Il n’y a rien de plus frais et de plus rafraîchissant pour étancher votre soif par une journée chaude qu’un grand verre de limonade glacée. C’est la boisson parfaite pour les réunions estivales, les friandises à midi ou même juste après une routine d’entraînement rapide. C’est aussi un jeu d’enfant à préparer, ce qui en fait le complément parfait à n’importe quel repas et un moment fort de ces chaudes vacances d’été. L’été n’est tout simplement pas l’été sans ce pichet de limonade jaune et brillant sur la table.

Mais qu’en est-il de la limonade rose?

La limonade fraîche sera toujours l’un de ces favoris intemporels que les gens de tous âges se sont-ils déjà demandé quelle était la différence entre la limonade rose et la limonade ordinaire? Au-delà de leurs couleurs, les deux n’ont pas de différences évidentes. Les deux sont fabriqués à partir de citrons et ils ont le même goût. Les variations de saveur dépendent généralement des ingrédients supplémentaires.

Cependant, comme ils ont des noms différents, ils ont forcément des différences. Allons au fond de ce débat limonade rose vs limonade en commençant par leurs origines.

L’histoire de la limonade ordinaire

L’eau, le jus de citron et la limonade au sucre n’ont pas beaucoup changé au cours des 1 000 dernières années. Depuis que la vie nous jette des citrons, des gens du monde entier, des anciens Égyptiens à la légendaire pop star Beyonce, font de la limonade.

L’origine exacte du citron n’est pas facile à établir, mais des études récentes clarifient sa lignée en tant qu’hybride de cédrat et d’orange aigre. Des recherches de la revue scientifique Nature révèlent que la découverte de feuilles fossilisées dans la province chinoise du Yunnan prouve que les agrumes existent depuis 8 millions d’années, à la fin du Miocène.

Les fresques de Pompéi et les mosaïques de Rome représentent également des images d’agrumes ressemblant à des oranges et des citrons. Cependant, il n’y a aucune preuve écrite ou paléobotanique qu’ils existaient là. La première référence écrite au citronnier se trouve dans un livre d’agriculture arabe du 10ème siècle de Qustus Al-Rumi.

Une boisson ancienne

La limonade a été enregistrée pour la première fois dans l’Égypte ancienne par Nasir-I-Khusraw, un poète persan qui a écrit sur la vie quotidienne en Égypte vers 1050 après JC. Le poète a enregistré une boisson que les Égyptiens appelaient qatarzimat, un mélange de jus de citron, de sucre et d’autres ingrédients. Les historiens pensent que la boisson provient probablement des pays d’Asie de l’Extrême-Orient tels que la Chine, le Myanmar ou l’Inde, d’où proviennent également les citrons.

De Paris avec amour

Flash vers l’Europe du 17ème siècle et de la limonade se trouvent dans les rues de Paris. Fait de jus de citron, de miel et d’eau gazeuse, les vendeurs le vendaient dans des réservoirs attachés à leur dos. Alors que la boisson était très appréciée des Européens en général, la limonade est devenue si populaire à Paris qu’elle les a même aidés à repousser la peste.

Au 18ème siècle, les Américains ont goûté pour la première fois à cette boisson rafraîchissante lorsque des immigrants européens l’ont apportée avec eux. À l’époque victorienne, le mouvement de tempérance des femmes a plaidé pour que la limonade soit une boisson de remplacement de l’alcool. Un slogan Sunkist disait: « Au revoir à l’alcool, voici à la limonade. »Les familles frontalières qui n’avaient pas accès aux agrumes savouraient absolument la limonade. Les gens faisaient la queue pour goûter à la friandise rare et rafraîchissante, trempée directement dans des barils.

Qu’en est-il de l’histoire de la Limonade rose ?

La différence majeure entre les origines de la limonade et de la limonade rose est que cette dernière implique des clowns.

Oui, c’est vrai, les clowns. La limonade rose est apparue aux États-Unis dans les années 1800, souvent vendue dans les cirques, les carnavals, les stands de rue de New York. Certains prétendent qu’il a été inventé par Pete Conklin, qui vendait de la limonade ordinaire dans un cirque lorsqu’il manquait d’eau et utilisait les restes d’eau pour fabriquer un lot de limonade. Les restes d’eau venaient de servir à laver les bas roses d’un clown. La limonade rose qui en a résulté a été un succès et elle s’est vendue plus rapidement que la limonade ordinaire.

Si cette histoire est trop grossière pour vous, d’autres prétendent qu’elle a été inventée par Henry Allot, un gardien de saloon qui a par inadvertance laissé tomber une boîte de bonbons à la cannelle de couleur rouge dans une cuve de limonade ordinaire. Dans le style typique de « the show must go on », il les a quand même vendus et la limonade rose qui en résulte s’est vendue plus rapidement que la limonade ordinaire. C’était un coup de chance, mais une nouvelle recette est née.

Mais alors que la limonade rose a sa propre série de légendes urbaines, c’est probablement une bière de barman pour sa similitude avec d’autres cocktails. Ne laissez pas ses origines apparemment insalubres vous effrayer.

Différences majeures Entre la Limonade et la Limonade Rose

Nous avons couvert leurs histoires; parlons maintenant de tout ce qui les rend différentes les unes des autres.

Couleur

La limonade ordinaire est généralement claire ou trouble, la plupart du temps incolore. Sa nébulosité se caractérise par sa combinaison d’eau et de jus de citron cru.

La limonade rose, comme son nom l’indique, est rose. Il obtient sa couleur rose vif ou rouge terne à partir d’ingrédients ajoutés tels que le colorant alimentaire rouge, la canneberge, la fraise ou tout autre jus de fruit. Certaines recettes utilisent également des boissons infusées telles que l’eau de pêche.

Bien qu’il existe des citrons roses, autrement appelés citrons eureka, le jus qu’il produit est aussi clair qu’un citron jaune ordinaire.

Informations supplémentaires: Certains chercheurs affirment que la limonade rose a un aspect apaisant et relaxant en raison de sa couleur vive et jeune. Il incite votre cerveau à penser que c’est la boisson idéale pour se détendre, ce qui explique probablement sa popularité durable.

Goût

La limonade régulière est acidulée, acidulée, sucrée et regorge de tellement de saveur de citron qu’elle met l’eau à la bouche. Ils ont un goût d’été dans un verre. La limonade qui a mal tourné est généralement trop aqueuse, trop sucrée ou trop aigre. Pour que la limonade ait un bon goût, il devrait y avoir un équilibre réconfortant.

Quelle est la saveur de la limonade rose? En règle générale, la limonade rose a tendance à être plus sucrée soit en raison de la coloration / édulcorant artificiel, soit des fruits ajoutés. La saveur globale dépend du type de jus de fruit que vous utilisez pour votre recette. Si vous utilisez des fraises, la limonade aura un goût différent de celui des cerises.

Informations complémentaires:Une étude montre que la couleur de la limonade rose peut influencer directement nos papilles gustatives. Les gens ont tendance à associer la couleur rose à la douceur, il est donc possible pour les yeux de vous tromper en pensant que la limonade rose est plus douce que la limonade ordinaire. Appelez ça un cirque pour votre bouche, si vous voulez.

Valeur nutritive

Lorsque la vie vous donne des citrons, vous avez de la chance car ils regorgent de multiples nutriments. Un quart de tasse de jus de citron contient 31% de l’apport quotidien recommandé en vitamine C, 2% de potassium et 3% de folate – le tout pour environ 13 calories seulement.

Cependant, faites attention à la valeur nutritive de la limonade rose commerciale vendue dans les épiceries et les supermarchés. Par exemple, une seule portion de limonade rose Minute Maid’s contient 110 calories. Si vous êtes soucieux de votre santé et que vous surveillez votre apport calorique quotidien, optez pour des options de limonade rose naturelle sur le marché ou faites la vôtre!

Il en va de même pour la limonade ordinaire. Il est toujours préférable de faire le vôtre à la maison, surtout si vous utilisez des ingrédients entièrement naturels.

Comment faire de la limonade Entièrement naturelle et de la Limonade rose

La limonade maison traditionnelle est super facile et rapide à préparer. Vous n’aurez besoin que de trois ingrédients:

• Eau
• Citrons frais
• Édulcorant de votre choix

Pour les édulcorants, vous pouvez utiliser différents types de sucre. Si vous voulez une option plus saine, optez pour du miel cru ou de la stévia. Pour cette recette, nous utiliserons du miel cru.

Une fois que vous avez vos ingrédients, suivez ces étapes de base:

1. Ajoutez 6 tasses d’eau et 1/3 tasse de miel cru dans une casserole ou une casserole à feu moyen à élevé.
2. Remuez le mélange jusqu’à ce que le miel se dissout.
3. Retirer le mélange du feu et laisser refroidir.
4. Dans un pichet haut, ajouter une tasse de jus de citron fraîchement pressé et le mélange de miel cru.
5. Bien mélanger et réfrigérer jusqu’à refroidissement. Servir sur de la glace.

Pour préparer une limonade rose maison entièrement naturelle, ajoutez simplement 2 tasses de fraises, de framboises ou de canneberges à votre mélangeur ou robot culinaire. Traitez les fruits jusqu’à ce qu’ils soient complètement lisses. Vous pouvez ajouter la purée directement à la limonade ou la filtrer si vous n’aimez pas les morceaux de pulpe.

Conseils pour préparer la meilleure limonade

Utilisez du jus de citron frais

Évitez d’acheter du jus de citron pré-pressé ou concentré. Il n’aura tout simplement pas un goût aussi délicieux que les citrons fraîchement pressés.

Utilisez des ingrédients de haute qualité

Du miel cru, de l’eau filtrée, des citrons frais et mûrs, des fruits juteux de saison – ceux–ci aideront à donner à votre limonade un goût de boisson pour les dieux.

Soyez tranquille avec l’édulcorant

Ce n’est pas parce que vous pouvez ajouter autant d’édulcorant que vous le pouvez que vous le devriez. Goûtez le mélange de limonade de temps en temps pour vous assurer qu’il y a un équilibre entre la douceur et l’acidité.

Gardez la pulpe

Cela donne à votre limonade un zeste supplémentaire. Mais si vous n’aimez pas vraiment la pulpe, vous pouvez filtrer votre mélange pour éliminer facilement ces morceaux indésirables.

Assurez-vous de réfrigérer

Après avoir tout mélangé, placez votre pichet au réfrigérateur pendant au moins une heure. La limonade a besoin de temps pour se geler au réfrigérateur afin que ces saveurs se mélangent et créent un merveilleux équilibre.

Pour la limonade rose, utilisez des fruits frais au lieu d’un arôme artificiel

Ce n’est pas seulement plus sain; c’est beaucoup plus rafraîchissant aussi!

Faire un supplément pour se transformer en glaçons

Pensez à faire un mélange supplémentaire que vous pourrez transformer en glaçons pour plus tard. C’est pour que votre glace n’arrose pas votre limonade.