée à Lima est d’aller au musée Larco à Pueblo Libre puis de rester dîner dans son magnifique restaurant avec vue sur le jardin. Son menu se compose d’une sélection variée de plats faits maison, conçus pour aider les convives à redécouvrir les saveurs indigènes des différentes régions du Pérou. Vous pouvez vous sentir comme quelqu’un qui part en voyage sans vous éloigner de la table.

Autres restaurants à Lima à ne pas manquer

Antigua Taberna Queirolo

Site web| Tripadvisor | Adresse: Av San Martin 1090, Pueblo Libre.

Quand il s’agit d’essayer les boissons péruviennes les plus typiques, l’Antigua Taberna El Queirolo est l’endroit où vous voulez aller. Avec de la musique traditionnelle, un bon service et les meilleurs piscos directement de la célèbre cave El Queirolo, vous pouvez vivre une expérience de taverne péruvienne appropriée.

Siete Sopas

Site Web/ Tripadvisor/Adresse: Av. Arequipa 2394, Lince/Av. Angamos 609, Surquillo

Cet endroit est un endroit classique à Lima. La nourriture est exceptionnelle, les prix sont plus que justes, le service est incomparable, le seul problème? C’est tellement bon qu’il est toujours plein, vous devrez donc probablement faire la queue pour le déjeuner ou le dîner.

La Lucha Sanguchería

Site Web| Tripadvisor|Adresse: Diagonal 308, Miraflores

un synonyme d’essayer les sanguches traditionnelles (oui, avec « g”) avec le Jamón del País (jambon fumé), le Chicharrón (porc frit) ou le Pavo a la Leña (dinde cuite au bois de chauffage). À La Lucha, les sanguches sont toujours faites avec des ingrédients frais et préparées au moment de la commande.

Vous pouvez également trouver des frites Huayro, qui sont les meilleures frites que vous allez essayer dans tout le Pérou. Ils ont plusieurs restaurants à essayer, il n’y a donc aucune excuse!

Chifa Union

Tripadvisor /Adresse: Jr. Unión 126, Barranco.

Les chifas sont des restaurants qui fusionnent les gastronomies chinoise et péruvienne. Grâce à l’énorme influence de la migration chinoise au Pérou au début du siècle dernier, nous pouvons aujourd’hui profiter de cette nourriture unique qui combine les techniques culinaires qui combinent les meilleures saveurs de la cuisine chinoise et péruvienne.

L’un des meilleurs endroits pour essayer cette cuisine fusion est le Chifa Union à Barranco. Simple, chaleureux, avec de bons prix et les meilleures saveurs.

Avec une si large sélection des meilleurs restaurants de Lima, tous les goûts et tous les budgets sont pris en charge. Il est impossible pour vous de visiter cette ville sans goûter à certaines de ces options, vous permettant d’essayer le meilleur de la cuisine péruvienne dans une ville comme Lima, mondialement réputée pour sa cuisine délicieuse.