Passez l’allée du congélateur et trempez-vous avec cette recette rapide, fraîche et conviviale pour des bouchées faciles au Churro.
Churros et moi avons une histoire riche en histoire. Celui que vous avez peut-être lu en 2013, lorsque j’ai partagé pour la première fois une recette de churro préférée. Eh bien, vous pépites chaudes, croustillantes et frites de pâte délicieuse, nous nous revoyons.
Mais cette fois, ils se présentent sous la forme de bouchées de churro. Alors, qu’est-ce que cela signifie? Si vous avez ma même approche de la pâte frite (ahem, les beignets sont un groupe alimentaire ici), cela se traduit par une chose: Vous pouvez manger des bouchées de churro sans fin et ne pas suivre la quantité, ce qui signifie qu’ils sont bien meilleurs que votre churro de taille moyenne.
C’est un peu comme si vous pouviez manger un sac entier de croustilles cuites au four et vous convaincre que c’était une bien meilleure décision que de manger un demi-sac de la version frite. Non pas que je sois un expert de ce genre de choses, mais je m’éloigne…
Cette recette de bouchées faciles au Churro a été longue à venir. Il y a juste quelque chose à propos d’un dessert de taille miniature qui enflamme mes papilles gustatives et me fait courir pour troquer le jean skinny contre un pantalon de survêtement.
Et croyez-moi sur celui-ci, vous voudrez être à fond en préparation pour cette recette, car un avant-goût de ces bouchées de churro chaudes, croustillantes, dorées, frites et parfaitement poppables vous laissera contempler celui qui a inventé le jean skinny en premier lieu.
Dégustez-les fraîchement roulés dans de la cannelle et du sucre, ou optez pour une ou trois trempettes pour un plaisir de trempage ultime. J’aime le trio de sauce au chocolat chaud, de sauce au caramel et de sauce aux fraises pour couvrir vraiment toutes les bases de saveur, mais personne ne va dire « non” si la sauce au caramel au beurre ou à la framboise fait son apparition.
Ils sont aussi bons que vous l’espérez et aussi satisfaisants que vous en avez besoin. Alors pourquoi devenir grand quand le petit est trop beau pour laisser passer?
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Bouchées faciles au Churro
Ingrédients
- 1 / 2cup plus 2 cuillères à soupe de sucre, divisé
- 2teaspoons cannelle moulue
- 2tablespoonshuile végétale, plus plus pour la friture
- 1 / 2teaspoonsalt
- 1cupwater
- 1cup farine tout usage
Équipement: Thermomètre à frire
- ; sac en plastique scellable ou poche à douille; pointe à pâtisserie en forme d’étoile (facultatif)
Instructions
Dans un plat peu profond, fouetter 1/2 tasse de sucre avec la cannelle et réserver le mélange.
Dans une petite casserole antiadhésive à feu moyen-vif, fouetter ensemble les 2 cuillères à soupe de sucre restantes avec 2 cuillères à soupe d’huile végétale, 1/2 cuillère à café de sel et 1 tasse d’eau. Porter le mélange à ébullition puis le retirer du feu et incorporer la farine jusqu’à ce qu’une boule se forme.
Transférer la pâte à churro dans une poche à douille munie d’une pointe en forme d’étoile (en option).
Ajouter environ 4 pouces d’huile végétale dans une marmite à feu moyen-vif et fixer le thermomètre à frire. Tapisser une plaque à pâtisserie de serviettes en papier.
Une fois que l’huile atteint 360 °F, enfournez la pâte à churro dans l’huile chaude et utilisez des ciseaux pour couper la pâte tous les 1/2 pouce lorsqu’elle se libère dans l’huile. (Ne surchargez pas la casserole!) Faites frire les bouchées de churro jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés puis, à l’aide d’une cuillère à fente, transférez-les sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant.
Laisser égoutter les bouchées de churro pendant 2 minutes sur le papier absorbant puis les transférer puis les rouler dans le mélange cannelle-sucre. Répétez le processus de friture, de vidange et d’enrobage avec le reste de la pâte, en ramenant l’huile à 360 ° F entre les lots. Servez les bouchées de churro chaudes avec les sauces de votre choix.
★ Avez-vous fait cette recette? N’oubliez pas de lui donner une note d’étoiles ci-dessous!
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