Aimez-vous cuire au four? Êtes-vous constamment à court d’extrait de vanille? Essayez de cultiver vos propres gousses de vanille pour un approvisionnement frais de vanille toute l’année.

La gousse de vanille est une vigne à fleurs qui fait en fait partie de la famille des orchidacées. La plante de gousse de vanille la plus commune est la plante de vanille à feuilles plates (V. planifolia). Cette plante de vanille est originaire du Mexique et est l’endroit où la plupart des arômes de vanille sont dérivés.

Les plantes de vanille sont des plantes grimpantes qui préfèrent une humidité élevée et un ensoleillement indirect et lumineux. Ils nécessitent également beaucoup d’eau et des températures extrêmement chaudes. Si vous pouvez fournir les bonnes conditions de croissance, vous pouvez cultiver votre propre vanille à la maison.

Étape 1 – Achetez votre plante de gousse de vanille

Vous devrez acheter une plante de gousse de vanille auprès d’un producteur réputé. Comme une plante de vanille met de 3 à 5 ans à fleurir, il n’a pas de sens d’essayer de démarrer une plante à partir de graines. Vous pouvez faire une recherche en ligne pour « plantes de gousses de vanille » ou « orchidées de vanille. »Ou visitez un producteur d’orchidées local, s’il y en a un dans votre région.

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Étape 2 – Transplantez votre plante de gousse de vanille

J’espère que vous avez pu acheter une plante de gousse de vanille saine âgée de 3 à 5 ans. Selon sa taille, vous voudrez le transplanter dans un pot plus permanent. Choisissez un pot légèrement plus grand que le pot dans lequel votre plante est arrivée. Vous pouvez également utiliser un pot jusqu’à deux fois la taille du pot d’origine. Cependant, essayez de ne pas utiliser un pot beaucoup plus grand que votre plante de gousse de vanille.

Remplissez votre pot à mi-chemin avec un mélange d’empotage fait pour les orchidées. Alternativement, vous pouvez utiliser un mélange d’écorce et de mélange d’empotage à usage général.

Libérez doucement votre plante de vanille de son pot d’origine en pressant légèrement le fond du pot (s’il est en plastique). Veillez à ne pas tirer la plante par sa tige. Si la plante sort facilement, vous pouvez simplement la placer dans le nouveau pot et la remplir de terre. Si la plante est liée aux racines, ce qui signifie qu’il y a beaucoup de racines agglomérées en boule, vous voudrez tirer doucement au bas de la motte avec vos doigts. Cela aidera à libérer les racines dans le sol du nouveau pot.

Étape 3 – Soutenez Votre plante de gousses de vanille

Les gousses de vanille sont des plantes grimpantes qui ont besoin de soutien. Poussez doucement votre piquet de soutien dans le pot, près de la base de la vigne. Veillez à ne pas entailler la vigne ni à vous approcher trop près des racines principales. Si votre vigne est grande, vous pouvez utiliser plusieurs piquets ou un cadre en treillis conçu pour les plantes grimpantes.

Étape 4 – Arrosez votre plante de gousse de vanille

Vous voudrez garder la couche supérieure du mélange d’empotage humide, cependant, vous ne voulez pas que le pot entier soit trempé. Vous devrez également brumiser légèrement la plante entière tous les jours ou tous les deux jours.

Étape 5 – Créez l’Environnement de culture parfait

Vous pouvez cultiver une plante de gousse de vanille à la maison. Cependant, il ne fleurira pas dans des conditions de faible luminosité. Si votre plante ne fleurit pas, elle ne développera pas de gousses de vanille.

Les plantes de gousse de vanille se portent mieux dans des environnements où les températures sont régulièrement chaudes, la lumière du soleil indirecte et une humidité élevée. Bien qu’une serre soit l’endroit idéal pour cultiver une plante de gousse de vanille, vous pouvez également créer ce type d’environnement à la maison.

Trouvez une pièce et/ ou une fenêtre ensoleillée qui reste chaude. Assurez-vous que la fenêtre a la lumière du soleil brillante mais filtrée. Si vous n’avez pas ce type de fenêtre, achetez des lampes de culture et installez votre plante et vos lampes dans une pièce chaude toute l’année.

Étape 6 – Fertilisez votre plante de gousse de vanille

Vous voudrez fertiliser votre plante de gousse de vanille toutes les deux semaines au printemps et en été. Le meilleur type d’engrais pour une plante de gousse de vanille est l’engrais pour orchidées.

Étape 7 – Pollinisez votre plante de gousse de vanille

Les plants de gousse de vanille doivent être pollinisés pour produire des gousses de gousse de vanille. Vous pouvez polliniser à la main les fleurs des plantes de vanille, cependant, cela peut être extrêmement difficile et peut prendre plusieurs essais.

Pour polliniser une plante de gousse de vanille, vous devrez enlever un peu de pollen (avec un cure-dent) de l’anthère d’une fleur et le placer sur le stigmate. Ce processus est mieux terminé en milieu de matinée. Le stigmate d’une plante de gousse de vanille est recouvert d’un bouclier. Vous devrez retirer délicatement ce bouclier, placer le pollen le long de la colonne, puis repousser le bouclier en place.

Si le processus fonctionne, vous verrez des gousses de vanille commencer à se former dans la semaine. Après 8 à 9 mois, vous pourrez récolter vos gousses de vanille. Si vous avez des difficultés, faites une recherche sur Internet sur « pollinisation des plantes de gousses de vanille » et vous trouverez des informations et des illustrations plus détaillées.

Étape 8 – Récoltez Vos gousses de vanille

Vous pouvez récolter vos gousses de vanille dès que les pointes commencent à jaunir. Cela se produira environ 8 à 9 mois après la pollinisation.

Vous devrez transpirer puis sécher au soleil / durcir les gousses de gousse de vanille pendant environ un mois jusqu’à ce qu’elles soient brun foncé et coriaces. La transpiration consiste à envelopper les gousses de vanille dans une couverture pendant 36 à 48 heures. Les haricots commenceront à développer une couleur brun clair. Après le processus de transpiration, séchez les gousses de vanille au soleil jusqu’à un mois. Lorsque les gousses de vanille deviennent brun foncé et coriaces, vous êtes prêt à stocker et à utiliser.

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