Si vous recherchez un arbre produisant des noix qui soit robuste et qui fasse une impression majestueuse dans le paysage, ne cherchez pas plus loin qu’un hickory. Que vous souhaitiez nourrir la faune ou vous-même, il y a un caryer à votre goût.

Une famille divisée

Tous les hickories appartiennent à la famille Carya, la famille étant divisée en deux groupes principaux: les vrais hickories et les hickories de noix de pécan. Les espèces communes dans la catégorie du caryer véritable comprennent le shagbark (Carya ovata), le pignut (Carya glabra), le shellbark (Carya laciniosa) et le mockernut (Carya tomentosa).

Parmi les caryer de pacanes, l’espèce la plus connue est la pacane (Carya illnoinensis) et est le seul caryer qui produit des noix ayant une valeur commerciale. Il existe plus de 1000 cultivars différents, la principale différence étant la taille, la forme, les caractéristiques de la coquille, le goût et la date de maturation des noix. Un autre caryer aux noix de pécan est le noyer cendré (Carya cordiformis).

Caractéristiques de base des deux groupes

Tous les types sont originaires des parties orientales des États-Unis, à feuilles caduques et produisent des noix. Par rapport aux autres arbres feuillus, les carquois sont à croissance lente, la noix de pécan étant l’espèce à croissance la plus rapide.

Ce sont de grands arbres atteignant une hauteur mature de 60 pieds à plus de 100 pieds et les auvents peuvent être aussi larges que l’arbre est grand. Tous les types ont des feuilles vertes et oblongues qui changent de couleur pendant les mois d’automne.

Ils ont généralement un tronc principal avec une écorce grisâtre à brune qui développe des crêtes et des rainures profondes en vieillissant et peut peler. Ce sont des arbres à longue durée de vie, avec une durée de vie moyenne de 300 ans et produisant des noix pendant la majeure partie de cette période.

Les arbres produisent des fleurs mâles, qui sont de longs chatons verts à jaunâtres au printemps, et la pollinisation se fait par le vent. De petites grappes de fleurs femelles apparaissent sur des épis et après avoir été pollinisées, les fruits apparaissent tout au long de l’été, mûrissant en automne.

Différences entre les groupes

Tous les types de hickories se ressemblent par l’aspect, la forme et la taille de l’arbre. L’examen de la structure des feuilles aide à distinguer les vrais hickories des hickories de noix de pécan. Les feuilles des vrais hickories ont de cinq à neuf folioles ramifiées de manière opposée. Cependant, les feuilles de carquois de noix de pécan ont de neuf à 17 folioles ramifiées de manière opposée.

Une autre façon de distinguer la différence entre les deux types consiste à inspecter la taille et la forme de leurs écrous. Une coquille épaisse et ligneuse entoure tous les types de noix de caryer, certains types se divisant plus facilement que d’autres. La forme de la coquille peut être ronde comme le caryer pignut ou plus de forme oblongue comme la noix de pécan. Tous les types de noix de caryer sont comestibles, mais certaines sont amères au goût et d’autres sucrées.

Characteristics by Type

Each type of hickory has subtle differences from the other whether it’s the nut or size of tree.

• Le caryer Shagbark est rustique dans les zones 4 à 8 de l’USDA et mesure en moyenne 70 pieds à maturité. Il pousse mieux dans un sol riche et humide qui s’écoule bien et en plein soleil à partiel. Enfermés dans une coque épaisse, les noix ovales s’ouvrent pour révéler une friandise sucrée. L’arbre commence à produire des noix vers l’âge de 40 ans.
• Le caryer pignut est rustique dans les zones USDA 4 à 9 et mesure en moyenne 80 pieds à maturité. Ce caryer est le mieux cultivé dans des sols riches qui s’égouttent bien mais restent humides et en plein soleil à soleil partiel. Les noix en forme de poire ont des coques minces qui cèdent la place à des fruits amers adaptés à la faune. L’arbre ne commence à produire des noix qu’à environ 25 ans.
• Le caryer à écorce est rustique dans les zones 5 à 8 de l’USDA et mesure en moyenne 80 pieds à maturité. L’arbre pousse mieux dans les sols riches et humides qui s’écoulent bien, bien que l’arbre tolère les inondations périodiques. Les conditions d’éclairage préférées sont ensoleillées à l’ombre partielle. L’arbre est parfois appelé caryer à noix car ses noix rondes et sucrées sont les plus grosses de la famille des caryer. Les hickories en écorce commencent à produire des noix vers l’âge de 40 ans.
• Le caryer moqueur est rustique dans les zones 4 à 9 de l’USDA et à maturité, il mesure en moyenne environ 80 pieds de haut. L’arbre fonctionne mieux dans les sols riches et humides qui s’écoulent bien et en plein soleil à mi-ombre. Les noix rondes sont sucrées et l’arbre commence à produire des noix vers 25 ans.
• Le caryer de Pacane est rustique dans les zones 5 à 9 de l’USDA et à maturité, il mesure en moyenne environ 130 pieds de haut. Il pousse mieux dans les sols riches et humides qui s’écoulent bien et en plein soleil à mi-ombre. Les noix oblongues sont sucrées et les arbres commencent généralement à porter des noix à sept ans.
• Le caryer cendré est rustique dans les zones 4 à 9 de l’USDA et mesure en moyenne environ 80 pieds de haut à maturité. L’arbre fonctionne mieux dans les sols riches et humides qui s’écoulent bien et dans un endroit ensoleillé à partiellement ensoleillé. Les noix arrondies sont amères comme leur nom l’indique et les arbres commencent à produire vers l’âge de 25 ans.

Utilisation du paysage

Tous les hickories nécessitent un grand espace dans le paysage pour s’adapter à leur hauteur et à leur largeur, sélectionnez donc un emplacement où l’arbre n’interférera pas avec les structures ou les lignes électriques. Les arbres à caryer fonctionnent bien comme spécimens accrocheurs ou arbres d’ombrage. En raison de leur longue racine pivotante, lors de la plantation, sélectionnez un emplacement permanent, car les arbres ne transplantent pas bien.

Comme les noix noires, tous les types de hickories contiennent la substance juglone, qui est toxique pour de nombreuses plantes poussant sous ou près d’elles. Les plantes touchées par la substance présentent des signes de flétrissement, de croissance réduite et de mort. Pour jouer la sécurité, plantez de nouvelles plantations à au moins 80 pieds du caryer.

Les arbres fonctionnent bien dans les jardins fauniques ou indigènes, les noix nourrissant une foule d’animaux sauvages tels que les écureuils. Tout au long des mois d’automne, tous les types de hickories égayent le paysage avec leur feuillage coloré.

Considérations d’achat

Lors de l’achat de tout type de caryer, inspectez l’arbre pour détecter les signes de problèmes de ravageurs ou de maladies. N’achetez pas d’arbres dont le feuillage est décoloré ou déformé ou qui ont dépassé le récipient de la pépinière, montrant des signes de racines poussant hors des trous de drainage inférieurs. Les hickories aux racines enveloppantes ne poussent parfois jamais correctement une fois plantés dans le paysage.

Vous pouvez probablement trouver un caryer originaire de votre région dans votre pépinière locale; cependant, de nombreuses pépinières en ligne vendent des caryer communs tels que l’écorce de coquillage, le shagbark et les pacanes. Consultez des détaillants en ligne tels que la Fondation Arbor Day, Willis Orchard Company et Go Native Tree Farm. La plupart des arbres que vous achetez en ligne ou dans une pépinière locale sont âgés d’environ 1 an ou moins et expédiés à racines nues et de 4 à 6 pieds de hauteur.

Comment planter

Planter correctement votre caryer assure un bon départ et une croissance saine. N’oubliez pas que tous les hickories poussent en grands arbres, alors assurez-vous de laisser au moins 35 pieds d’espace libre de tous les côtés de l’arbre, lors de la sélection d’un emplacement et que le site reçoit le plein soleil à l’ombre partielle tout au long de la journée. Pour une croissance optimale, plantez des hickories à l’automne et au début de l’hiver.

1. Préparez le site de plantation en enlevant toute croissance d’herbe et de mauvaises herbes, en dégageant une zone d’environ 3 pieds de diamètre.

2. Creusez un trou aussi profond que le récipient dans lequel le caryer pousse ou aussi profond que le système racinaire, si vous plantez un arbre à racines nues et légèrement plus large. N’ajoutez pas d’engrais ou d’amendements au trou.

3. Retirez le caryer de son récipient de pépinière et séparez doucement les racines.

4. Placez la motte dans le trou préparé et étalez doucement les racines autour du trou. Assurez-vous de ne pas planter trop profondément et la zone greffée sur la partie inférieure du tronc est à au moins 2 pouces du sol.

5. Remplissez le trou à moitié plein de terre, puis appliquez de l’eau pour éliminer les poches d’air. Terminez de remplir le trou avec de la terre et tassez doucement avec votre pied. Arrosez la zone en saturant soigneusement les racines.

Exigences d’entretien

En plus d’avoir besoin d’un grand espace pour pousser, d’un sol fertile et humide qui s’écoule bien, tous les hickories nécessitent des applications régulières d’eau, d’engrais et d’élagage pour des arbres en bonne santé.

Irrigation

À moins que les conditions météorologiques ne soient pluvieuses, tous les types ont besoin d’applications hebdomadaires d’eau pour se développer correctement, en particulier lorsque les conditions sont chaudes et sèches. Les arbres nouvellement plantés doivent être arrosés immédiatement après la plantation et une à deux fois par semaine jusqu’à ce que l’arbre s’établisse sur le site de plantation environ huit à 12 semaines plus tard.

Engrais

Les arbres qui n’ont pas commencé à porter des noix nécessitent 1 livre d’engrais 10-10-10 pour chaque année d’âge et sont appliqués à la fin de l’hiver. Ne pas dépasser 25 livres par arbre par an. Les arbres qui portent des noix ont besoin de 4 livres d’engrais 10-10-10 pour chaque pouce du tronc.

Étalez l’engrais uniformément sous la canopée du caryer, sans laisser le produit s’écraser contre le tronc. Arrosez l’engrais dans le sol après l’application. Gardez la zone sous l’arbre exempte de croissance d’herbe et de mauvaises herbes car la végétation indésirable peut priver l’arbre des nutriments et de l’eau nécessaires. Il réduit également les blessures au tronc dues au choc de l’équipement de pelouse contre l’arbre.

Élagage

Taillez les arbres pour enlever les branches endommagées, mortes, malades ou croisées à tout moment de l’année. Couper les branches basses près du tronc permet un accès facile sous la canopée de l’arbre. Faire une taille lourde de l’arbre peut retarder la production de noix jusqu’à trois ans. Utilisez toujours des lames d’outils d’élagage stérilisées pour couper dans le bois afin de ne pas transférer de maladies à l’arbre.

Récolte et stockage des noix de caryer

Selon le type d’arbre, les noix de caryer commencent à mûrir de septembre à l’automne. L’enveloppe externe des noix mûres passe du vert au brun et peut commencer à se diviser en sections révélant l’écrou. Laisser les noix mûrir sur l’arbre avant la récolte. Si elle est cueillie alors que la cosse est verte, la viande intérieure ne mûrit jamais. Les noix de caryer sont prêtes à être récoltées lorsque vous les remarquez tomber sur le sol.

1. Retirez les noix fraîchement tombées du sol et secouez les branches avec une longue perche.
2. Placez les noix de caryer dans une baignoire d’eau et jetez celles qui flottent sur le dessus car cela montre que des charançons sont présents ou que la viande n’est pas formée.
3. Étalez les noix de caryer en une fine couche dans un endroit sec, frais et avec une bonne circulation d’air. En raison des animaux qui volent votre prime, vous ne voulez probablement pas sécher les noix à l’extérieur.
4. Laisser sécher les noix pendant deux semaines.

Conservez-les dans la coquille ou décortiquées dans un endroit frais ou à l’intérieur du réfrigérateur ou du congélateur.

Maladies courantes

Parmi les maladies courantes affectant les arbres et les méthodes de prévention et de contrôle, citons:

Gale de noix de Pécan

Un champignon très destructeur qui affecte les hickories et est particulièrement dommageable pour les pacanes et la production de noix. Le problème survient généralement pendant une saison de croissance humide et humide, s’effilochant au fur et à mesure que les saisons se poursuivent, ne créant que des dommages cosmétiques aux noix.

En cas d’endommagement, la croûte de noix de pécan apparaît sur la nouvelle croissance des rameaux, du feuillage et des noix, couvrant les zones touchées de taches noires rugueuses ou veloutées. Garder la zone propre sous l’arbre, s’assurer que l’air circule et garder les membres suspendus au sol taillés, aide à prévenir les problèmes. L’application préventive du fongicide mancozèbe pulvérisé tous les deux mois aide à contrôler l’éclatement de la gale. Vaporisez soigneusement l’arbre avec le fongicide dès que vous remarquez le problème et répétez toutes les deux semaines pendant trois mois.

Les galles

Les galles formées par divers champignons pénètrent dans l’arbre, généralement par une plaie dans l’écorce. Des lésions rondes et sombres apparaissent sur les branches et peuvent former des touffes. Aucun traitement n’est nécessaire et les galles ne créent que des problèmes esthétiques. Si elles sont laissées sur la branche affectée, les galles finiront par tuer le bois affecté.

Les mesures de contrôle comprennent un bon soin de l’arbre et éviter de blesser l’écorce. Assurez-vous que le caryer est correctement arrosé et fertilisé pour qu’il continue à pousser à son meilleur. Taillez les membres avec des galles présentes, en vous assurant de couper plusieurs pouces en bois sain. Gardez la zone sous l’arbre exempte de noix tombées et de débris.

Oïdium

L’oïdium est facile à identifier car le champignon recouvre les feuilles, les tiges et les bourgeons d’une substance blanche et oïdieuse qui apparaît généralement de nulle part. Le temps chaud, humide et humide sont les conditions idéales pour une épidémie du problème.

Traiter le caryer avec un fongicide au cuivre, lorsqu’une apparition d’oïdium se produit pendant la saison de croissance, et réappliquer deux semaines plus tard. Aucun traitement fongicide n’est nécessaire lorsque l’oïdium survient tard en automne et en hiver.

Diverses taches foliaires

Les caryer sont sensibles à divers types de champignons causant des taches sur le feuillage. La différence de base dans les taches est la couleur. Les taches peuvent être jaunâtres, brunes ou de couleur rouille, les taches plus foncées semblant affecter la partie inférieure du feuillage.

Il n’est pas nécessaire de traiter l’arbre car au pire, les feuilles touchées peuvent tomber. Prévenez le problème en gardant la zone sous l’arbre exempte de tous les débris tombés.

Problèmes de ravageurs

Les parasites peuvent créer des problèmes pour le feuillage, les fleurs et les noix du caryer.

Pucerons

Les pucerons sont de petits insectes suceurs de sève en forme de poire, généralement de couleur jaunâtre. Une inspection minutieuse du feuillage, en particulier des nouvelles pousses, montre une congrégation massive de ces insectes et parfois vous remarquerez un flot de fourmis voyageant de haut en bas des membres se dirigeant vers les pucerons. Les fourmis traient les pucerons du miellat qu’elles produisent, ce qui peut ensuite conduire à la moisissure noire de la suie qui tombe sur le feuillage le recouvrant d’une substance noire.

Les pucerons sucent le jus du feuillage du caryer, ce qui entraîne ensuite un frisage et une décoloration des feuilles. Une attaque de pucerons ne met généralement pas la vie en danger pour l’arbre, mais si le paysage n’a pas assez de prédateurs tels que les guêpes parasites, un traitement au savon insecticide est nécessaire. Vaporisez toute la plante avec le produit, en veillant à saturer le dessous du feuillage. Répétez chaque semaine au besoin. Lavez les grandes poussées de moisissure suie du feuillage avec un fort jet d’eau ou essuyez les feuilles avec un chiffon humide.

Scolytes

Les scolytes peuvent apparaître tout au long de l’année, surtout lorsque les conditions sont chaudes, mais le printemps est leur période la plus active de l’année et lorsque vous pouvez remarquer leur activité. Le petit insecte de la taille d’un riz brun perce des trous dans l’écorce de caryer pour y pondre ses œufs, puis perce le cadmium de l’arbre. Vous remarquerez peut-être également ce qui ressemble à des autoroutes percées dans l’écorce extérieure de l’arbre. Une fois que l’arbre est infecté, le contrôle est presque impossible, mais la prévention est l’étape la plus importante que l’on puisse prendre.

Le coléoptère affecte rarement sérieusement les hickories sains, donc s’assurer que l’arbre est correctement arrosé et fertilisé est la meilleure solution pour une action préventive. Avant que le coléoptère n’infecte l’arbre, vaporisez un insecticide à base de pyréthroïde sur le tronc et répétez toutes les deux semaines pour tenir les adultes à distance. Si vous remarquez une infestation de coléoptères sur les branches, taillez la branche affectée, en vous assurant de couper plusieurs pouces en bois sain.

Les punaises sont de petits insectes ailés qui atteignent rarement plus de 1/4 de pouce de longueur et ont des couleurs allant du verdâtre au brun et les jardiniers les remarqueront rarement. Un signe révélateur d’une infestation de punaises est ce qui ressemble à des zones de crachats regroupées sur le feuillage, les tiges et les bourgeons. Les dommages majeurs qu’ils causent sont la distorsion du feuillage et ne mettent pas la vie en danger pour le caryer. Le contrôle est simple comme pulvériser les zones infectées avec une forte explosion d’eau. Gardez la zone sous le caryer propre de tout débris tombé.

Charançon de la pacane

Les charançons de la pacane hivernent dans le sol sous le caryer et émergent généralement à la fin de l’été en rampant dans l’arbre et en attaquant les noix non mûres en y déposant leurs larves. Si elles ne sont pas contrôlées, les larves de charançon détruisent une récolte de noix.

La prévention est le meilleur moyen de prévenir une infestation de charançons. Nettoyez toutes les noix tombées et les débris du sol sous l’arbre. Au début de l’été, appliquez une barrière contre les insectes sur le tronc, comme le pied enchevêtré, qui empêche les charançons de grimper dans l’arbre et d’atteindre les noix en maturation. Pour plus de prévention, vaporisez tout le feuillage et les noix de l’arbre avec un produit tel que Sevin et répétez comme le recommande l’emballage, ce qui est généralement toutes les deux semaines. Cela devrait tuer tous les insectes qui ont pénétré dans les parties supérieures de l’arbre.

Prévention générale et traitement des problèmes

Plusieurs problèmes de ravageurs et de maladies affectent tous les types de hickories. Garder la zone sous et autour de l’arbre exempte de croissance indésirable et de débris tombés contribue grandement à maintenir les arbres en bonne santé ainsi qu’une circulation d’air adéquate autour des arbres.

Lorsque vous utilisez n’importe quel type de fongicide, d’insecticide ou d’autres produits pour traiter les problèmes, assurez-vous de couvrir entièrement les deux côtés du feuillage et toutes les parties de l’arbre pour un meilleur contrôle.

Plus qu’une ombre et un arbre à noix

Les hickory offrent bien plus qu’un simple ombrage majestueux et un bon approvisionnement en noix. Tous les membres sains taillés dans l’arbre doivent être séchés et utilisés sur le gril ou le fumoir pour rehausser les aliments d’un délicieux goût fumé.