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Ce week-end, j’ai fait un lot de cupcakes d’anniversaire en l’honneur de l’anniversaire de mon ami. Elle a demandé de la vanille pure. Maintenant, j’adore les cupcakes à la vanille MAIS étant donné que c’était une occasion spéciale, je me suis dit que ce serait bien de rendre les décorations un peu plus
Les roses à la crème au beurre sont tellement belles et vraiment faciles! Comme toujours, la clé est d’avoir les bons outils. Pour ces cupcakes, une grande pointe de pétale (numéro 126 si vous vous demandez) est vraiment importante. Cela prend une minute ou deux de plus qu’un simple tourbillon, MAIS cela en vaut vraiment la peine. J’ai rempli ma poche à douille de crème au beurre blanche et rose clair pour donner aux roses un effet bicolore plus réaliste. De quelles couleurs serait votre bouquet de cupcakes??
Les roses à la crème au beurre sont si belles et vraiment faciles! Comme toujours, la clé est d’avoir les bons outils. Pour ces cupcakes, une grande pointe de pétale (numéro 126 si vous vous demandez) est vraiment importante. Cela prend une minute ou deux de plus qu’un simple tourbillon, MAIS cela en vaut vraiment la peine. J’ai rempli ma poche à douille de crème au beurre blanche et rose clair pour donner aux roses un effet bicolore plus réaliste. De quelles couleurs serait votre bouquet de cupcakes??
Conseils de décoration
- Si vous remplissez le sac avec deux tons différents de la même couleur, vos roses auront plus de profondeur et de réalisme. Assurez-vous simplement que la pointe et la base de la pointe des pétales ont les différentes crèmes de couleur butte sur le dessus.
- Les roses les plus réalistes ont un centre plus haut avec des pétales inférieurs à l’extérieur. Pour obtenir cet effet, mélangez un lot ou une crème au beurre TRÈS épaisse et formez-la sur un cône, puis placez-la sur le cupcake et utilisez-la comme base pour vos pétales.
- Des morceaux de sucre seront la fin de vous afin qu’ils obstruent les pointes des pétales et ruinent vos fleurs. Pour éviter cela, je recommande de tamiser le sucre de vos confiseurs au moins une fois avant de mélanger et assurez-vous d’utiliser un accessoire de palette!
Si vous avez essayé de faire ces cupcakes, n’oubliez pas d’évaluer la recette et de me faire savoir comment vous vous êtes débrouillé dans les commentaires ci-dessous, j’adore avoir de vos nouvelles!
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Cupcakes à la rose
Ingredients
For the Cake:
- ▢ 1 2/3 cups all-purpose flour
- ▢ 1 cupsugar
- ▢ 1/4 tsp baking soda
- ▢ 1 tsp baking powder
- ▢ 3/4 cup salted butter room temperature
- ▢ 3 eggs
- ▢ 3 tsps vanilla extract
- ▢ 1/2 cup sour cream
- ▢ 1/2 cup milk
For the Buttercream
- temperature 1 livre de beurre non salé température ambiante
- 8 8 tasses de sucre confiseur
- 1 1/2 tasse de crème
- 1 1 goutte colorant alimentaire roseune très petite goutte
Instructions
Pour le gâteau:
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Tamisez les ingrédients secs ensemble dans un grand bol.
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Mélanger les ingrédients humides dans un bol moyen.
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Ajouter le mouillé au sec et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Incorporer les pépites à la toute fin et mélanger le moins possible.
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Divisez le mélange en papiers à cupcakes
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Cuire au four à 340 pendant environ 25 minutes minutes ou jusqu’à ce que les centres soient élastiques au toucher. Le temps de cuisson dépend de la taille de vos cupcakes
Pour la crème au beurre
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Battez le beurre jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux, ajoutez le sucre une tasse à la fois et battez bien. Incorporer la crème jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte.
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Séparez la crème au beurre en deux lots et mélangez le colorant alimentaire rose en un seul lot.
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Fixez une pointe 126 à une poche à douille et remplissez la poche avec les deux couleurs de crème au beurre.
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Utilisez une spatule pour créer un cône de crème au beurre sur le cupcake. Enfilez un cône sur le cupcake. (côté pointu de la pointe vers le haut)
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Créez la rose en faisant de petits arcs avec la pointe, qui augmentent progressivement en taille à mesure que vous vous rapprochez du bord de la fleur.
Vidéo
Notes
- Si vous remplissez le sac avec deux tons différents de la même couleur, vos roses auront plus de profondeur et de réalisme. Assurez-vous simplement que la pointe et la base de la pointe des pétales ont les différentes crèmes de couleur butte sur le dessus.
- Les roses les plus réalistes ont un centre plus haut avec des pétales inférieurs à l’extérieur. Pour obtenir cet effet, mélangez un lot ou une crème au beurre TRÈS épaisse et formez-la sur un cône, puis placez-la sur le cupcake et utilisez-la comme base pour vos pétales.
- Des morceaux de sucre seront la fin de vous afin qu’ils obstruent les pointes des pétales et ruinent vos fleurs. Pour éviter cela, je recommande de tamiser le sucre de vos confiseurs au moins une fois avant de mélanger et assurez-vous d’utiliser un accessoire de palette!
Nutrition
*Avertissement nutritionnel
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