Instructions complètes sur la préparation d’un gâteau à Cupcake géant avec une surprise piñata saupoudrée et une doublure à cupcake à coque dure. Ne manquez pas ce tutoriel de moule à gâteau surprise saupoudré de cupcake qui comprend un gâteau à la cerise à la truffe sur le dessus!

Si vous vous êtes déjà demandé comment faire un gâteau de cupcake géant, c’est maintenant votre chance de voir exactement comment cela s’est fait. Ce qui peut sembler intimidant, est étonnamment facile et parfait pour votre prochaine fête.

Je vais vous fournir les instructions de base sur la façon de préparer un gâteau de cupcake géant rempli de pépites. En plus de vous montrer comment faire un revêtement de moule à cupcakes géant en utilisant un revêtement de bonbons. N’hésitez pas à personnaliser ce gâteau à votre goût en utilisant votre pâte à gâteau et vos couleurs préférées.

Moule à gâteau géant

Tout commence donc par le bon moule. Ici est utilisé le moule à cupcake géant Wilton, mais il existe de nombreuses autres variantes de ce design maintenant disponibles. Vous pourriez faire un moule géant en silicone pour cupcakes que je n’ai jamais essayé, mais imaginez que ce serait génial à des fins de stockage.

Comme vous pouvez le voir, le moule est en forme de fond de cupcake et de dessus de cupcake tourbillonné. Après avoir fait un tas de recherches sur ce gâteau, j’ai découvert que le plus gros reproche était que la partie inférieure du cupcake prenait plus de temps à cuire que la partie supérieure laissant des temps de cuisson inégaux. Heureusement, j’ai compris comment atténuer ce problème.

Étape 1: Faire la base du gâteau

Pour commencer, vous voulez doubler votre recette de pâte à gâteau de base. Pour garder les choses simples, j’ai utilisé mon mélange de boîte préféré associé à un paquet de pudding au jello. Cela aide à donner un gâteau plus dense et plus savoureux, parfait pour le moule à cupcakes.

J’ai pris un shortcake majeur en utilisant un mélange à gâteau en boîte, mais si vous vouliez faire une pâte maison, essayez cette délicieuse recette de mélange à gâteau jaune maison, assurez-vous simplement de doubler la recette .

Tout d’abord, j’ai préparé la pâte en préparant comme indiqué sur les boîtes et en ajoutant le mélange de pudding à la vanille. Ensuite, préchauffez votre four à 350 degrés. Graisser la partie inférieure du moule à cupcakes à l’aide d’un spray de cuisson ou d’un démoulage à gâteau Wilton.

Comment ajuster les temps de cuisson variables

Après avoir fait ce gâteau plusieurs fois, j’ai découvert que la partie de base du gâteau a besoin d’environ 10 minutes de plus de temps de cuisson que le dessus. Donc, pour lutter contre cela, je fais cuire le fond pendant 10 minutes avant d’ajouter de la pâte à la partie supérieure. Pour éviter que le dessus ne devienne trop chaud et ne brûle lorsque j’ajoute la pâte, je place simplement une serviette humide à l’intérieur.

Remplissez l’autre côté du moule de pâte en veillant à bien l’enrober d’abord. Le site officiel de Wilton dit d’utiliser 3 1/2 tasses de pâte, mais cela ne semble pas être assez de pâte pour donner un cupcake complet. Je remplis généralement jusqu’à environ 1 1/2 du haut.

Cuire au four pendant 10 minutes, puis retirer délicatement du four et utiliser une pince pour retirer la serviette humide . S’il y a de l’eau, utilisez un torchon pour sécher s’il est sorti. Vaporiser avec un aérosol de cuisson et verser la pâte pour le dessus du gâteau au cupcake en laissant environ 1 1/2 pouce du dessus. Remettre au four et cuire de 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.

Laisser refroidir sur une grille de cuisson en fil pendant au moins 10 minutes avant de retirer le gâteau de la poêle.

Étape 2: Faire le revêtement de Cupcake géant

Au départ, c’était la partie la plus difficile de la fabrication du gâteau. Cependant, après de nombreux essais et échecs, j’ai découvert comment maîtriser la fabrication d’une doublure de cupcake géante enrobée de bonbons.

Tout d’abord, bien laver et sécher la partie inférieure du moule à cupcake. Ensuite, préparez le revêtement de bonbons. Pour ce faire, faites fondre un sac de bonbons Wilton au micro-ondes conformément aux instructions sur l’emballage. Versez la moitié des bonbons fondus dans le fond du fond du cupcake.

Utilisez un pinceau à pâtisserie en silicone pour brosser les côtés. Placer au réfrigérateur pendant cinq minutes pour laisser durcir. Notez que l’intérieur de la ligne de cupcakes n’a pas à être joli.

Si nécessaire, réchauffez les bonbons fondus restants au micro-ondes. Versez le reste des bonbons fondus dans le moule à cupcake et répétez le processus de peinture des côtés. Remettre au réfrigérateur pour durcir complètement.

Pointe de doublure de Cupcake géante!

Voici l’astuce pour sortir le liner: si vous ne parvenez pas à retirer facilement la coquille du moule à cupcake, collez la casserole au congélateur pendant quelques minutes. Vous devriez pouvoir retirer facilement la doublure sans aucune force. Les quelques minutes au congélateur aident généralement à le desserrer sans tirer.

Ne vous inquiétez pas que le dessus de la doublure de cupcake soit déchiqueté, il sera caché avec le dessus du cupcake et le glaçage. De plus, si la doublure de cupcake se casse, émiettez-la et recommencez. Les bonbons fondus peuvent être fondus et refondus sans aucun problème.

Étape 3: Coupez le gâteau et remplissez

Une fois le gâteau refroidi, utilisez un couteau dentelé pour couper les morceaux pour former la forme du cupcake. Aplatissez le haut du bas du cupcake. Pour le dessus du cupcake, vous pouvez placer le gâteau dans la casserole comme support pendant que vous coupez ce morceau. Conservez les restes si vous prévoyez de faire un dessus de cerise pour le gâteau.

Si vous remplissez le gâteau avec des pépites ou des bonbons, utilisez un petit couteau dentelé pour couper un rond de deux pouces sur le dessus du gâteau d’environ 4 pouces de profondeur. Retirez la pièce centrale en économisant la moitié supérieure pour boucher le trou d’arrosage.

Versez les pépites, environ 1/2 tasse devrait fonctionner. Alternativement, vous pouvez remplir le trou avec des pièces de M& M ou Reese.

Couvrez le trou avec le morceau de gâteau que vous avez coupé.

Coupez la base du Cupcake

Ensuite, vous devrez couper les côtés de la base du cupcake afin qu’elle puisse tenir dans la coquille du bonbon doublure. Si vous le laissez trop grand, vous risquez de casser la coquille.

La meilleure façon de le faire est d’utiliser un couteau dentelé. Il suffit de couper les côtés. Vous n’avez pas besoin de décoller beaucoup et assurez-vous de conserver les morceaux de gâteau en excès.

Ensuite, placez soigneusement la base de cupcake dans la doublure enrobée de bonbons. Notez qu’il est préférable de le faire sur votre présentoir à gâteaux pour éviter d’avoir à déplacer le gâteau plus tard.

De plus, il n’y a pas lieu de s’inquiéter si le gâteau et la doublure ne correspondent pas exactement ou si vous avez des fissures dans votre doublure. Vous couvrirez tout lorsque vous ajoutez le haut et le glaçage ci-dessous.

Étape 4: Givrez le gâteau au Cupcake

Pour ce gâteau, vous aurez besoin d’une généreuse quantité de glaçage à la crème au beurre. Vous pouvez également remplacer votre glaçage préféré, un glaçage au fromage à la crème serait génial! Une fois le glaçage effectué, ajoutez la couleur souhaitée et étalez-la sur le dessus de la base du cupcake.

Ensuite, placez soigneusement le tourbillon de cupcake sur le dessus de la base.

Ensuite, appliquez le glaçage. Vous pouvez givrer en utilisant n’importe quel pourboire que vous aimez. J’ai utilisé une pointe de tuyauterie en étoile ouverte Wilton et des sacs de décoration jetables. Utilisez un mouvement tourbillonnant et faites de petits tourbillons sur le gâteau. C’est également un bon moment pour cacher les défauts sur la doublure et la base du gâteau.

Continuez à glacer le gâteau entier en utilisant un mouvement tourbillonnant.

Pour terminer le gâteau, décorer avec des pépites ou n’importe quelle garniture que vous souhaitez utiliser.

Facultatif: Garnir d’une truffe ”Cerise »

Pour vraiment faire votre gâteau de Cupcake géant par-dessus, utilisez les morceaux de gâteau restants pour faire une cerise pour le dessus. Tout d’abord, prenez les morceaux de gâteau restants et émiettez-les dans un petit bol. Ajouter suffisamment de glaçage pour faire rouler le mélange en boule.

Placez la boule de truffe au congélateur pour la durcir pendant que vous travaillez sur la trempette rouge. Enfin, faites fondre les bonbons restants et ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge.

Trempez la boule de gâteau dans les bonbons fondus et réservez pour sécher. Pour faire la « tige”, coupez un morceau de rouleau de Tootsie à la taille désirée. Utilisez un cure-dent pour faire un trou dans la cerise et placez-y le morceau de tootsie.

Gâteau Cupcake géant

Et voilà! Maintenant, vous pouvez faire un gâteau de Cupcake géant super amusant et festif avec seulement quelques ingrédients et un peu de patience. Les invités vont adorer ce gâteau et il est caché saupoudrer de surprise!

J’espère que vous avez apprécié ce tutoriel. De plus, assurez-vous de consulter mes autres tutoriels de gâteaux super amusants:

• Gâteau d’anniversaire Hatchimals
• Gâteau au Caramel au Chocolat au Caramel
• Gâteau Oreo Pops

Imprimer la recette

5 sur 7 votes

Gâteau de Cupcake géant

Instructions complètes sur la façon de faire un gâteau de Cupcake géant avec une surprise piñata saupoudrée et une doublure de cupcake à coque dure. Ne manquez pas ce tutoriel sur le moule à gâteau surprise saupoudré de cupcake. Voir les instructions complètes et les photos sur: https://thisdelicioushouse.com/giant-cupcake-cake/

Prep Time50 mins

Cook Time50 mins

Total Time1 hr 40 mins

Course: Dessert

Cuisine: American

Keyword: birthday cake, cake, cupcake cake

Servings: 24 servings

Calories: 491kcal

Author: angelakallison

Cost: 15

Ingredients

Cake Batter

• 2 boxes white cake mix (like Pillsbury)
• 1 3.4 ounce box vanilla pudding mix (like Jell-O)
• 6 large eggs
• 2/3 cup canola oil
• 2 cups water

Cupcake Candy Shell Liner

• 1 12 ounce bag Wilton’s Candy Melts

Buttercream Frosting

• 1 1/2 cups butter, softened (3 sticks)
• 4 1/2 cups powdered sugar
• 2 teaspoons vanilla
• 3 cuillères à soupe de lait
• colorant alimentaire
• 1 tasse de pépites ou de bonbons (pour le remplissage et la décoration)

Instructions

Instructions pour gâteaux:

• Pour faire le gâteau, préchauffez le four à 350 degrés. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la pâte à gâteau et bien mélanger à l’aide d’un mélangeur à main. Vaporisez la partie inférieure du moule à cupcakes avec un aérosol de cuisson et versez environ 3 1/2 tasses de pâte, ou jusqu’à ce qu’elle soit à environ deux pouces du haut. Placez un torchon humide de l’autre côté (le dessus du cupcake) de la casserole. Cuire au four pendant 10 minutes. Retirer du four et retirer délicatement la serviette humide, en séchant la casserole s’il reste de l’eau. Vaporiser le dessus du cupcake de la casserole avec un aérosol de cuisson et verser environ 2 1/2 tasses de pâte, ou jusqu’à ce qu’il soit à environ deux pouces du dessus. Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre. Refroidir sur une grille.
• Une fois refroidi, coupez le haut et le bas du cupcake. Réservez les restes excédentaires. Si vous remplissez avec des pépites, coupez un cercle à la base du cupcake d’environ 2 pouces de large et 4 pouces de profondeur. Remplir avec des pépites. Garnir le trou de saupoudrage d’un morceau de gâteau restant qui a été coupé. Enfin, coupez l’extérieur de la base du cupcake afin qu’il puisse s’asseoir dans la doublure du cupcake.

Instructions de doublure pour cupcakes:

• Nettoyez et séchez la base du moule à cupcakes. Faire fondre le sac entier de bonbons fond selon les instructions sur l’emballage. Versez la moitié des bonbons fondus dans la base du moule à cupcakes et utilisez une brosse en silicone pour brosser les côtés du mur de cupcakes. Placer au réfrigérateur pour durcir pendant cinq minutes. Verser le reste des bonbons fondus et badigeonner les côtés de la coquille. Réfrigérer jusqu’à ce qu’il puisse être facilement démoulé. Notez que si vous ne pouvez pas l’enlever facilement, placez-le au congélateur pendant quelques minutes jusqu’à ce que vous puissiez retirer la doublure sans la fissurer. Placez la base de cupcake garnie dans la doublure de bonbons.

Glaçage à la crème au beurre:

• Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre ramolli, le sucre en poudre, la vanille et le lait. Incorporer le colorant alimentaire souhaité si vous l’utilisez. Étalez une épaisse couche de glaçage sur la base du cupcake, puis placez le dessus du cupcake dessus. Verser le glaçage restant dans une poche à pâtisserie avec la pointe de glaçage désirée. Enfilez des tourbillons ou des formes désirées pour couvrir le dessus du cupcake et cacher les fissures dans la doublure du cupcake. Saupoudrer d’autres pépites ou garnitures si désiré.

Haut cerise:

• Pour faire le dessus de cerise, placez les restes de gâteau en excès dans un bol et cassez-les en miettes. Ajoutez suffisamment du glaçage restant pour former un gâteau en une boule ronde de deux pouces. Congeler pendant quelques minutes. Faites fondre les bonbons restants au micro-ondes et ajoutez du colorant alimentaire rouge. Trempez la boule de gâteau dans les bonbons fondus et laissez sécher. Pour que la « tige” coupe un morceau de rouleau de Tootsie en une petite forme de tige de cylindre. Utilisez un cure-dent pour faire un trou dans la cerise et insérez la tige. Placer sur le dessus du gâteau.

Notes

Faites avancer! Vous pouvez préparer ce gâteau entier jusqu’à deux jours à l’avance, il suffit de le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur. En outre, vous pouvez faire les couches de gâteau jusqu’à un mois à l’avance et congeler jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à être assemblées.