Demandez au médecin
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Q. J’ai entendu dire que les édulcorants artificiels augmentent le risque de développer une résistance à l’insuline. Est-ce vrai? Certains types sont-ils pires que d’autres?
R. Vous avez posé une question à laquelle les scientifiques s’efforcent toujours de répondre. Les études sur les édulcorants artificiels sont mitigées, certaines indiquant que les personnes qui les utilisent mangent moins de calories et perdent du poids ou maintiennent un poids stable. Cependant, dans quelques études, les édulcorants artificiels ont été associés à une prise de poids, ce qui pourrait augmenter le risque de développer une résistance à l’insuline — une condition dans laquelle les cellules du corps ne répondent pas correctement à l’insuline et ne peuvent donc pas facilement absorber le glucose de la circulation sanguine.
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