Le pain de viande ne reçoit pas beaucoup d’amour. Mais le pain de viande de la Pionnière changera certainement cela. Ce pain de viande est recouvert de bacon et d’une délicieuse sauce au ketchup à la cassonade.
Pourquoi semble-t-il que tout le monde déteste toujours le pain de viande? Ça ne semble pas juste. D’une part, je comprends en quelque sorte pourquoi un « pain de viande » semble un peu étrange. Mais attendez, s’il vous plait… Pourquoi alors, les boulettes de viande sont-elles parfaitement acceptables, sans poser de questions? Je ne peux tout simplement pas derrière cette logique et penser que meatloaf a besoin de quelques personnes de plus dans son coin qui se battent pour cela.
Je ne sais pas depuis combien de temps cette haine du pain de viande dure, mais au moins depuis 1983 quand Une histoire de Noël est sortie. Rappelez-vous quand Randy est assis à la table en disant: « Pain de viande, pain de viande, pain à double battement. Je déteste le pain de viande! »? C’est tout ce à quoi je pense quand je fais du pain de viande…. Eh bien, ça et « Maman! Le pain de viande! »de Wedding Crashers. Clairement, je connais ma culture pop de pain de viande. Vous n’avez même pas réalisé que la culture pop du pain de viande était une chose, n’est-ce pas?
De toute façon. Lorsqu’il est bien fait, le pain de viande est absolument délicieux. Et tu sais, je ne suis même pas sûr qu’il y ait plusieurs façons de ne pas bien faire le pain de viande. C’est de la viande. Mais cela peut certainement être mieux fait. Et l’envelopper dans du bacon et ajouter une délicieuse sauce au ketchup à la cassonade est certainement une façon de le faire.
La Pionnière l’a compris avec sa recette de pain de viande préférée. Divulgation complète… Je crois en fait que mon père a d’abord pensé au bacon entier sur le pain de viande depuis qu’il le fait aussi longtemps que je me souvienne. Mais pour les besoins de cet article et compte tenu de l’origine de la recette, je donnerai tout le crédit à La Pionnière.
La recette préférée de pain de viande de Pioneer Woman
Je suis tellement excitée que mon épicerie locale propose maintenant une très bonne sélection de bœuf nourri à l’herbe. Voici ce que j’ai utilisé pour le pain de viande de la Pionnière.
Si vous avez déjà préparé un pain de viande auparavant, celui-ci est fabriqué de manière assez typique. Ce qui signifie que c’est facile! Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez avec vos mains. Et ensuite former un pain.
La grande différence avec le pain de viande de Ree Drummond est qu’il s’agit d’un pain de viande au bacon et donc, il y a du bacon enroulé autour!
Après l’emballage du bacon, vous l’étoufferez dans de la sauce, puis vous enfournerez pendant 45 longues minutes atroces. Ensuite, vous versez encore plus de sauce dessus et faites-en cuire un peu plus. Et n’oubliez pas de garder de la sauce pour tremper!
Oui, le pain de viande de la Pionnière est bon. Vraiment, bien. Je pense que c’est une combinaison de sa simplicité, plus le bacon, plus la sauce.
Bien que cela ne soit pas vraiment besoin de quoi que ce soit d’autre, le pain de viande au bacon est également une sorte d’ardoise vierge. Vous pouvez y ajouter ce que vous voulez… peut-être un peu d’ail ou un peu plus de douceur. Avez-vous un ingrédient secret de pain de viande préféré?
Cette recette fait aussi beaucoup de pain de viande. Comme, tu ferais mieux d’avoir des restes sinon tu pourrais avoir un problème. Pas de jugement, bien sûr. Mais la seule chose meilleure que le pain de viande fraîchement sorti du four un dimanche soir est un sandwich au pain de viande au bacon pour le déjeuner le lendemain.
Si vous faites partie de ces personnes qui ont été un pain de viande hater, je vais devoir insister pour que tu essaies le pain de viande de la Pionnière et que tu reviennes me parler. Je pense que vous allez commencer à chanter: « pain de viande, pain de viande, j’adore le pain de viande! »Ou peut-être que ce sera »Pain de viande au bacon, pain au bacon, j’adore le pain de viande au bacon! »
Êtes-vous un fan de pain de viande ou avez-vous des doutes? Avez-vous déjà mangé du pain de viande au bacon?
Si vous cherchez des idées de dîner plus délicieuses, jetez un coup d’œil à mon Basilic de Bœuf Thaï avec riz à la noix de coco ou à ma Lasagne à la Poêle grecque. Pour un tour différent du pain de viande, essayez ce Pain de viande au poulet et au quinoa d’Aimee Mars!
Imprimer la recette
Pain de viande préféré de la pionnière
Ingredients
Meatloaf
- 1 cup whole milk
- 6 slices white bread
- 2 lbs ground beef
- 4 large eggs, lightly beaten
- 1 cup freshly grated or shredded Parmesan cheese
- 1 tsp salt
- ¼ tsp freshly ground black pepper
- ⅓ cup minced parsley
- 10 slices bacon
- Sauce (recipe below)
Sauce
- 1 ½ cups ketchup
- ⅓ cup brown sugar
- 1 tsp dry mustard
- Tabasco sauce, to taste
Instructions
-
Pre-heat oven to 350 degrees.
-
Dans un grand bol, verser le lait sur les tranches de pain et laisser tremper pendant 2-3 minutes.
-
Mélanger le bœuf haché, les œufs au parmesan, le sel, le poivre noir et le persil avec le pain dans un grand bol à mélanger.
-
À l’aide de mains propres, mélanger les ingrédients ensemble. Former le mélange bien combiné en un pain sur une poêle à griller (pour permettre à la graisse de s’égoutter un peu).
-
Disposez soigneusement les tranches de bacon sur le dessus, en veillant à les ranger sous le pain de viande.
-
Versez et étalez environ & frac13; de la sauce sur le pain de viande.
-
Cuire au four à 350 degrés pendant 45 minutes, jusqu’à ce que les bords du pain de viande soient bien dorés. Pour un autre ⅓ de la sauce sur le dessus du pain de viande, et cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires.
-
Trancher et servir avec plus de sauce sur le côté.
Sauce
-
Ajouter le ketchup, la cassonade, la moutarde sèche et la sauce tabasco dans un bol à mélanger et remuer.
Notes
