Croquant, acidulé, légèrement sucré et toujours parfumé, le mojito est un cocktail classique que je ne me lasse jamais de siroter.
Je suis un fan de mojitos depuis un moment maintenant. J’ai essayé mon premier mojito il y a près de 8 ans, lors d’un voyage de camping avec plusieurs familles. Notre ami Tony a fait les mojitos et j’étais accro. (Oui, ce serait Tony, le même créateur de la délicieuse recette de fèves au lard à la mijoteuse.)
Nous avons essayé pas mal de recettes de mojito au fil des ans. Certains de nos favoris sont les Mojitos à l’ananas et les Mojitos au basilic, mais je reviens toujours au Mojito classique à base de menthe fraîche, de citron vert et de rhum.
Ajoutez une touche rafraîchissante de club soda et vous avez l’été dans un verre. Cette recette de cocktail est idéale pour siroter une garden-party ou pour se détendre sur le porche avec des amis lors d’une chaude soirée d’été.
Et depuis que je vis dans l’une des villes les plus chaudes des États-Unis? Cette boisson est un favori à peu près toute l’année.
Je vous préviens maintenant qu’une fois que vous commencerez à faire vos propres mojitos à la maison, vous ne serez pas aussi heureux avec ceux des autres. L’exception à cela est mon amie Holly. Elle fait un mojito absolument fabuleux et je n’en refuse jamais un.
Vous pouvez consulter la recette de Holly ici, si vous voulez essayer sa version. Vous remarquerez peut-être que nos recettes sont presque identiques. Les grands esprits épris de mojito pensent évidemment de la même manière.
Ingrédients du Mojito
Un mojito est à la fois élégant et simple. Il rassemble certains de mes ingrédients de boisson préférés dans un seul cocktail facile et agréable.Les mojitos commencent par un bon rhum blanc. Vous pouvez également utiliser du rhum léger pour faire des mojitos, assurez-vous d’éviter les rhums aromatisés afin de ne pas dominer les autres saveurs magnifiques que nous ajoutons à la boisson. Pas besoin de jaillir pour le rhum le plus cher sur l’étagère. Un rhum moyen conviendra parfaitement à cette recette de mojito.
La saveur acidulée et acidulée d’un mojito parfait provient de beaucoup de jus de citron vert fraîchement pressé. Pour un pichet de mojitos, j’utilise au moins une tasse pleine de jus de citron vert (à peu près l’équivalent de 9 ou 10 citrons verts selon la quantité de jus qu’ils donnent).
Je recommande fortement de trancher et de presser vos propres limes avec un presse-agrumes portatif pour une meilleure saveur. Vos mojitos auront un goût tellement plus frais que si vous utilisez du jus de citron vert en bouteille et cela en vaut vraiment la peine.
Qu’est-ce qui fait vraiment d’un mojito un mojito ? Feuilles de menthe. La menthe fraîche abondamment parfumée et toujours aussi légèrement épicée rend ce cocktail aussi rafraîchissant que possible. Même mes amis qui ne sont pas de grands amateurs de menthe apprécient cette boisson; les saveurs de citron vert et de menthe se complètent si bien.
Le sirop simple, un mélange simple (vous l’aurez deviné) de sucre dissous dans l’eau, ajoute une touche de douceur parfaite au mojito. Lorsque vous sucrez votre cocktail avec du sirop simple, vous ne vous retrouverez pas avec des grumeaux de sucre granuleux au fond du verre. Tous les granules de sucre sont dissous et incorporés complètement dans le reste de la boisson.
Enfin, une touche de club soda pétillant rassemble l’ensemble de la boisson.
Vous voulez connaître mon conseil pas si secret pour un Mojito parfait? J’ajoute plus qu’une généreuse touche de club soda au verre final lorsque je sers un mojito. Le club soda bouillonnant donne à ce cocktail son goût léger, rafraîchissant et estival, le rendant si facile à siroter et à déguster.
Oh! Et avant que j’oublie, ces mojitos sont merveilleusement rafraîchissants pour tous les âges sans aucun alcool.
Lorsque je sers des mojitos lors d’un rassemblement, je fais souvent un pichet avec du rhum et un pichet sans alcool pour que tout le monde puisse en profiter. Chaque fois que je mélange un de ces pichets sans rhum pour des amis, quelqu’un demande la recette.
Il est si facile de faire des mojitos parfaits sans alcool: Suivez simplement la recette comme d’habitude mais évitez l’alcool! Aucun autre ajustement n’est requis.
Comment faire un Mojito
La recette que je partage ici est pour un pichet de mojitos. L’un de ces petits pichets peut être partagé entre 2 et 4 personnes, selon la quantité de boissons que vous versez et la quantité de club soda que vous souhaitez ajouter au verre.
Si vous n’avez pas déjà de sirop simple sous la main, préparez un lot avant de mélanger les autres ingrédients du mojito.
Pour faire rapidement du sirop simple, ajoutez une demi-tasse de sucre à une demi-tasse d’eau dans un bocal. Fermez le pot et agitez vigoureusement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous (quelques minutes).
Un mojito parfait commence par mélanger le jus de citron vert et les feuilles de menthe au fond du pichet. Cette étape aide les saveurs de citron vert et de menthe à s’entremêler.
Ensuite, ajoutez le rhum et le sirop simple au citron vert et à la menthe avec suffisamment de glace pour remplir le pichet aux 2/3 du chemin. Réfrigérez au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à verser vos mojitos.
Au moment de servir les boissons, remplir les verres individuels à mi-hauteur de glace puis ajouter le mélange de mojito jusqu’à ce que les verres soient environ 2/3 pleins. Garnir de club soda pour remplir le verre. Une garniture ou des feuilles de menthe et un quartier de citron vert font un bel ajout!
Si vous avez déjà mangé un mojito chez moi, j’ai probablement fait la recette avec des quantités moindres de sirop simple et de rhum. J’aime ajuster les boissons individuelles avec plus ou moins d’alcool et de douceur. De cette façon, tout le monde peut profiter de sa boisson exactement comme il l’aime le mieux.
Pourtant, la recette ci-dessous est ma « base » standard pour la fabrication de mojito. N’hésitez pas à ajuster les quantités à la force, à la douceur ou à la menthe souhaitées.
Si vous avez un pichet plus grand, vous pouvez facilement doubler la recette pour une foule!
Vous cherchez plus de recettes de cocktails au rhum? Il est difficile de se tromper avec un Mai Tai classique. Pour quelque chose d’un peu hors du commun, ce cocktail au Rhum Grenade a l’air divin.
Et en hiver, rien ne dit confort comme une tasse de Rhum chaud beurré. J’ai créé un Rhum Beurré Chaud sans alcool pour que tout le monde dans ma famille puisse également profiter de la délicieuse boisson par temps froid.
Vous n’avez pas assez de recettes de Mojito dans votre vie? Essayez les Mojitos à la Mangue de Crazy for Crust, les Mojitos à la Fraise de The Little Kitchen, les Mojitos au Champagne de Foodie Crush ou ces Mojitos estivaux à la Cerise et à la Limeade de The Noshery.
Vous serez au paradis du Mojito tout l’été!
Pour faire du sirop simple, mélanger 1/2 tasse d’eau et 1/2 tasse de sucre blanc dans un bocal et agiter jusqu’à dissolution du sucre. Cela ne devrait prendre que quelques minutes. Le sirop se conservera au réfrigérateur jusqu’à ce que vous en ayez à nouveau besoin. Le sirop sera beaucoup plus fin que le sirop simple traditionnel et se mélangera doucement dans les boissons.
Si vous n’êtes pas fan des feuilles de menthe écrasées dans votre boisson, versez simplement les boissons à travers une petite passoire dans chaque verre. Je le fais généralement chaque fois que je sers des invités.
Recette de Mojito
- Mélanger la menthe et le jus de citron vert dans un petit pichet.
- Utilisez un pilon pour écraser la menthe dans le jus de citron vert, cela devrait prendre une minute ou deux.
- Ajouter le sirop simple et le rhum dans le pichet.
- Remplissez le pichet environ les 2/3 du chemin jusqu’au sommet avec de la glace et remuez bien pour mélanger et refroidir.
- Remplir les verres individuels à mi-chemin avec de la glace, puis les 2/3 du chemin avec le mélange de mojito.
- Garnir chaque verre de club soda et garnir de menthe fraîche.
The Perfect Mojito
Ingrédients
- ▢ 1 tasse de jus de lime frais environ 9 à 10 limes valeur
- ▢ 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche
- ▢ 1/2 tasse de sirop simple, ajouter plus de goût que désiré voir cook note ci-dessus
- ▢ 3/4 tasse de blanc ou de rhum léger, ajouter plus de goût que désiré
- ▢ glace
- ▢ club soda
Instructions
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Mélanger la menthe et le jus de citron vert dans un petit pichet. Utilisez un pilon pour écraser la menthe dans le jus de citron vert, cela devrait prendre une minute ou deux. Ajouter le sirop simple et le rhum dans le pichet. Remplissez le pichet environ les 2/3 du chemin vers le haut avec de la glace et remuez bien pour mélanger et refroidir.
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Remplissez les verres individuels à mi-chemin avec de la glace, puis remplissez les 2/3 du mélange de mojito, puis garnissez chaque verre de club soda. Amusez-vous bien!
Notes
Nutrition
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{originally published 9/20/16 – recipe notes and photos updated 9/19/19}