En ce qui concerne la cuisson, les cuisinières à gaz et les cuisinières sont un choix populaire depuis de nombreuses années. La plupart des chefs à domicile les aiment parce que la flamme nue permet une grande flexibilité culinaire. Vous pouvez incliner la casserole, recueillir les jus dans un coin, badigeonner vos aliments et profiter encore d’une chaleur élevée grâce à la flamme au gaz. Cependant, les cuisinières à gaz nécessitent une conduite de gaz pour fonctionner, tandis que les cuisinières électriques ou à induction ont simplement besoin d’une prise murale.

Même si vous avez une conduite de gaz disponible (ou prévoyez d’en installer une), il reste encore beaucoup de questions à répondre. Quelle marque est la meilleure lors de la sélection de la gamme de gaz pour vous? Quelles fonctionnalités devriez-vous rechercher dans une gamme? De combien de BTU avez-vous besoin ? Qu’est-ce qu’un BTU ?

Ne vous inquiétez pas – dans cet article, nous répondrons à toutes vos questions, tout en vous présentant les 8 meilleurs poêles et cuisinières à gaz actuellement disponibles pour 2021.

Mais d’abord, il est essentiel d’en apprendre un peu plus sur les cuisinières à gaz et de choisir la meilleure pour votre situation et vos besoins uniques. Si vous n’êtes pas sûr de ce qu’est exactement une cuisinière, c’est juste le nom de l’appareil combiné four et table de cuisson, également connu sous le nom de four et cuisinière à gaz, qui est courant dans de nombreuses cuisines. La plupart des gens se réfèrent à une cuisinière simplement comme la cuisinière ou le four. Dans l’ensemble, si votre four a une surface de cuisson sur le dessus pour chauffer des casseroles et des poêles, vous avez une cuisinière.

Facteurs à prendre en compte Lors du choix d’une Cuisinière à gaz

Vous vous demandez ce qui rend une cuisinière à gaz géniale? Voici 6 facteurs importants à prendre en compte.

Considérations de conception

Tout le monde veut que sa cuisine soit belle, n’est-ce pas? Ne négligez pas le style quand il s’agit de la gamme que vous choisissez. Que vous optiez pour le look populaire et contemporain en acier inoxydable ou quelque chose de plus distinctif, vous devriez considérer votre style personnel ainsi que votre cuisine — plus, tous les appareils existants que vous cherchez à assortir.

Les cuisinières à gaz autoportantes traditionnelles sont certainement plus économiques. Cependant, ils ont tendance à « dater » votre cuisine presque immédiatement. D’autre part, les gammes coulissantes vous donneront plus de possibilités de design avec leur look épuré. De plus, la glissière dans les poêles vous permettra de révéler votre dosseret de carreaux décoratifs. Nous avons couvert les différences entre les gammes coulissantes et autoportantes dans notre article précédent.

Un dernier élément en matière de design est la profondeur de votre poêle par rapport à vos comptoirs. Si vous concevez une cuisine avec des éléments modernes ou de transition, assurez-vous que votre cuisinière ne dépasse pas trop loin. La plupart des fabricants proposent des cuisinières à gaz où la profondeur du corps (où se trouve le four) est la profondeur standard de l’armoire à 24 ou 24 1/2 pouces.

Puissance de cuisson du Mijotage au Rendement élevé

La puissance de cuisson dans les cuisinières à gaz est mesurée en BTU. Cela signifie British thermal unit, mais tout ce que vous devez vraiment savoir, c’est que BTU est une unité de mesure de la production de chaleur. Un rendement élevé est agréable à avoir pour que vous puissiez faire bouillir de l’eau rapidement et saisir un steak. Dans le même temps, il est important d’avoir la capacité de mijoter à basse température.

Pourquoi la capacité à faible rendement est-elle importante? Parce qu’il vous permet de gérer des tâches plus fines, comme garder une sauce chaude et épaisse ou faire fondre le beurre et le chocolat sans la brûler.

Dans l’ensemble, les cuisinières à gaz de bonne qualité vous permettent de contrôler la flamme. Certaines des marques les plus vénérées telles que les poêles La Cournue ou Wolf ne disposent même pas de sorties BTU « beasty » et oscillent autour de 16 000 à 20 000 BTU. Cependant, c’est un plaisir de les cuisiner car ils permettent de maîtriser vos recettes.

Taille: Mesurez votre espace

Quelle est la taille de l’espace que votre gamme doit occuper? Bien qu’il existe des tailles communes que vous trouverez probablement dans toutes les marques, y compris les options de 30 pouces et 36 pouces, ne supposez pas seulement que votre gamme de choix s’adaptera au même espace que votre modèle précédent.

Nous en avons parlé plus tôt, mais nous ne pouvons pas souligner combien de personnes sous-estiment la « profondeur » lors d’un achat. Personne ne veut d’une gamme qui va dépasser de plusieurs centimètres du bord de ses armoires à moins qu’ils optent pour un arrangement totalement professionnel.

Fiabilité

Vous voulez continuer à utiliser votre cuisinière dans cinq ans? Choisissez une marque et un modèle très fiables. Vous devez également choisir une marque offrant une garantie robuste qui couvre les défauts électroniques et mécaniques s’ils surviennent. Non seulement cela vous protégera en cas de problème, mais cela témoigne également du dévouement des entreprises à la qualité. Si une marque offre une garantie peu convaincante, c’est probablement parce qu’elle produit des produits insatisfaisants.

Caractéristiques

Les cuisinières à gaz peuvent offrir un large éventail de fonctionnalités en plus de leur capacité de cuisson de base. Qu’il s’agisse de boutons de commande faciles, de commandes tactiles, de commandes marche-arrêt automatiques pour mijoter à basse température ou de commandes WiFi que vous pouvez gérer depuis votre téléphone, ne sous-estimez pas la puissance des fonctionnalités supplémentaires pour rendre votre expérience de cuisson plus agréable.

De nos jours, la plupart des cuisinières sont équipées de fours à convection qui peuvent même s’attaquer à des tâches telles que la friture à l’air. L’autonettoyage à la vapeur devient également populaire dans de nombreuses marques.

Sécurité

Certaines cuisinières à gaz de haute qualité ont des caractéristiques de sécurité intégrées spéciales, y compris le rallumage automatique si la flamme s’éteint. Si la sécurité est une priorité pour vous, assurez-vous de garder à l’esprit de telles caractéristiques de sécurité lors de vos achats.

Nos 8 meilleurs choix de cuisinière à gaz et de cuisinière

Prêts à découvrir quelles cuisinières à gaz nous avons choisies comme les meilleures de 2021? Voici notre liste des meilleurs parmi les meilleurs d’une gamme de marques.

1) Meilleur budget: Samsung NX58R5601SS

Les gammes Samsung se sont imposées comme un nom à battre dans l’espace des appareils. Cette cuisinière à gaz abordable NX58R5601SS comprend une cuisson par convection au four, une plaque chauffante amovible et 5 brûleurs à gaz comprenant même un brûleur ovale pour les casseroles et poêles surdimensionnées.

Vous apprécierez même les repères indicateurs de grille qui vous indiquent le meilleur endroit pour positionner les casseroles pour un chauffage uniforme. Dans l’ensemble, il s’agit d’une gamme de qualité supérieure à un prix qui ne cassera pas la banque, ce qui lui vaut une place en haut de notre liste.

Ce poêle remplace notre favori de longue date, la cuisinière à gaz Samsung NX58H5600SS. Outre le changement de numéro de modèle, la société a simplement donné un léger lifting au nouveau produit avec une poignée plus profilée.

Nous avons sélectionné NX58R5601SS par rapport à son frère moins cher, le Samsung NX58R4311SS depuis la différence de prix nominale s’accompagne d’un avantage démesuré de la cuisson par convection. En outre, la plaque chauffante et le brûleur utilitaire plus puissant offrent une valeur supplémentaire significative.

Le seul inconvénient de cette cuisinière à gaz est son look autoportant traditionnel avec le dosseret à l’ancienne. Cependant, nous vous montrerons l’aspect moderne d’un poêle Samsung à prix modéré sous notre prochain choix.

2) Meilleure diapositive Avec Friture à air: Samsung NX60T8711SS

Samsung occupe à la fois le premier et le deuxième emplacement de notre liste, et pour une bonne raison. Cette gamme Samsung slide-in représente un prix plus élevé, mais qui s’accompagne de fonctionnalités encore plus luxueuses. Samsung a récemment ajouté la capacité de friture à Air à ce poêle. La grande fenêtre de visualisation du four a fière allure et vous permet de surveiller facilement vos aliments, et les commandes de lumière de guidage utilisent la fonctionnalité de l’écran tactile comme seul Samsung le peut. Et avec la connectivité WiFi, une capacité de four de 6,0 pieds cubes et une table de cuisson flexible, également connue sous le nom de cuisinière à gaz, avec un brûleur ovale pour les grandes casseroles et poêles, vous aurez tout ce dont vous avez besoin pour une excellente expérience de cuisson pour les années à venir.

Une note rapide concernant la fonction d’auto-nettoyage de cette gamme. Il y a un verrou qui empêche l’accès indésirable à la cavité du four chaud qui s’active pendant le nettoyage automatique. Cependant, n’oubliez pas que vous devez retirer les grilles chorome du four avant de procéder à l’autonettoyage.

3) Le plus fiable: Profil GE PGS930YPFS

La série de profils GE représente la qualité, et cette gamme de gaz à commande frontale coulissante offre beaucoup de qualité. Il comprend une table de cuisson avec brûleur central à double usage qui vous permet d’utiliser le brûleur circulaire pour des tâches telles que la cuisson à la vapeur de légumes ou la cuisson avec des pots circulaires ou la configuration de forme ovale pour des tâches nécessitant plus d’espace (sandwichs, crêpes, etc.).

Comme avec le reste des cuisinières à gaz de la série GE Profile, ce PGS930YPFS a remplacé son prédécesseur PGS930SELSS tout en ajoutant une capacité de friture à l’air ainsi qu’une résistance aux taches en acier inoxydable.

Le nouveau brûleur à trois brûleurs de 21 000 BTU est idéal pour obtenir cette chaleur intense qui est parfaite pour une ébullition et une cuisson rapides, et la connectivité wifi vous permet de recevoir des notifications sur le préchauffage, les tâches de cuisson terminées et plus directement sur votre smartphone ou votre assistant domestique numérique. La gamme dispose même d’une synchronisation automatique via le programme Chef Connect de GE, et le four bénéficie d’une véritable convection européenne grâce à un troisième élément chauffant et un système de combinaison de ventilateurs.

4) Meilleure interface utilisateur: Bosch HGI8056UC Série 800

Nous aimons Bosch pour sa réputation de longue date de conception de qualité et de fiabilité. Ce modèle ne fait pas exception, avec cinq brûleurs scellés d’une puissance supérieure de 18 000 BTU, ainsi que d’excellentes fonctionnalités telles qu’un tiroir chauffant, un réglage de la pizza, une capacité de convection et une fonction d’auto-nettoyage efficace. C’est un choix fiable et élégant pour votre gamme de cuisine, disponible dès maintenant chez Bosch.

Au fur et à mesure que les poêles à gaz emballaient plus de fonctionnalités, les fabricants en ajoutaient davantage aux systèmes de menu. Bosch est l’une des rares marques à disposer d’un panneau de commande simple. Le Bosch HGI8056UC a atteint notre classement grâce à sa facilité d’utilisation.

Bosch a récemment apporté une amélioration significative du style de ce produit (HGI8054UC a été remplacé par HGI8056UC) et a éliminé la bride triangulaire pour un meilleur ajustement avec les comptoirs.

5) Meilleur four avec double four: Cafe CGS750P2MS1

La série Cafe représente le summum de l’ingénierie GE. La société n’a épargné aucune dépense sur cette cuisinière à gaz coulissante de 30 pouces. La belle finition en acier inoxydable n’est qu’un début, car sous le capot, vous trouverez 6 brûleurs, dont un brûleur à ébullition rapide à trois anneaux d’une puissance maximale de 21 000 BTU. Les autres brûleurs du CGS750P2MS1 sont de différentes tailles pour répondre aux différents besoins de cuisson et casseroles (21K, 15K, 12K, 2×9, 5K, 5K BTU).

Contrairement à la concurrence, chaque four est livré avec son ventilateur de convection individuel et l’isolation entre les deux fours est importante. Vous adorerez également l’écran tactile rétroéclairé, la conception à double four pour cuisiner plusieurs plats à des températures individuelles, la fonction de personnalisation Chef Connect et le préchauffage rapide qui vous permet de cuisiner plus rapidement que jamais.

6) Meilleur brûleur ouvert: BlueStar RCS366BV2

Vous n’avez peut-être pas entendu parler de la gamme BlueStar, mais cette société crée des appareils extrêmement fiables, inspirés du chef. Le Bluestar RCS366BV2 témoigne de cette réputation, doté de six brûleurs, d’un four fiable avec capacité de convection et d’un design coulissant élégant qui fera ressembler votre cuisine à un million de dollars. Les grilles continues facilitent le déplacement des casseroles et des poêles, tandis que les boutons noirs emblématiques garantissent que personne ne confondra cela avec une gamme de cuisine standard et courante.

7) La meilleure valeur pour le haut de gamme: Thermador PRG304WH

Pour compléter notre liste, cette gamme Thermador haut de gamme, dotée d’une finition luxueuse en acier inoxydable poli à la lumière et d’un design contemporain. Vous remarquerez également les brûleurs étoiles emblématiques de Thermador, conçus pour répartir la chaleur plus uniformément et entrer en contact avec vos casseroles et poêles pour de meilleurs résultats de cuisson.

Vous trouverez également des boutons de commande frontaux pour un accès facile, un affichage numérique simplifié et des capacités de mijotage de précision vous permettant de chauffer des plats aussi bas que 100F sur deux brûleurs de mijotage ExtraLow différents. De plus, le tout est logé dans une base QuickClean conçue pour un nettoyage facile de la surface, de sorte que vous pouvez cesser de vous soucier de frotter les fissures et les crevasses et vous remettre à cuisiner de bons plats.

Thermador soutient ses gammes avec une campagne marketing étonnante qui vous qualifie pour un lave-vaisselle gratuit. Lorsque les fabricants incluent un produit gratuit dans le cadre d’un forfait, nous nous inquiétons. Un produit gratuit est généralement une réflexion après coup de mauvaise qualité. Pas avec Thermador. Depuis que Bosch possède Thermador, vous obtiendrez gratuitement un lave-vaisselle Bosch gonflé sous l’étiquette Thermador.

8) Meilleur dans l’ensemble: Wolf GR304

Prêt à payer une prime pour une expérience de cuisine haut de gamme et les looks pour aller avec? Alors le Wolf GR304 peut être le bon choix pour vous, avec ses boutons rouges emblématiques et son élégance semblable à celle d’une voiture de sport.

Les brûleurs de ce modèle sont capables de produire de la chaleur allant de 300 BTU à 15 000 BTU. Bien que la puissance du brûleur ne soit pas l’une des plus élevées de l’industrie, la quantité de contrôle de la flamme que vous obtenez est inégalée. C’est la raison pour laquelle de nombreux chefs vénèrent la marque Wolf. De plus, les poêles à brûleur en porcelaine noire scellées facilitent le nettoyage.

Le four est livré sans fioritures et il est facile à utiliser. Le ventilateur à convection vous permet de contrôler facilement la chaleur et le flux d’air dans le four, tandis qu’une sonde de température intégrée vous permet de ne rien laisser au hasard.

Dans l’ensemble, il s’agit d’une cuisinière à gaz incroyablement conçue qui serait à l’aise dans les cuisines les plus haut de gamme du monde.

Conclusion

La liste ci-dessus représente certaines des meilleures cuisinières à gaz que vous trouverez actuellement sur le marché. Mais celui que vous choisirez dépendra en grande partie de vos préférences, de vos besoins et de votre budget. Pensez à ce qui est important pour vous. Qu’aimez-vous de votre poêle actuel? Qu’est-ce que tu n’aimes pas? Qu’avez-vous toujours souhaité que votre gamme puisse faire? Des questions comme celles-ci vous mèneront à coup sûr à la gamme parfaite pour votre cuisine et votre maison.

FAQ

Quelles sont les tailles les plus courantes pour les gammes?
La taille de gamme la plus courante est de 30 pouces de largeur, de hauteur de comptoir et de 25 pouces de profondeur. Cependant, il existe des poêles de 36 pouces de large, 48 pouces de large et une gamme d’autres spécifications (par exemple, les gammes La Cournue prennent en charge les modèles de 43 pouces, 75 pouces et même 90 pouces). Les cuisinières résidentielles de style professionnel peuvent s’étendre sur une profondeur de 27 pouces pour accueillir des plaques de cuisson commerciales. Assurez-vous toujours que votre gamme s’adapte à votre espace avant d’acheter.

Les poêles et cuisinières à gaz nécessitent-elles plus de ventilation que les cuisinières électriques ?
La ventilation est importante pour toute zone de cuisson, y compris pour les cuisinières à gaz. Cela aide à évacuer toute fumée provenant des aliments brûlés ainsi que tout résidu de gaz résiduel ou parfum.

Qu’est-ce qu’un brûleur scellé ?
Un brûleur scellé est conçu avec un capuchon sur la section centrale où les flammes émettent sur une cuisinière à gaz. L’un des principaux avantages de cette conception est qu’elle facilite le nettoyage, tout en empêchant les morceaux d’huile et de nourriture de tomber dans les brûleurs. Bien qu’ils ne soient pas essentiels, les brûleurs scellés peuvent être une excellente fonctionnalité sur les dessus de cuisinière à gaz.

Que sont les BTU et que signifient-elles ?
BTU signifie « Unité thermique britannique », et en termes de base, c’est une unité permettant de mesurer la quantité de chaleur qu’un brûleur ou un élément chauffant peut produire. Les meilleures tables de cuisson sont capables d’approcher les 20 000 BTU pour une cuisson à chaud puissante.

Quelle est la différence entre une cuisinière et une table de cuisson ?
Une cuisinière est le nom d’un appareil combiné qui comprend à la fois un four et une table de cuisson. Une table de cuisson est un appareil autonome qui ne comporte que la fonction de plaque de cuisson. Beaucoup de gens se réfèrent également à une table de cuisson comme une cuisinière à gaz.

SIDENOTE. Cet article a été initialement publié le 16 juillet 2019. Cependant, nous mettons régulièrement à jour notre contenu à mesure que nous testons davantage de produits et que de nouveaux modèles sont publiés. Nous écoutons également les commentaires de nos clients et apportons des modifications à nos recommandations de produits en fonction de leurs expériences. Alors ne soyez pas surpris si vous voyez quelques vieux commentaires ci-dessous! Étant donné que les commentaires des lecteurs contribuent au sujet, nous avons décidé de ne pas les supprimer.