Aucune liste n’est parfaite, mais ces dix brasseries constituent un album de succès solides.
Classement des meilleures brasseries du monde monde — même les 100 meilleures brasseries — est impossible. L’Amérique compte maintenant plus de 8 000 brasseries, contre moins de 1 600 il y a à peine vingt ans; le Royaume-Uni a vu son nombre exploser à plus de 2 000. Et ce ne sont que les deux chiffres que je connais du haut de ma tête: De la Suède à l’Argentine, les brasseries artisanales fleurissent encore partout. Mais cela n’a pas empêché le site d’évaluation de la bière participatif RateBeer d’essayer de taquiner les meilleures brasseries du monde. Depuis 2001, le site a publié les meilleurs taux de bière, fouillant dans ses données d’utilisateurs pour tenter de déterminer aussi objectivement que possible qui sont les meilleurs brasseurs du monde.
« RateBeer examine au mieux plus de 640 000 bières de plus de 33 000 brasseurs à travers le monde”, explique le cofondateur Joe Tucker à propos des résultats de cette année avant de discuter de la difficulté de décrocher une place. « Nos prix RateBeer Best Best Top Brewer s’élèvent à moins d’un tiers de 1 %. Ce sont des médaillons très convoités et durement gagnés. C’est le plaisir de notre communauté d’honorer chacun de nos gagnants dans notre Meilleur RateBeer pour l’année 2019. »
Tucker ajoute ensuite une mise à jour importante. « Alors que chaque année précédente, les prix des brasseurs étaient basés sur les performances de la dernière année et sur l’ensemble de leur historique, cette année, nous avons mis à jour notre formule pour mieux évaluer la brasserie à l’heure actuelle. Nous adoptons une approche qui a fourni des résultats plus pertinents et significatifs en tenant compte des quatre dernières années en mettant l’accent sur le rendement de l’année dernière.”
C’est une distinction à noter, surtout lorsque l’on regarde comment les résultats ont changé depuis l’année dernière. Et c’était parti (avec des notes de propriété incluses par RateBeer, qui appartient elle-même à Anheuser-Busch InBev).
- Hill Farmstead Brewery (Greensboro, Vermont)
- Side Project Brewing (Maplewood, Missouri)
- Trillium Brewing Company (Boston, Massachusetts)
- Tree House Brewing Company (Charlton, Massachusetts)
- Cigar City Brewing (appartenant au collectif CANarchy Craft Brewery) (Tampa, Floride)
- >AleSmith Brewing Company (San Diego, Californie)
- Founders Brewing Company (propriété de Mahou San Miguel) (Grand Rapids, Michigan)
- Cloudwater Brew Co (Manchester, Greater Manchester, Angleterre)
- Sante Adairius Rustic Ales (Capitola, Californie)
- Firestone Walker Brewing (propriété de Duvel-Moortgat) (Paso Robles, Californie)
Par rapport à la liste de l’année dernière, beaucoup de choses restent les mêmes. Hill Farmstead se maintient au sommet, maintenant pour une septième année consécutive impressionnante. Le projet parallèle passe au #2 du #9. Trillium reste au #3. Tree House et Cigar City échangent leurs places aux #4 et #5 tandis qu’AleSmith reste à # 6. Cloudwater revient dans le top dix après l’avoir manqué l’année dernière. Sante Adairius passe de la 10e à la 9e place. Et Founder et Firestone Walker — deux brasseries bien-aimées qui ont toutes deux été rachetées par de plus grandes brasseries au fil des ans – prouvent également leur héritage durable en se classant dans le top dix.
La seule grande surprise est Russian River Brewing, numéro 2 de l’an dernier et éternel favori, qui a abandonné le top dix. Ils étaient 37e cette année – mais bon, c’est Russian River, donc ça ira.
Dans l’ensemble, comme je l’ai commencé, aucune liste des meilleures brasseries n’est parfaite — et RateBeer n’a certainement pas la formule magique pour résoudre ce problème. Mais en ce qui concerne les listes, la liste de cette année tourne certainement les tubes — comme dire à quelqu’un qui n’a jamais entendu Led Zeppelin d’aller écouter le quatrième album du groupe. Si vous cherchez simplement à vous lancer dans la bière artisanale pour la première fois, ces dix brasseries sont aussi bonnes que toutes les autres. Et si vous êtes prêt à vous frayer un chemin à travers le top 100, il y a beaucoup plus à découvrir.
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