- Le pop-corn ordinaire est une collation 100% à base de plantes à grains entiers remplie de fibres.
- Vous pouvez manger un volume élevé pour peu de calories, mais faites attention aux garnitures sucrées ou saturées.
- Envisagez d’acheter des sacs à portion unique pour le contrôle des portions intégré, ou d’aromatiser les grains à l’air avec des assaisonnements à faible teneur en calories comme la poudre d’ail ou les flocons de piment.
Croquant, salé, sucré, salé, au fromage et enrobé de chocolat: Le pop-corn peut tout faire. Mais comme une collation à 100% de grains entiers qui est souvent enrobée d’une bonne portion de beurre chaud, il y a beaucoup de confusion sur le fait qu’il s’agisse ou non d’un choix nutritif lorsque vous avez envie de croquer.
Alors, le pop-corn est-il sain?
En un mot, OUI. Le maïs éclaté n’est qu’un légume transformé en collation parfois gourmande. En soi, le maïs soufflé à l’air est nutritif, en plus d’être rempli de fibres et même d’antioxydants grâce au fait qu’il s’agit d’un aliment à base de plantes.
Cela dit, en arrosant ou en mélangeant de l’huile, du beurre, du fromage, du sel ou du chocolat, on ajoute du sucre et des graisses saturées. (Ahem, comme quand vous êtes au cinéma et encouragé à pomper du beurre fondu sur un récipient de maïs éclaté de la taille d’un gallon.)
L’essentiel: Plus le pop-corn est simple, plus votre collation est légère (et moins calorique). Mais cela ne signifie pas que vous devez vous en tenir à de la mousse de polystyrène, de l’air à mâcher.
Choisissez du pop-corn en fonction de votre objectif de collation: Voulez-vous quelque chose de copieux? L’ajout d’ingrédients comme le fromage peut le rendre plus garnissant. Ou voulez-vous juste brouter? Vous pouvez manger plus de pop-corn ordinaire pour moins de calories que les autres collations.
Parfois, vous voulez juste manger du pop-corn glacé et enrobé de beurre et de fromage – et c’est bon! Donnez-vous la permission de déguster chaque bouchée, puis planifiez vos repas et collations sains pour demain. Ou, vous pouvez choisir de mélanger une version plus légère avec quelque chose de plus indulgent (par exemple, un bol mi-nature, mi-arrosé de chocolat).
Combien dois-je manger?
Tout d’abord, comme il est facile de confondre soif et faim, éliminez la première en sirotant au moins 16 onces d’eau avant de plonger dans un bol. Une seule portion de pop-corn de 1 once représente 3 ½ tasses. Notez que le maïs soufflé est en fait un aliment « à faible teneur en sodium » avec 140 milligrammes ou moins par portion.
Voici ce que vous obtiendrez d’autre de cette collation:
Valeur nutritive
Par portion de maïs soufflé ordinaire de 1 once:
- 120 calories
- 21g de glucides
- 1,2 g de matières grasses
- 2 mg de sodium (0% DV)
- 3,6 g de fibres (14% DV)
- 3,1 g de protéines (6% DV)
- 1,2 g de matières grasses (1% DV)
- Magnésium (8% DV)
- Vitamine B6 (5% DV)
Quel est le meilleur type de pop-corn à acheter?
En versions nature et aromatisées, plafonner le sodium à 230 milligrammes et les graisses saturées à 1 gramme par portion. Recherchez des options qui maintiennent la liste des ingrédients aussi simple que possible avec des saveurs à base de vrais aliments.
Enfin, pensez à choisir des sacs à portion unique. Bien que cela puisse coûter un peu plus cher que l’achat en vrac, il y a un contrôle des portions intégré pour que vous ne soyez pas tenté de revenir en arrière pendant quelques secondes. (En règle générale, visez des collations d’environ 250 calories contenant au moins 3 grammes de protéines et de fibres chacune.)
Essayez ces choix testés en laboratoire de nutrition, qui sont tous délicieux, nutritifs et prêts à manger en quelques minutes:
Notre plus ancien porte-joint GH (depuis 1925!), il est fabriqué à partir de seulement quatre ingrédients: maïs, beurre, sel de mer et huile.
Quinn fournit la garniture sur le côté, de sorte que vous pouvez en ajouter autant ou aussi peu que vous le souhaitez. Une portion de n’importe quelle saveur est d’environ 170 cals par 3 tasses et contient 3 grammes de fibres de remplissage.
Si vous aimez le maïs en pot, c’est un classique à ne pas manquer: il est fabriqué à partir de maïs soufflé, d’huile de tournesol, de sucre de canne et de sel de mer pour un peu plus de 100 calories.
« Trop beau pour être en bonne santé! » s’exclama un testeur. C’est un peu riche en sodium, mais tellement délicieux et copieux, nous avons dû l’inclure à 160 cals par once.
Ces grains de maïs rôtis à moitié sautés « ont le goût d’un vrai cornichon! » dit un testeur. Le sel est à la surface, il frappe donc la tache avec seulement 135 mg de sodium.
Ces petites bombes de saveur regorgent de bienfaits à la truffe, ce qui en fait une collation encore plus volumineuse pour une saveur riche à 120 cals par portion de 2,5 tasses.
Remplacée par de l’huile végétale traditionnelle dans cette liste d’ingrédients, l’huile de noix de coco ajoute une saveur plus légère mais toujours aussi légèrement sucrée.
« Irait bien avec une margarita! » a déclaré un testeur de laboratoire, tandis que d’autres se sont extasiés sur le mélange de saveurs « épicé et ringard ». Il n’y a que 187 cals par sac de 1,25 once.
Comment dois-je le faire?
Si le pop—corn est un pilier de votre maison, essayez de le faire éclater avec le Popper à air Cuisinart — un bon choix de laboratoire d’électroménagers de cuisine de l’Institut d’entretien ménager – afin que vous puissiez utiliser aussi peu d’huile ou de beurre que vous le souhaitez.
Ou, essayez ces façons amusantes de jouer avec du pop-corn qui rendront encore plus facile d’avoir une collation copieuse et saine:
- Remplacez-le par des croûtons en salade ou en garniture de soupe.
- Saveur avec des assaisonnements comme la poudre d’ail, la poudre d’oignon, la poudre / flocons de piment, le poivre concassé ou le sel de mer. Notre préféré: Trader Joe’s Tout Sauf l’assaisonnement Bagel.
- Faites un mélange de trail DIY sucré-salé: Combinez du maïs soufflé soufflé à l’air, des cerises séchées non sucrées, des noix hachées et quelques morceaux de chocolat noir. Placez-le dans un sac en plastique refermable et jetez-le dans votre sac à main.
