Fabriqué à partir d’ail rôti et de chou-fleur rôti, ce houmous céto sain est le complément parfait à vos frites et légumes!

Houmous Céto à l’ail rôti

J’ADORE tout simplement LE houmous. Toutes sortes de houmous. Mais mon houmous préféré est le houmous à l’ail rôti.

Donc, naturellement, c’était quelque chose que je voulais recréer. Cela fait partie de la beauté d’être créateur de recettes et c’est que j’arrive à créer toutes les choses que j’aimais pour pouvoir les aimer à nouveau!

Le houmous est délicat car l’ingrédient principal n’est pas le céto. Mais c’était une solution facile. Entrer……. chou.

Le Houmous Est-Il Fabriqué À Partir De Pois Chiches?

Souvent, oui. MAIS, le houmous céto n’est PAS fabriqué à partir de pois chiches, cependant. J’imagine que vous auriez pu le deviner.

Les pois chiches sont un haricot (haricot garbanzo) relativement riche en glucides. Afin de faire du houmous céto, nous remplaçons les pois chiches et utilisons plutôt du chou-fleur rôti comme base.

Le Houmous Est-Il Autorisé Sur Le Céto?

Le houmous céto est très certainement autorisé dans le régime céto. Avec seulement 2 glucides nets par portion, vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette!

Le houmous est l’un de ces apéritifs céto universels qui est idéal pour les fêtes, les rassemblements et juste pour grignoter lorsque vous avez des frites ou des pains plats.

Que Puis-Je Manger Avec Du Houmous Céto?

Beaucoup et beaucoup de choses! Voici mes choses préférées pour manger du houmous céto à l’ail rôti avec:

Pain Plat Céto

Chips Céto Croustillantes Sans Produits Laitiers

Concombres

Poivrons

Comment Faire Graines de chanvre moulues

Souvent, les graines de chanvre ressemblent à ceci:

C’est ainsi que je les utilise normalement dans mes recettes. Par exemple, j’utilise ces graines de chanvre dans mes chips sans produits laitiers céto et dans mes flocons d’avoine de nuit céto.

Mais pour CETTE recette, je voulais toujours les bienfaits des graines de chanvre, mais je les voulais moulues. C’est vraiment facile à faire soi-même, à la maison.

Tout ce dont vous avez besoin est un petit robot culinaire comme une balle magique et vous les mélangez! Si vous avez un robot culinaire plus puissant comme un Ninja, cela fonctionnera aussi. J’ai les deux et j’ai tendance à utiliser ma plus petite balle magique pour ces tâches rapides!

Il faut environ 15 secondes pour obtenir est finement broyé comme ceci:

Comment Rôtir l’ail

Tout d’abord, ne sautez pas cette étape. C’est ce qui rend ce houmous si au-delà de tout autre houmous céto là-bas!

La torréfaction de l’ail est SUPER FACILE! Crois-moi !

Vous voudrez préchauffer votre four à 400 degrés.

Prenez toute la tête d’ail et coupez l’extrémité pointue de la tête d’ail et retournez-la. Arroser d’huile d’olive sur l’extrémité fraîchement coupée.

Envelopper dans du papier d’aluminium et cuire au four pendant 60 minutes.

C’est tout! Super simple!

Comment Faire du Houmous Céto

Tout d’abord, préparez votre ail rôti (voir ci-dessus).

Pendant que votre ail rôtit, nous travaillerons sur le houmous!

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium. Coupez le chou-fleur en bouquets et placez-le sur la plaque à pâtisserie.

À l’aide d’un pinceau en silicone, peignez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sur les fleurons de chou-fleur et saupoudrez de poivre.

Lorsque l’ail a cuit pendant 30 minutes, ajouter le chou-fleur au four pendant les 30 minutes restantes.

Retirer l’ail et le chou-fleur du four.

Presser 3 têtes d’ail rôti (ou plus si vous le souhaitez) et réserver.

Dans un robot culinaire, ajouter le chou-fleur, le reste de 1/4 tasse d’huile d’olive, l’ail, le tahini, les graines de chanvre, le cumin, le sel de mer, le cayenne et la poudre d’ail.

Bien mélanger. Toutes les 30 secondes, arrêtez de mélanger et grattez les côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Si le houmous est trop épais, ajoutez de l’eau, 1 cuillère à soupe à la fois.

Plus De Trempettes Céto De L’Option Céto

Trempette De Ranch À L’Avocat Céto

Pesto D’Amandes Grillées