Lorsqu’il s’agit de contenu relaxant, les émissions de cuisine sont la crème de la crème de la télévision de bien-être facile à regarder. Qu’un hôte vous emmène dans une visite de destinations culinaires essentielles et découvre les joyaux gastronomiques cachés du monde, vous enseigne l’histoire d’un aliment préféré que vous tenez pour acquis ou participe à un concours de cuisine à enjeux élevés pour le grand prix, il y a quelque chose dans la nourriture qui nous ramène à notre zone de confort. Il y a une raison pour laquelle les cotes d’écoute de Food Network ont augmenté après le 9/11, lorsque les téléspectateurs se sont tournés vers un divertissement facile pour le confort (un fait qu’Alton Brown a discuté avec éloquence de son apparence Hot Ones.)

Ce qui fait de food TV le matériel de visionnage idéal pour nos temps difficiles actuels, en particulier alors que beaucoup d’entre nous font un peu de nidification au milieu de la réponse pandémique en cours. Donc, que vous recherchiez du plaisir pour les gourmets à regarder sur Netflix, que vous souhaitiez voyager d’occasion ou que vous ayez besoin d’inspiration pour cuisiner ce soir, nous vous proposons les meilleures émissions culinaires et culinaires sur Netflix en ce moment.

Consultez la liste complète ci-dessous, et vous cherchez un peu plus de facilité à regarder, découvrez les Meilleurs films de Bien-être sur Netflix et les Meilleures Émissions à Regarder.

Ugly Delicious

Présenté par: David Chang

Vous seriez difficile de nommer un chef célèbre avec plus de cache culturel que David Chang en ce moment, et le restaurateur et fondateur de Momofuku apporte toute cette chaleur à sa série alimentée par la personnalité Ugly Delicious, qui est à parts égales travel food doc, histoire culinaire et lieu de rencontre de la réalité. Avec une gamme tournante d’invités familiers, y compris Danny McBride et Stephen Yeun, Chang reprend le manteau de l’émission de nourriture de voyage impétueuse et bruyante popularisée par Anthony Bourdain et voyage à travers le monde pour une mission fascinante de comprendre les influences culturelles et historiques derrière les aliments préférés de l’humanité.

Qu’il essaie de comprendre l’obsession universelle pour les tacos, en enquêtant sur la façon dont l’obsession de la Nouvelle-Orléans pour la tradition maintient leur scène culinaire stagnante, ou dans l’épisode le plus puissant de la série à ce jour, en traitant la naissance de son premier-né dans un épisode axé sur la nourriture pour enfants, Chang constitue une caisse de résonance fascinante et perfectionniste à travers laquelle le public a une nouvelle perspective sur la cuisine internationale. À moins que vous ne soyez vous-même un historien de l’alimentation, vous suivrez un cours intensif sur les aliments que vous aimez, de la pizza au Curry, et avec la volonté fanatique de Chang de considérer et de découvrir un éventail infini de contextes, c’est l’un des spectacles alimentaires les plus perspicaces, étonnamment émotionnels et indéniablement stellaires. là-bas.

The American Barbecue Showdown

Si vous aimez le barbecue, vous allez probablement être accro au barbecue Confrontation au barbecue américain, et contrarié qu’il n’y en ait actuellement qu’une seule saison. L’émission a un format similaire au Great British Baking Show où un groupe de candidats a un défi différent chaque semaine pour deux juges estimés (Kevin Bludso et Melissa Cookston), et à la fin de l’épisode, quelqu’un est renvoyé chez lui jusqu’à la finale où un candidat est couronné vainqueur.

Ce qui donne au barbecue sa saveur unique, c’est qu’il y a tellement de choses différentes à faire avec les différentes viandes que les candidats ont à leur disposition ainsi que les différentes façons dont la cuisson du barbecue peut mal tourner. Bien qu’il y ait des moments où l’épreuve de force du barbecue américain entre trop dans le jeu plutôt que dans la nourriture (un épisode montre que les candidats cuisinent des animaux comme le raton laveur et l’iguane), le barbecue et les côtés sont fantastiques, et comme le spectacle de cuisson, le spectacle est suffisamment avisé pour savoir qu’il vaut mieux que les candidats aient une attitude positive les uns envers les autres plutôt que d’être des concurrents acharnés. Ils savent garder la coupe pour la viande. – Matt Goldberg

Sel, Graisse, Acide, Chaleur

Hébergé Par: Samin Nosrat

Samin Nosrat a remporté un prix James Beard pour son livre de cuisine Salt. Gras. Acide. Chaleur. avant qu’elle ne décide de creuser encore plus avec ses docuseries Netflix également nommées Sel, Fat, Acid, Heat. Répartie sur quatre épisodes, chacun axé sur l’un de ces éléments titulaires, la série suit Nosrat à travers le monde dans le but de mieux comprendre et d’éduquer les locataires de la grande cuisine. Nosrat a fait ses débuts dans la cuisine de la grande Alice Waters chez Panisse, où elle a appris comment les chefs ont adopté leur compréhension de ces locataires de base pour aller au-delà des recettes à la cuisine instinctive. Mais ces quatre composants: le sel, la graisse, l’acide et la chaleur ne cessaient de monter, quel que soit le chef accompli à qui elle parlait. Combinant des éléments de réalisation de documentaires, d’éducation, d’enseignement de la cuisine, d’historiographie et d’aventure de voyage guidée par la personnalité, Salt. Gras. Acide. Chaleur. est une montre de tueur pour tous ceux qui veulent une compréhension holistique de la grande cuisine, et les chefs méconnus derrière elle.

Quelqu’un Alimente Phil

Présenté par: Phil Rosenthal

Un autre joyau absolu dans la catégorie des aliments de voyage, Somebody Feed Phil trouve le comédien et Tout le monde aime le créateur de Raymond, Phil Rosenthal, qui se rend dans les points chauds culinaires du monde entier pour goûter aux marchandises, se mêler aux habitants et partage généralement son offre infinie de bonnes vibrations avec tous ceux qu’il rencontre. Rosenthal n’est pas un chef, il n’est pas un restaurateur, mais il est un passionné vocalement passionné de nourriture délicieuse et de bonne compagnie. Et c’est aussi simple que ça. Celui de Rosenthal est contagieux, ce qui fait de le rejoindre dans ses aventures une joie absolue. Qu’il sourit d’une oreille à l’autre après avoir mangé une spécialité locale ou qu’il se délecte d’un sparring-partner verbal particulièrement spirituel, Rosenthal vous donne l’impression de faire partie du plaisir. Et essayez juste de sortir la chanson thème jazzy de votre tête après votre frénésie de bien-être, je vous défie.

Le Spectacle du chef

Présenté par: John Favreau et Roy Choi

Avec des succès bien-aimés comme Iron Man, Elf et, plus récemment, la première série Star Wars en direct de Disney, The Mandalorian, Jon Favreau s’est imposé comme un roi du contenu qui plaît au public, et avec la charmante série culinaire de Netflix The Chef Show, Favreau apporte toute cette énergie de bien-être à l’une des meilleures émissions faciles à regarder sur Netflix. Faisant équipe avec son chef consultant, le Chef Roy Choi, Favreau entreprend un voyage culinaire à travers le pays avec son ami et mentor, rencontrant certains des plus grands noms de la cuisine et du divertissement en cours de route. Malheureusement, Le Chef Show est devenu viral pour la première fois grâce au moment où Gwenyth Paltrow n’avait aucune idée qu’elle était dans Spider-Man, ce qui ne rend pas service à la puissance et à l’agrément de la série. Favreau est d’un enthousiasme contagieux, à propos de ses invités étoiles, mais surtout, de la nourriture et de l’art de la rendre si délicieuse, et avec l’un des grands chefs américains à ses côtés, il est un compagnon de rêve pour un road trip gourmand en streaming.

Zumbo’s Just Desserts

Hébergé par: Adriano Zumbo et Rachel Khoo

Les desserts Just de Zumbo ont peut-être volé sous votre radar, mais vous voudrez résoudre ce problème parce que la compétition australienne de pâtisserie est extra dans l’ordre le plus élevé. Inspirée par les créations de confiseries over-the-top de Sugar Rush et d’Adriano Zumbo, un familier de MasterChef Australia, la série de concours de cuisine oppose des boulangers en herbe dans une série de concours thématiques. La torsion est que la paire de concurrents les moins bien notés se place à la fin de chaque épisode pour recréer l’une des concoctions outrageusement complexes et flashy de Zumbo. Littéralement, personne n’est à la hauteur de la tâche, jamais, mais ils font ce qu’ils ont de mieux et il est infiniment divertissant de les regarder courir pour finir un gâteau cylindrique de 13 couches, un chocolat fondant, ou toute folie que Zumbo prépare dans chaque nouvel épisode.

Tombés dans un candyland à la Willy Wonka de fantaisie baignée de néons, les concurrents sont en gros des gens charmants et sympathiques pour lesquels on ne peut s’empêcher de s’enraciner, mais la saison 1 a également l’avantage de présenter l’un des meilleurs « méchants” du concours de cuisine de mémoire récente. Bien moulé, édité et arrangé (et conçu pour salir) Just Desserts de Zumbo est intentionnellement flamboyant et ludique, de la conception aux déserts eux-mêmes, au point qu’il est à environ deux crans de devenir une parodie totale. Mais c’est ce qui en fait un régal si indulgent.

Table du chef

Créé par: David Gelb

Si vous êtes un fin gourmet inconditionnel ou un étudiant occasionnel des arts culinaires, vous ne pouvez pas faire beaucoup mieux que la Table du chef pour un regard perspicace sur l’art, l’éthique et l’obsession souvent dévorante que les chefs du monde entier apportent à leur métier. La série a été créée par le réalisateur de Jiro Dreams of Sushi, David Gelb, et tout comme son célèbre documentaire de 2011, Chef’s Table parle de la maîtrise de la technique et du dévouement à vie derrière les chefs les plus célèbres du monde. Chaque épisode de l’original de Netflix se concentre sur un chef différent, et qu’il ait fait carrière dans les arts culinaires pour embrasser sa culture ou par une volonté compulsive de préparer la miche de pain parfaite, chaque histoire est un aperçu unique de ce qui pousse quelqu’un à consacrer sa vie à la nourriture et comment certains des plus grands innovateurs de leur métier ont développé leur style. C’est un peu plus sérieux et contemplatif que le document alimentaire standard, mais c’est éducatif, magnifiquement composé, et comme tous les bons documents, vous laisse absorbé par les personnalités qu’il profile.

La Table Finale

Hébergé Par:Andrew Knowlton

La prise de Netflix sur le concours de cuisine élite série à la MasterChef et Iron Chef, La Table Finale n’est pas au niveau de la série dont elle s’inspire. Il s’agit cependant d’un aperçu involontairement cinglant d’un côté sombre de la culture alimentaire et des disparités de pouvoir qui privent les chefs minoritaires du monde culinaire, et pour cela, c’est une montre assez fascinante. La mise en place trouve 24 chefs célèbres du monde entier, ornés de diverses distinctions, des étoiles Michelin aux prix régionaux, en compétition pour exécuter le plat parfait de destinations du monde entier. Pour leur « voyage » en Amérique, ils doivent préparer un dîner de Thanksgiving. Pour le Brésil, le ragoût traditionnel de Feijoada. Et ainsi de suite, à travers diverses cuisines, de l’Inde au Japon. Et à quoi ça sert ? Là où la plupart des émissions de cuisine ont des prix en argent, des offres de livres ou d’autres opportunités de carrière en récompense, les chefs déjà établis ici se disputent l’honneur nébuleux de se retrouver à la « table finale”.

Jusqu’à présent, si bien si un peu trop familier, mais la Table finale est aussi une série étrangement décalée. Il arbore une attitude apparemment volontairement joyeuse envers les implications historiques des cultures alimentaires qu’ils explorent (le regard si décontracté sur l’esclavage et les plantations de sucre dans l’épisode de la Feijoada est un moment gif « excusez-moi” particulièrement inséré, sans parler du regard inconfortable sur le mannequin brésilien et juge invitée Alessandra Ambrosia.) Et puis il y a la question des concours intrinsèquement biaisés eux-mêmes, qui favorisent les chefs formés de manière classique tout au long du parcours, laissant ceux qui ont des palettes et des compétences plus raffinées ou distinctes au niveau régional en marge lorsqu’ils ne parviennent pas à exécuter un plat traditionnel parfait. Il y a aussi la disparité notable entre les sexes chez les concurrents et les juges, un sentiment général de vide dans l’arène culinaire absurdement massive, et le choix absolu de choisir le dîner de Thanksgiving de tous les plats pour représenter la cuisine américaine (encore une fois, sans aucune introspection sur les connotations historiques compliquées de ce choix.) En bref, c’est un gâchis, mais c’est un gâchis fascinant. Mieux jumelée à Ugly Delicious comme cas de contraste pour la façon dont vous explorez la cuisine internationale avec grâce, La table finale est l’une des plus intéressantes car c’est une telle bizarrerie dans la gamme de Netflix.

Menu en millions de livres

Hébergé Par: Fred Siriei

Le pas d’ascenseur pour Le menu Million Pound est le réservoir de requins de Netflix pour les chefs et les restaurateurs en herbe. Fondamentalement, les futurs restaurateurs et les personnes établies qui cherchent à se développer ont la possibilité de présenter leur entreprise à un panel de juges et d’investisseurs potentiels. La série BBC Two est une montre divertissante et elle sait certainement superposer les pièces dramatiques, faisant attendre les candidats pendant une heure dans une pièce vide pour que leurs investisseurs potentiels se présentent et distribuant la musique intense pour que le public vive l’agonie avec eux en hyper-vitesse. Si vous êtes curieux de connaître les tenants et les aboutissants de la gestion d’un restaurant fast-casual, il y a une quantité décente d’informations réelles cachées dans les dramatiques, mais pour la plupart, le menu Million Pound se penche fortement sur le côté « compétition” du spectre du divertissement alimentaire plutôt que « éducatif » — ce qui en fait une frénésie amusante, même si, comme tant d’options de restauration rapide, vous vous souvenez à peine de la saveur au moment où c’est fait.

Les Curieuses Créations de Christine McConnell

Créé par: Christine McConnell

Sans aucun doute les émissions culinaires et culinaires les plus uniques et les plus innovantes sur Netflix, Les Curieuses Créations de Christine McConnell n’ont tragiquement duré qu’une saison, mais quels 6 épisodes de télévision délicieux nous avons eu la chance. L’animatrice en titre et créatrice de la série, McConnell a acquis une renommée virale pour ses créations phénoménalement ornées et influencées par le gothique, allant de concoctions sucrées merveilleuses à ses transformations domestiques tout aussi impressionnantes. Avec les Curieuses Créations de Christine McConnell, elle a pris toute cette esthétique impressionnante et l’a infusée dans une émission de cuisine classique en passant par la sitcom de marionnettes de Henson, et oui, c’est aussi amusant et inhabituel que cela puisse paraître. Les déserts décadents et absurdement détaillés de McConnell sont presque impossibles à recréer à la maison et la série le sait, lésinant sur la partie tutoriel en faveur de beats comiques bizzare et Tim Burton rencontre le showmanship de Dita Von Teese. De la créature tentaculaire dans le réfrigérateur de McConnell au fantôme à la mode dans son miroir (joué par Von Teese non moins,) la maison de McConnell est un pays des merveilles d’étrangeté. Et pour ne pas être dramatique, mais je mourrais littéralement pour le roadkill réanimé émotionnellement instable et sans cesse excité, Rose.

Taco Chronicles

C’est à peu près la vérité incontestée que si vous n’aimez pas les tacos, vous avez probablement juste je n’ai pas encore eu le bon taco. Heck, le grand critique gastronomique Jonathan Gold a essentiellement construit une marque autour de la conviction qu’ils sont la nourriture parfaite. Mais les petites collations à la tortilla ne sont pas seulement le summum de la gourmandise, elles représentent un vaste héritage de tradition culinaire et d’histoire alimentaire qui remonte à diverses cultures.

Dans Taco Chronicles, vous obtenez un cours intensif sur les racines variées de l’aliment de base du menu bien-aimé, depuis ses racines dans la cuisine maya et libanaise jusqu’à devenir un incontournable bien-aimé au Mexique, aux États-Unis et dans le monde entier. Retracer les origines du taco, c’est revenir sur des siècles d’immigration, d’adaptation et de cultures entremêlées, et Taco Chronicles retrace cette riche histoire en documentant six types de tacos différents; leur histoire, leur importance régionale, les méthodes de cuisson, les ingrédients essentiels et les chefs qui dirigent le domaine contemporain.

Sugar Rush

Le spectacle de Martha Stewart a contribué à rendre la cuisson accessible. Cake Boss et Ace of Cakes ont contribué à le rendre glamour. Cake Wars et le Great British Baking Show l’ont rendu compétitif. Et avec Sugar Rush, Netflix se lance dans le jeu avec une compétition de pâtisserie au néon de niveau supérieur, post-Instagram, qui oppose quatre équipes de boulangers dans un triple tournoi à la victoire sucrée. Le premier tour est des cupcakes, le deuxième tour est des confiseries et le troisième tour sert les gâteaux les plus exagérés dans une bataille royale d’esthétique comestible et de mise en scène. Face à leurs adversaires et à l’horloge qui tourne sans relâche, les équipes doivent fabriquer leurs bonbons autour de concepts parfois nébuleux comme « surprise” ou « tendance”. Ce n’est pas une idée particulièrement innovante pour un concours de pâtisserie et il y a tout un tas de ce vernis Netflix pour garder vos yeux bien nourris avec des bonbons visuels, mais ce sont les concurrents eux-mêmes qui apportent l’innovation et c’est toujours amusant de voir quelles concoctions sauvages ils proposent à chaque nouveau défi.

The Great British Baking Show

Je dis cela sans hyperbole: Le Great British Baking Show est l’une des meilleures émissions de télévision jamais réalisées. J’avais vu beaucoup de télévision culinaire / culinaire avant que mes yeux ne soient témoins de la gloire de TGBBS, alors j’étais prêt pour un montage dramatique, des candidats peints comme des « personnages” et une compétition acharnée. Ce qui rend le Great British Baking Show si bon, c’est qu’il se passe de la prétention et qu’il s’agit simplement de cuire au four. Il n’y a pas de prix en argent à la fin, juste des droits de vantardise. Les participants relèvent trois défis différents chaque semaine, où ils ont un temps défini pour terminer une cuisson spécifique. Mais contrairement à la plupart des séries de compétition américaines, ces candidats s’entraident ouvertement et volontiers. Ils sont gentils. Si agréable que vous pourriez spontanément fondre en larmes une fois que vous commencerez à creuser, surpris de l’humanité pure et totale exposée. Ce ne sont que des gens normaux qui aiment cuisiner, se réunissant pour concocter du pain salé ou des tartes délicates ou des gâteaux extravagants. C’est tellement agréable, et c’est devenu un incontournable pour moi quand j’ai besoin d’un pick-me-up ou d’une émission de télévision pure et bien-être. C’est tout à fait unique, et dans le monde des émissions de cuisine, c’est vraiment difficile à trouver. – Adam Chitwood

Petit déjeuner, déjeuner, &Dîner

Hébergé par: David Chang

Le créateur et chef renommé de Ugly Delicious, David Chang, a livré une autre série originale de documents de voyage Netflix avec le dîner Breakfast, Lunch de 2019&. Une fois de plus, la série suit Chang sur la route avec un casting d’invités familiers, mais la série de quatre épisodes a une touche un peu plus légère que Ugly Delicious, se concentrant un peu plus sur les invités et les interviews de Chang que sur la culture et la philosophie de la nourriture qu’ils mangent. Cela fait de la série en quatre épisodes une montre légère et facile, que Chang explore les aliments de Vancouver avec Seth Rogen tout en étant lapidé ou s’aventure au Cambodge avec Kate McKinnon.

Cloué

Hébergé par: Nicole Byer et Jaques Torres

Le ultime émission de cuisine post-Pinterest, Cloué Il combine tout ce que vous aimez dans les compétitions de cuisine avec l’esthétique de la cuisine sur les réseaux sociaux et le lulz de la culture #fail. Imaginez quelque chose comme Sugar Rush, mais au lieu de boulangers professionnels, les candidats faisaient de leur mieux. C’est à peu près le crochet ici, et bien qu’il soit délicieux de voir les abominations absolues que les challengers cuisinent parfois, la vraie joie de Cloué C’est dans la célébration d’essayer et de lui donner un bon vieux meilleur que vous avez. Et c’est le billet parce que Cloué, il est de bonne humeur au lieu de méchanceté, ce qui rend amusant de regarder les concurrents s’y prendre vraiment et ramener à la maison ce grand prix 10, faisant de chaque gaffe une catastrophe.

Cuit

Créé Par: Alex Gibney

Hébergé Par:Michael Pollan

Une série de docu en quatre parties qui cherche à étudier les techniques de préparation des aliments en ce qui concerne la santé humaine, la survie et l’histoire, Cooked est une série souvent éducative et magnifiquement tournée si vous cherchez quelque chose d’un peu plus savant que votre concours de cuisine moyen et votre doc de voyage. Créé par le documentariste oscarisé Alex Gibney, surtout connu pour des documents comme Enron: Les gars les plus intelligents dans la pièce et Going Clear: Scientology&la Prison de la Croyance – donc, pas vraiment un sujet léger – Les quatre épisodes de Cooked racontent l’histoire de la nourriture humaine à travers les éléments feu, air, terre et eau. Cela signifie un épisode axé sur notre culture, notre consommation et la cuisson des viandes (feu), la fabrication du pain (air), la fermentation (terre) et les mérites de la cuisson en pot par rapport à la nourriture instantanée dans son meilleur épisode (eau).

C’est une série forte avec beaucoup de réflexion derrière elle, mais chaque sujet pourrait facilement remplir une saison propre, ce qui rend les épisodes un peu légers au moment où ils se terminent. Ce n’est jamais plus évident que l’épisode où ils confrontent la façon dont les aliments industrialisés ciblaient les mères au foyer pour que les Américains soient accros aux repas faciles hautement transformés, ce qui est aussi l’endroit où vous sentez vraiment la voix de Gibney s’animer, un sujet dont ils n’ont que le temps de gratter la surface, vous laissant souhaiter en avoir plus. Cela dit, ils grattent très bien la surface et cuits en font une montre réfléchie qui peut reformuler certaines de vos idées sur la nourriture sans exiger trop de votre temps.