Notre recette de Biscuits au sucre préférée de TOUS LES TEMPS!! Ces biscuits au sucre faits maison sont si doux et ont le meilleur glaçage crémeux avec des notes d’amande. Tout le monde est obsédé par ces délicieux biscuits au sucre.
Les biscuits au sucre sont notre biscuit préféré de tous les temps!! Si vous ressentez la même chose, vous adorerez nos barres à biscuits au sucre et nos biscuits au sucre sans rouleau.
si doux et si bon!
J’ADORE les biscuits faits maison, et surtout les biscuits au sucre! Mais, je suis aussi un peu pointilleux à leur sujet.
- Ils ne peuvent pas être croquants. Ils doivent être super DOUX!
- Le rapport glaçage/biscuit doit être parfait.
- Les notes d’amande sont toujours un must (Si vous n’avez jamais eu de biscuit avec un soupçon d’extrait d’amande, vous n’avez pas vraiment vécu.)
Heureusement, ma mère a trouvé la MEILLEURE recette de biscuits au sucre il y a des années et nous les préparons depuis. En fait, ils sont si bons que nous recevons des demandes pour les faire pour différents événements et / ou réceptions de mariage. Ils sont vraiment si bons. À mon avis, la raison pour laquelle cette recette de biscuits est si bonne est qu’elle répond à toutes mes exigences ci-dessus. 😉
Comment faire des biscuits au sucre
Depuis que ma mère avait ces biscuits à la science, j’ai toujours été un peu intimidée d’essayer cette recette. Je suis content de m’en être remis, parce qu’on les fabrique tout le temps maintenant.
Préparez des biscuits au sucre en crémant ensemble le beurre, le fromage à la crème, les sucres, l’œuf et l’extrait d’amande dans un grand bol. Mélanger jusqu’à consistance moelleuse. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à ce que la pâte soit molle.
Etaler la pâte sur une surface farinée à environ ⅜ »d’épaisseur. Couper avec un emporte-pièce et cuire au four pendant 8 à 10 minutes.
Trucs et astuces de recettes
Voici quelques trucs et astuces pour vous assurer que ces biscuits se révèlent agréables et mous:
- Lors de la fabrication de votre pâte, ne la manipulez pas trop. Trop mélanger la pâte peut la rendre difficile.
- Etaler la pâte à environ ⅜ »d’épaisseur. La pâte plus fine cuit trop vite, ce qui fait des biscuits croquants.
Que faire lorsque la pâte à biscuits au sucre est trop sèche? Si votre pâte s’effrite littéralement et se fissure lorsque vous essayez de la rouler, la meilleure chose à faire est de saupoudrer de petites quantités d’eau (l’eau est moins susceptible de changer la forme de la pâte à biscuits pendant la cuisson) et de la pétrir jusqu’à ce que la pâte cesse de se casser. Veillez à ne pas en faire trop et à le rendre gluant!
Que faire lorsque la pâte à biscuits au sucre est trop collante? Assurez-vous d’utiliser les techniques appropriées lors de la mesure de votre farine afin d’obtenir la quantité correcte requise par la recette. Si vous devez ajouter de la farine supplémentaire, saupoudrer en petites quantités à la fois, jusqu’à obtenir la bonne consistance.
notre glaçage préféré
Chacun a des préférences différentes sur son glaçage au biscuit au sucre. Certains aiment le glaçage au fromage à la crème, et l’un de nos préférés est celui que nous utilisons sur notre recette de gâteau aux carottes.
Parce qu’il y a du fromage à la crème dans la recette des biscuits, nous aimons ce glaçage classique aux biscuits au sucre, qui comprend:
- beurre
- sucre en poudre
- lait
- vanille
- extrait d’amande
- colorant alimentaire (facultatif)
Pour faire le glaçage, mélanger tous les ingrédients avec un batteur à main. Ajoutez plus de lait jusqu’à ce que ce soit la consistance que vous désirez le plus. Et vous pouvez ajouter du colorant alimentaire si vous le souhaitez. Garnissez-le de délicieux jimmy sprinkles, et vous êtes prêt!!
Comment conserver les biscuits au sucre
Nous vous recommandons de les CONSERVER dans un récipient hermétique (une fois le glaçage réglé) et de les conserver sur le comptoir. Ils devraient durer jusqu’à 4-5 jours. Vous pouvez prolonger cela d’un jour ou deux en les mettant au réfrigérateur.
Si vous prévoyez de CONGELER vos biscuits, essayez de les congeler avant d’ajouter le glaçage. Ils tiendront mieux sans obstacle. De toute façon, empilez-les dans un récipient hermétique séparé par des feuilles de papier ciré. Ils devraient rester bons jusqu’à 3 mois.
Je pourrais sérieusement manger une douzaine de ces biscuits au sucre! Ils sont si doux, si savoureux et si délicieux! Je recommande vivement ces cookies et j’aimerais avoir vos commentaires. 😉
Pour plus de recettes de biscuits au sucre, consultez:
- Biscuits au Sucre Sans Rouleau
- Barres à Biscuits au Sucre
- Biscuits Au Sucre à Mâcher
- Barres à Biscuits Au Sucre Pistache
- Biscuits Au Sucre Givré à la Fraise
- Biscuits au Sucre au Citron
MEILLEURE Recette de Biscuits au Sucre
Ingredients
Cookie
- 3/4 cup butter softened
- 8 oz cream cheese softened
- 1 cup sugar
- 1/2 cup powdered sugar
- 1 egg
- 1 tsp almond extract
- 2 3/4 cup flour
- 1/2 tsp baking powder
- 1/2 tsp salt
Frosting
- 1/3 cup butter softened
- 4 1/2 cups powdered sugar
- 1/4 cup milk
- 1/2 tsp vanilla
- 1/2 tsp almond extract
- food coloring
Instructions
-
Preheat oven to 375.
-
Cream butter, cream cheese, sugars, egg and almond in large bowl (or Kitchen-Aid) until fluffy.
-
In a medium bowl, combine flour, baking powder and salt.
-
Ajouter les ingrédients secs au mélange crémeux. Remuer jusqu’à ce que la pâte soit molle.
-
Déroulez et coupez avec un emporte-pièce. Une pâte fine fera des biscuits croquants. Si vous voulez de la pâte molle, il faut qu’elle soit à peu près in dedans. {REMARQUE: Essayez de ne pas trop manipuler la pâte}
-
Cuire 8 à 10 minutes sur une poêle graissée. Laisser refroidir.
-
Faire du glaçage en mélangeant tous les ingrédients avec un batteur à main. Si trop épais, ajoutez un peu plus de lait. Gelez les biscuits et PROFITEZ-EN!
Vidéo
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