Il est facile de cultiver votre propre laitue romaine pour des salades croquantes, fraîches et délicieuses. Voici tout ce que vous devez savoir pour cultiver de la laitue romaine dans votre jardin. Comprend des variétés recommandées et des conseils de plantation!

Ici en Californie, il y a eu un rappel de laitue romaine de trop à mon goût. Comme nous avons une salade avec le dîner plusieurs fois par semaine, nous mangeons beaucoup de laitue romaine– et je ne veux pas prendre de risque pour la santé de ma famille.

Tout comme avec les pousses de luzerne, je me suis dit qu’il serait préférable de cultiver ma propre laitue romaine biologique. Heureusement, il n’est pas difficile de grandir du tout. Vous pouvez même cultiver de la laitue romaine en pots ou en contenants si vous n’avez pas beaucoup d’espace!

Variétés de laitue romaine

C’est le plaisir de parcourir les catalogues et les sites Web de semences anciennes. Saviez-vous qu’il existe des laitues romaines aux feuilles rougeâtres et mouchetées? Voici quelques-unes de mes variétés préférées de laitue romaine.

Duo César: Noga&Cimarron

Cette combinaison de laitues Noga et Cimarron est facile à cultiver et présente un beau contraste dans le jardin. Vous pouvez récolter les feuilles lorsqu’elles sont petites ou les laisser pousser en têtes pleines et denses.

Parris Island Cos

Nommée d’après Parris Island en Caroline du Sud, la laitue Parris Island Cos a des feuilles croquantes et sucrées et un cœur vert beurre. Il pousse vigoureusement avec des têtes de 10 à 12 pouces idéales pour les enveloppements de laitue. Les plantes résistent aux brûlures et sont tolérantes au virus de la mosaïque. C’est ce que je cultive dans mon jardin!

Rouge d’Hiver

Quelle beauté! Rouge d’Hiver est une laitue française des années 1800.Elle produit des têtes compactes de 12″ de haut avec un cœur vert tendre entouré de feuilles rouge bronze. Le nom se traduit à juste titre par « Hiver Rouge », car le Rouge d’Hiver tolère le froid et résiste aux brûlures de la pointe.

Sweetie Baby

Sweetie Baby est une variété de bébé romaine élevée pour être compacte, juteuse et délicieuse. Les jolies feuilles vertes poussent en têtes parfaites en forme de vase de 6 à 8 pouces de hauteur qui sont lourdes pour leur taille avec une merveilleuse saveur sucrée et une texture croquante et croquante. Dans le jardin, la laitue chérie est durable, lente à boulonner et tolérante à la chaleur. Il est parfait pour la culture en conteneurs ou dans de petits jardins spatiaux.

Héritage de Jéricho

L’héritage de Jéricho Romaine a été élevé pour la chaleur du désert et prospère pendant les étés chauds. Les têtes hautes et lourdes conservent leur douceur même lorsque d’autres laitues sont devenues amères. Jéricho résiste à la brûlure de la pointe et au virus de la mosaïque.

Gemme rubis

La gemme Rubis accrocheuse offre des rosettes lourdes et charnues d’environ 6 pouces de hauteur. Les semis vigoureux se développent rapidement en belles petites têtes parfaitement formées avec des cœurs vert glace et des sommets rouge rubis. Les feuilles ont une texture croustillante et juteuse et une saveur merveilleuse. Coupez une jolie tête de Rubis en deux pour préparer une excellente salade– ajoutez simplement de la vinaigrette!

Soleil, Eau, Sol

Contrairement à la plupart des légumes de votre jardin, la laitue romaine aime l’ombre de l’après-midi. Que vous plantiez des graines ou des semis, choisissez un endroit ensoleillé le matin et le début de l’après-midi.

La laitue a également besoin de beaucoup d’eau – assurez-vous d’arroser fréquemment si vous plantez de la laitue dans des récipients.

Parce que la laitue a besoin d’un peu d’azote supplémentaire, j’aime ajouter un peu de nourriture végétale biologique EB Stone pour donner un peu de CCM à mes semis.

Plantation &Espacement

Les graines de laitue sont MINUSCULES! Tu vois ce petit grain à côté de la graine de courgette? C’est une graine de laitue.

Parce que les graines sont si petites, il est plus facile de fabriquer du ruban à graines maison et de le planter dans le jardin. Ensuite, je n’essaie pas de garder une trace des graines brunes dans le sol brun…pouah !

La laitue est une culture par temps frais, donc plantez-la au début du printemps et au début de l’automne. Espacez vos graines ou vos semis à environ 1 pied de distance et ¼ ”de profondeur. Gardez le sol humide et surveillez les parasites du jardin.

J’aime planter une nouvelle récolte de laitue romaine toutes les quelques semaines afin qu’il y en ait toujours prête à être récoltée.

Ravageurs, maladies &Plantation de compagnons

Nous ne sommes pas les seules créatures à penser que la laitue est délicieuse! Les lapins, les cerfs, les escargots / limaces et les pucerons aiment tous grignoter de la laitue. Utilisez ces couvertures flottantes pratiques pour éloigner les bestioles à fourrure.

Les escargots et les limaces aiment la laitue, alors utilisez ces méthodes naturelles pour les garder hors de votre jardin.

Déployez des méthodes organiques pour vous débarrasser des pucerons. Voici mes 8 meilleurs conseils pour se débarrasser des pucerons sans sprays chimiques.

Qu’est-ce que la plantation de compagnon? Eh bien, tout comme les gens, certaines plantes fonctionnent mieux ensemble que d’autres. J’ai appris cela de Carottes Aiment les Tomates: Les secrets de la plantation de compagnon pour un jardinage réussi, qui est un incontournable pour les maraîchers.

Une excellente plante compagnon de la laitue est un légume palissé comme les concombres. Les cukes feront pousser le treillis et donneront de l’ombre à la laitue l’après-midi. De plus, vous plantez deux cultures dans un seul espace, ce qui est une grande victoire.

Récolte de laitue romaine

Vous pouvez récolter les feuilles extérieures au besoin, ou vous pouvez récolter toute la tête. La laitue romaine est généralement prête à être récoltée 60 jours après la plantation.

Assurez-vous de récolter avant que la plante ne passe à la graine, car elle sera alors amère. Si vous êtes loin du jardin et que votre laitue est boulonnée (partie en graines), mettez votre tas de compost.

La laitue romaine est excellente sur les hamburgers, les tacos et dans les salades. Je l’aime particulièrement avec une Vinaigrette Balsamique à l’Orange.

Photos de laitue (sauf pour Parris Island Cos) gracieuseté du jardin de Renée.