Le génie génétique des plantes et des animaux se profile comme l’un des défis environnementaux les plus importants et les plus insolubles du 21e siècle.
Actuellement, jusqu’à 92% du maïs américain est génétiquement modifié (GE), tout comme 94% du soja et 94% du coton (l’huile de coton est souvent utilisée dans les produits alimentaires). On estime que plus de 75% des aliments transformés sur les tablettes des supermarchés – du soda à la soupe, des craquelins aux condiments – contiennent des ingrédients génétiquement modifiés.
En retirant le matériel génétique d’un organisme et en l’insérant dans le code génétique permanent d’un autre, l’industrie de la biotechnologie a créé un nombre incroyable d’organismes qui ne sont pas produits par la nature et n’ont jamais été vus sur l’assiette. Il s’agit notamment de pommes de terre avec des gènes bactériens, de « super” porcs avec des gènes de croissance humaine, de poissons avec des gènes de croissance de bovins, de tomates avec des gènes de plie, de maïs avec des gènes de bactéries et de milliers d’autres plantes, animaux et insectes modifiés et modifiés. À un rythme alarmant, ces créations sont maintenant brevetées et rejetées dans notre environnement et notre approvisionnement alimentaire.
Une question de risque
Un certain nombre d’études au cours de la dernière décennie ont révélé que les aliments génétiquement modifiés peuvent présenter de graves risques pour les agriculteurs, la santé humaine, les animaux domestiques, la faune et l’environnement. Malgré ces risques à long terme et de grande envergure, le Congrès n’a pas encore adopté une seule loi destinée à les gérer de manière responsable. La réglementation hasardeuse et négligente de la biotechnologie par les agences a été un désastre pour les consommateurs et l’environnement. Des dizaines de millions de consommateurs sans méfiance achètent et consomment des aliments GE non étiquetés, malgré la découverte par des scientifiques de la U.S. Food&que ces aliments pourraient présenter de graves risques.
Le Center for Food Safety cherche à mettre fin à l’approbation, à la commercialisation et/ ou à la libération de toute nouvelle culture génétiquement modifiée jusqu’à ce qu’elle ait été soigneusement testée et jugée sans danger pour la santé humaine et l’environnement. Le CSA soutient que tous les aliments qui contiennent déjà des ingrédients d’origine génétique doivent être clairement étiquetés, et plaide pour le confinement et la réduction des cultures génétiquement modifiées existantes.
1. http://www.ers.usda.gov/data-products/adoption-of-genetically-engineered-crops-in-the-us/recent-trends-in-ge-adoption.aspx