Nom(s) scientifique(s): Ferula assa-foetida L.
Nom(s) commun(s): Asa Foetida, Asafetida, Asafoetida, Bouse du Diable, Gomme asafoetida, Hing, Puant

Revue médicale par Drugs.com . Dernière mise à jour le 14 septembre 2020.

Aperçu clinique

Utilisation

La résine de gomme asafetida est utilisée comme arôme, conservateur alimentaire et parfum. Il est utilisé comme remède populaire à une grande variété de fins, y compris carminatif, antispasmodique, expectorant, diurétique sédatif, anthelminthique, aphrodisiaque et emménagogue. Une activité antivirale a été démontrée in vitro contre le virus de la grippe A (H1N1). Il n’existe aucune preuve clinique à l’appui des allégations thérapeutiques.

Posologie

Il n’existe aucune preuve clinique à l’appui des recommandations posologiques. Traditionnellement, une dose quotidienne de résine d’asafetida de 200 à 500 mg est utilisée à des fins médicinales.

Contre-indications

Peut provoquer une méthémoglobinémie chez les enfants.

Grossesse/allaitement

Des extraits éthanoliques de F. assa-foetida ont empêché une implantation réussie chez le rat. Asafetida a été utilisé traditionnellement comme emménagogue et abortif. Évitez l’utilisation.

Interactions

Aucune bien documentée.

Effets indésirables

Aucun bien documenté.

Toxicologie

Potentiellement mortelle pour les nourrissons; cependant, l’ingestion n’a pas été associée à une toxicité sévère chez les adultes.

Famille scientifique

• Apiacées (Ombellifères)

Botanique

Originaire de l’est de l’Iran et de l’ouest de l’Afghanistan, l’asafetida est la résine de gomme obtenue à partir des racines et des rhizomes de F. assa-foetida. En Afghanistan, la plante pousse à l’état sauvage à des altitudes de 0,61 à 1,22 km dans des plaines arides en hiver et où peu d’autres plantes survivent. La plante atteint une hauteur pouvant atteindre 2 m et porte des grappes de fleurs jaune verdâtre pâle et un fruit ovale. Toutes les parties de la plante ont une odeur fétide distinctive. L’extraction de la gomme commence juste avant la floraison. Une fois que les tiges sont coupées près du sol et que les racines sont exposées et coupées, un liquide laiteux suinte. Le liquide sèche ensuite pour former une résine et une nouvelle coupe est faite. Le processus se poursuit pendant environ 3 mois à partir de la première incision; une seule plante peut produire jusqu’à 1 kg de résine avant qu’elle ne sèche. La gomme fraîche est une masse molle et semi-liquide qui subit un changement de couleur progressif du blanc jaunâtre chatoyant au brun rougeâtre.Carrubba 1979, Kurzyna-Mtynik 2008, USDA 2010 Un synonyme est Ferula foetida Regal).

Histoire

Le nom commun « asafetida » est dérivé du mot farsi aza (résine) et du latin foetidus (odorant, fétide). De nombreuses allégations médicales inhabituelles ont été faites pour la résine, la plupart provenant de la croyance que son odeur fétide agit comme un moyen de dissuasion contre les germes. On pensait autrefois que le choc de l’odeur sulfureuse calmait l’hystérie et, à l’époque du Far West américain, l’asafetida était incluse dans un mélange avec d’autres épices fortes comme remède contre l’alcoolisme.

Asafetida a été utilisé pour les tumeurs abdominales et comme carminatif, spasmodique intestinal, abortif, aphrodisiaque, diurétique, sédatif et stimulant. L’utilisation dans des conditions respiratoires, telles que l’asthme, la bronchite et la coqueluche, a également été documentée et, en 1918, asafetida a été utilisé lors de la pandémie de grippe espagnole. Aujourd’hui, l’asafetida est couramment utilisé comme composant de parfum dans les parfums et en quantités infimes dans la cuisine végétarienne asiatique. Les qualités antiflatulentes sont utilisées dans les plats contenant de grandes quantités de légumineuses telles que les haricots ou les lentilles. Il est vendu comme épice et conservateur alimentaire et, à des niveaux très faibles, a été utilisé dans les bonbons, les boissons, les relish et les sauces.Duke 1985, Eigner 1999, Kandeler 2009, Lee 2009, Tyler 1988

Chimie

L’Asafetida est composée d’environ 4% à 20% d’huile volatile, de 40% à 60% de résine et de 25% de gomme. Les caractéristiques les plus frappantes de la gomme sont son odeur putride et son goût amer et âcre causé par des composés organiques contenant du soufre présents dans l’huile essentielle. Les composés soufrés isolés comprennent les disulfures (par exemple, l’asadisulfure, les tri- et tétrasulfures symétriques). Plusieurs coumarines sesquiterpéniques ont été identifiées, notamment l’assafoétidnol A et B, l’hydroxyumbelliumprénine, l’asafoétidine et la saradaférine. De manière caractéristique, la plante contient également de l’acide glucuronique, du galactose, de l’arabinose et du rhamnose. Le pinène, le cadinène et la vanilline se trouvent dans l’huile et l’ombelliférone, et l’asarésinotannol, la foétidine, le kamolonol et l’acide férulique se trouvent dans la résine. De plus, asafetida contient un certain nombre de terpènes et de substances liposolubles qui n’ont pas été bien caractérisées. L’ester cinnamylique de l’acide caféique ayant des actions inhibitrices sur la production d’oxyde nitrique et les diénones sesquiterpéniques ayant une activité cytotoxique ont été identifiés.Abd El-Razek 2007, Appendino 2006, Bandyopadhyay 2006, Duan 2002, Eigner 1999, Eigner 2001

Utilisations et pharmacologie

Cancer

Asafetida est un antioxydant puissantsaleem 2001 et l’acide férulique, un composant de la résine, s’est montré prometteur comme chimiopréventif agentMallikarjuna 2003 suggérant que l’asafetida pourrait offrir une certaine protection contre la cancérogenèse. Des études in vitro ont montré une certaine cytotoxicité contre l’ascite du lymphome, les cellules tumorales et les lymphocytes humains.Unnikrishnan 1988 La protection contre la mutagénicité induite par l’aflatoxine B1 a également été démontrée; Soni 1997 cependant, cet effet n’était évident que contre une souche de Salmonella typhimurium et était inférieur à celui observé avec le tumérique et l’ail. Le mécanisme par lequel asafetida exerce son activité antitumorale n’est pas clair. Les hypothèses incluent l’interception des radicaux libres, l’inhibition des cellules tueuses naturelles, l’induction d’enzymes telles que la glutathion S-transférase et la quinone réductase, et l’inhibition de la biosynthèse de la polyamine et de l’ADN.Appendino 2006, Saleem 2001

Données animales

L’administration de F. asafoetida a conféré une protection considérable contre la carcinogenèse mammaire induite chimiquement chez les jeunes rats femelles.Mallikarjuna 2003 La réduction du nombre moyen de carcinomes mammaires par rat (considéré comme l’indice le plus fiable de la tumorogenèse mammaire chez les animaux de laboratoire) était très significative chez les rats recevant de l’asafetida dans le cadre de leur alimentation (1,25 % ou 2,5 % p/p). Des études à long terme ont montré une réduction de la multiplicité et de la taille des tumeurs mammaires palpables, ainsi qu’un retard de la période de latence moyenne de l’apparition de la tumeur. L’administration d’asafetida dans l’alimentation n’a pas affecté l’apport alimentaire.

Données cliniques

La recherche ne révèle aucune donnée clinique concernant l’utilisation de l’asafétida dans le cancer.

Autres utilisations

L’activité antispasmodique et hypotensive de l’extrait de gomme a été démontrée dans des expériences sur des animaux.Fatehi 2004

L’activité antivirale des composés sesquiterpéniques de F. assa-foetida a été démontrée in vitro contre le virus de la grippe A (H1N1).Lee 2009

L’activité molluscicide des extraits de plantes a été démontrée contre les escargots, qui agissent comme hôtes intermédiaires pour la douve bovine fasciola.Kumar 2009, Kumar 2006

Une revue systématique et une méta-analyse Cochrane ont identifié 2 petites études (N = 129) de très faible qualité globale et de risque élevé ou inconnu de biais qui évaluaient l’utilisation homéopathique d’asafetida par rapport au placebo ou au traitement habituel (dicyclomine) chez des patients atteints du syndrome du côlon irritable (SCI) à prédominance constipation. Une différence statistiquement significative dans l’amélioration globale a été trouvée pour l’intervention par rapport au placebo dans une étude, et il n’y avait pas de différence significative entre asafetida et les soins habituels avec des doses élevées de dicyclomine. Les auteurs de Cochrane ont conclu qu’aucune recommandation ne pouvait être tirée des données en raison de leur faible qualité.Peckham 2013

Dosage

Il n’existe aucune preuve clinique à l’appui des recommandations posologiques.

Traditionnellement, une dose quotidienne de résine d’asafétida de 200 à 500 mg est utilisée à des fins médicinales. En utilisation diététique, 5 mL d’épice moulue sont ajoutés à 8 oz d’eau chaude pour préparer de l’eau asafetida, avec environ 50 à 200 mg consommés deux fois par semaine.Eigner 1999

Grossesse/allaitement

Extraits éthanoliques de F. les assa-foetida ont été utilisés dans une expérience pour déterminer l’effet (non lié aux œstrogènes) sur les rats gravides. Des activités interceptives de grossesse ont été établies pour l’extrait, éventuellement causées par une interférence dans le métabolisme énergétique de l’utérus.Keshri 2004

Asafetida est traditionnellement utilisé comme emménagogue et abortif. Évitez l’utilisation.Ernst 2002

Interactions

Plusieurs dérivés de la coumarine ont été isolés de l’asafetida resinAbd El-Razek 2001 suggérant la possibilité d’une potentialisation de l’activité pharmacologique des anticoagulants (par exemple, la warfarine).Les rapports publiés par Heck 2000 sur de telles interactions font défaut et l’importance clinique est inconnue.

Effets indésirables

Aucun bien documenté.

Toxicologie

L’ingestion n’a pas été associée à une toxicité sévère chez l’adulte. Cependant, 1 rapport de cas décrit le développement d’une méthémoglobinémie sévère chez un enfant de 5 semaines après l’ingestion d’une quantité indéterminée de solution d’asafétida glycérée (un mélange d’asafétida, de glycérol, de propylène glycol et de carbonate de calcium).Les tests in vitro de Kelly 1984 ont révélé que la gomme d’asafetida exerce un fort effet oxydant sur l’hémoglobine fœtale purifiée, ce qui a conduit à la recommandation que ce remède populaire soit considéré comme potentiellement mortel pour les nourrissons.

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