Le chlorure de calcium, CaCl2, est un sel cristallin blanc très soluble dans l’eau. Des solutions contenant 30-45% en poids de CaCl2 sont utilisées commercialement. Parmi les chlorures alcalino‐terreux, il est le plus soluble dans l’eau. Il est extrêmement hygroscopique et libère de grandes quantités de chaleur lors de l’absorption d’eau et de la dissolution. Il forme une série d’hydrates contenant une, deux, quatre et six moles d’eau par mole de chlorure de calcium. Les applications commerciales du chlorure de calcium et de ses hydrates exploitent une ou plusieurs de ses propriétés en ce qui concerne la solubilité aqueuse, la nature hygroscopique et la chaleur gagnée ou perdue lorsqu’une phase hydratée se transforme en une autre. En raison de sa solubilité élevée dans l’eau, le chlorure de calcium est utilisé pour obtenir des solutions ayant des densités relativement élevées. La viscosité est une propriété importante des solutions de chlorure de calcium en termes de conception technique et d’application de telles solutions aux milieux poreux à écoulement. Aux États-Unis, la principale voie de fabrication du chlorure de calcium est l’évaporation de saumures souterraines. Aux États-Unis, les marchés importants sont le dégivrage pendant l’hiver, la stabilisation de la plate-forme routière et le traitement de la poussière pendant l’été. L’utilisation comme accélérateur dans l’industrie du béton prêt à l’emploi est considérable, mais la corrosion possible de l’acier dans les autoroutes et les bâtiments suscite des inquiétudes. Le chlorure de calcium est également utilisé dans le forage de puits de pétrole et de gaz. Le chlorure de calcium de qualité alimentaire est utilisé dans la fabrication du fromage pour faciliter la coagulation de la présure et pour remplacer le calcium perdu lors de la pasteurisation. Dans l’industrie de la conserve, il est utilisé pour raffermir la peau des fruits tels que les tomates, les concombres et les jalapenos. Le chlorure de calcium de qualité alimentaire est utilisé dans l’industrie brassicole comme composant de base de certaines bières. Le chlorure de calcium n’est pas considéré comme nocif pour l’environnement. Au-dessus de certaines concentrations, le chlorure est toxique pour les plantes et les animaux.