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Biscuits à l’avoine doux et moelleux faciles emballés avec des pépites de chocolat blanc et des canneberges séchées. Ces Biscuits aux Canneberges à l’Avoine au Chocolat Blanc sont un régal parfait pour les fêtes!
Je ne pouvais pas laisser passer les vacances sans partager une autre recette de biscuits à l’avoine que j’adore!
J’ai publié à l’origine la recette de ces biscuits à l’avoine aux canneberges au chocolat blanc en 2015, mais je voulais mettre à jour les images de ces biscuits et ajouter une vidéo pour vous montrer à quel point ils sont faciles à faire.
Non seulement ces biscuits sont faciles à préparer, mais ils sont également remplis de tant de friandises. Vous pouvez même mélanger des noix de pécan hachées pour un petit quelque chose de plus dans ces biscuits. Croyez-moi quand je dis que c’est une recette de biscuits que vous voudrez garder sous la main pour les fêtes!
- Ingrédients de la recette
- Comment faire des Biscuits aux canneberges à l’avoine au Chocolat Blanc
- Puis-Je Les Transformer En Barres À Biscuits?
- Puis-Je Utiliser Des Canneberges Fraîches?
- Conseils de cuisson
- Tutoriel vidéo
- Plus de recettes de Biscuits à l’avoine à essayer!
- White Chocolate Oatmeal Cranberry Cookies
- Ingredients
- Instructions
- Notes
Ingrédients de la recette
Ces biscuits aux pépites de chocolat blanc aux canneberges à l’avoine appellent des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de biscuits à l’avoine:
- Farine tout usage: À la cuillère et nivelez la farine lors de la mesure, sinon vos biscuits risquent de devenir secs.
- Bicarbonate de soude : Donne un peu de relief aux biscuits.
- Cannelle: Juste 1/2 cuillère à café complète le chocolat blanc et les canneberges acidulées.
- Sel : Équilibre la douceur de la pâte.
- Beurre: Je recommande d’utiliser du beurre non salé car la quantité de sel dans les beurres salés peut varier d’une marque à l’autre.
- Sucre: J’ai utilisé un mélange de sucre granulé et de cassonade pour sucrer et aromatiser la pâte.
- Oeuf: Doit être à température ambiante avant de faire la pâte.
- Extrait de vanille: Utilisez de l’extrait de vanille pur pour obtenir la meilleure saveur.
- Avoine: Je recommande d’utiliser de l’avoine à l’ancienne (roulée) pour cette recette.
- Canneberges séchées: J’ai utilisé des canneberges séchées sucrées.
- Pépites de chocolat blanc: Si vous n’avez pas de pépites de chocolat blanc sous la main, vous pouvez également hacher une barre de chocolat blanc.
Comment faire des Biscuits aux canneberges à l’avoine au Chocolat Blanc
La base de ces biscuits aux canneberges au chocolat blanc est très similaire à mes biscuits aux raisins à l’avoine avec quelques petits changements. Vous commencerez par mélanger quelques ingrédients secs: de la farine tout usage, du bicarbonate de soude, de la cannelle et un peu de sel.
Pour les ingrédients humides, vous allez crémer ensemble le beurre, la cassonade et le sucre granulé. Une fois que le beurre et les sucres sont bien combinés, vous mélangez un œuf et un extrait de vanille. Après avoir combiné les ingrédients humides et secs, mélangez lentement l’avoine roulée à l’ancienne, les canneberges séchées et les pépites de chocolat blanc jusqu’à ce qu’elles soient simplement combinées.
Une fois que vous avez fini de mélanger la pâte à biscuits, vous voudrez la couvrir et la réfrigérer pendant environ 30 minutes. Je préfère refroidir ma pâte à biscuits car elle empêche les biscuits de trop se répandre dans le four et crée un biscuit plus épais.
Ensuite, faites cuire les biscuits pendant 10 à 13 minutes jusqu’à ce que le dessus des biscuits soit réglé. Ils peuvent se sentir légèrement sous-tonus à la sortie du four, mais c’est exactement ce que vous voulez si vous recherchez des biscuits aux pépites de chocolat blanc aux canneberges incroyablement doux.
Une fois qu’ils ont refroidi pendant environ 10 minutes sur la plaque à pâtisserie, vous pouvez les transférer sur une grille pour terminer le refroidissement. Ou vous pouvez aller de l’avant et en profiter, car quelqu’un attend-il vraiment qu’un cookie refroidisse complètement en premier?
Puis-Je Les Transformer En Barres À Biscuits?
Quelques lecteurs ont demandé s’ils pouvaient transformer ces biscuits aux canneberges à l’avoine au chocolat blanc en barres à biscuits. Je crois que vous pourriez faire des barres à biscuits avec cette recette, mais j’utiliserais probablement une casserole carrée de 8 ou 9 pouces. Vous devrez augmenter le temps de cuisson, mais cela dépendra de la taille de la casserole que vous utilisez.
Puis-Je Utiliser Des Canneberges Fraîches?
Je n’ai testé cette recette qu’avec des canneberges séchées, mais ce serait probablement bien d’utiliser des canneberges fraîches. Si vous expérimentez avec des canneberges fraîches, n’oubliez pas qu’elles dégageront beaucoup d’humidité une fois cuites, vous devrez peut-être ajuster les ingrédients secs pour compenser.
Conseils de cuisson
- Lorsque vous mesurez votre farine, ne la sortez pas du récipient avec la tasse à mesurer. Au lieu de cela, remuez la farine, versez-la dans votre tasse à mesurer et nivelez-la avec le dos d’un couteau.
- Assurez-vous d’utiliser de l’avoine roulée à l’ancienne dans ces biscuits et non de l’avoine à cuisson rapide. L’avoine à cuisson rapide est pressée beaucoup plus fine et ne fournit pas la même texture moelleuse dans les biscuits à l’avoine.
- Assurez-vous de refroidir votre pâte à biscuits pendant au moins 30 minutes afin que les biscuits ne se répandent pas trop dans le four.
Tutoriel vidéo
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White Chocolate Oatmeal Cranberry Cookies
Ingredients
- ▢ 1 tasse (125 g) de farine tout usage (une cuillérée de & nivelé)
- ▢ 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ▢ 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- ▢ 1/4 cuillère à café de sel
- ▢ 1/2 tasse (115 g) de beurre non salé , ramolli à la température de la pièce
- ▢ 1/2 tasse (100 g) de sucre brun léger
- ▢ 1/4 tasse (50 g) de sucre granulé
- ▢ 1 gros œuf , température ambiante
- 1 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 1 et 1/2 tasse (150 grammes) d’avoine roulée à l’ancienne
- 3 3/4 tasse (105 grammes) de canneberges séchées sucrées
- 3 3/4 tasse (140 grammes) de pépites de chocolat blanc
Instructions
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Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Réserver.
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Dans le bol d’un batteur sur socle muni de la palette (ou dans un grand bol à mélanger à l’aide d’un batteur à main), battre le beurre, la cassonade et le sucre granulé jusqu’à consistance lisse. Incorporer l’œuf puis la vanille, en grattant les côtés du bol au besoin.
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Ajouter lentement le mélange de farine aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Ajouter l’avoine, les canneberges séchées et les pépites de chocolat blanc et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien mélangées.
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Couvrez la pâte et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
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Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser deux grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé et réserver.
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À l’aide d’une cuillère à biscuits de 1,5 à 2 cuillères à soupe, évider la pâte à biscuits et la déposer sur les plaques à pâtisserie préparées. Roulez la pâte à biscuits en boules et appuyez très doucement avec votre main pour aplatir légèrement chaque boule de pâte à biscuits (assurez-vous de ne pas les aplatir complètement, juste légèrement).
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Cuire en lots séparés à 350 °F pendant 10-13 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 à 10 minutes, puis transférer sur une grille pour terminer le refroidissement.