Aristotelia chilensis est un petit arbre à feuilles persistantes originaire de la côte sud-ouest de l’Amérique du Sud. Maqui, ou groseille chilienne, produit des baies comestibles pourpres-noires qui ont un goût comparable à celui des mûres. Les baies de Maqui sont cueillies de façon saisonnière par les Mapuches qui les dégustent souvent dans diverses boissons traditionnelles et recettes culinaires. Maqui berry donne un coup de fouet tonique unique et délicieux aux smoothies, granolas, boissons santé et tisanes.
Arbuste à feuilles persistantes ou petit arbre appartenant à la famille des Elaeaocarpaceae et originaire des forêts tropicales tempérées du Chili et d’Argentine, le Maqui a une écorce lisse, atteint environ 3-4 mètres de hauteur et porte de petites fleurs vert jaunâtre en forme d’étoile qui produisent des baies comestibles pourpres-noires très appréciées des oiseaux. L’aronia chilien est cultivé en Angleterre depuis les années 1700 et a été cultivé avec parcimonie aux États-Unis au début des années 1900. En 1844, le botaniste français Claude Grey a documenté que les baies de Maqui étaient largement consommées par les indigènes Mapuches comme tonique pour améliorer l’endurance et la force, et aussi pour préparer la chicha, une boisson fermentée à faible teneur en alcool.
Les baies, qui ont un goût de myrtilles acidulées, peuvent également être utilisées pour faire de la confiture ou consommées crues. Séché à basse température. Les baies de Maqui sont relativement nouvelles sur le marché américain des herbes et sont principalement vendues comme l’un des derniers « superaliments ». »Les baies de Maqui auraient été utilisées par les indigènes Mapuches du Chili et de l’Argentine pendant des siècles.
Précautions
Aucune précaution connue. Nous vous recommandons de consulter un professionnel de la santé qualifié avant d’utiliser des produits à base de plantes, en particulier si vous êtes enceinte, allaitez ou prenez des médicaments.
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