Qu’est-ce que le Teppanyaki?
Le teppanyaki est un style de cuisine japonais, composé de viandes, de légumes, de riz ou de nouilles. Divers plats sont traditionnellement cuits sur un gril en fer à surface plane ou un teppanyaki.
Faisons la cuisine!
Que vous organisiez un dîner, que vous essayiez d’amener vos enfants à essayer de nouveaux aliments ou que vous souhaitiez apporter vos plats préférés dans votre propre cuisine, la cuisine de style teppanyaki est une excellente option. Du style de cuisine aux sauces à tremper, en passant par les viandes et les légumes, il y a tellement de bonnes méthodes et recettes à essayer.
Nous avons rassemblé certaines des recettes de teppanyaki les plus populaires sur Internet pour votre aventure culinaire. Vous pouvez en essayer un à la fois, ou une poignée d’entre eux pour un festin complet de teppanyaki. Mettez vos talents culinaires à l’épreuve, divertissez vos invités et régalez vos papilles!
Ce dont vous aurez besoin: Les bases
Les ingrédients spécifiques dont vous aurez besoin dépendront des recettes que vous déciderez d’essayer. Nous vous conseillons de vous assurer que vous avez les articles suivants sous la main pour commencer:
- Un gril teppanyaki, ou tout gril ou poêle à plateau plat. Pour plus de divertissement, vous pouvez installer une plaque chauffante électrique le long d’une table ou d’un comptoir.
- Planches à découper
- Couteaux tranchants
- Sauce soja — vous pouvez même trouver de petits bols à faible teneur en sodium, sans gluten ou biologiques
- pour tremper les sauces
- Huile de cuisson de choix
Recettes à essayer
Sauce au gingembre
Votre repas teppanyaki sera généralement accompagné de deux sauces, la première étant une sauce au gingembre. Nous pensons que cette sauce se marie particulièrement bien avec vos légumes teppanyaki fraîchement cuits. Beaucoup de gens aiment aussi tremper leur viande dans la sauce au gingembre! Quel est ton truc préféré à tremper dans la sauce au gingembre?
Sauce blanche ou Sauce « Miam Miam »
La sauce blanche, souvent appelée sauce « miam miam », est la sauce blanche crémeuse qui accompagne votre repas teppanyaki. Nous vous recommandons d’utiliser cette sauce sur à peu près tout — en fonction de vos préférences gustatives. De nombreux clients adorent tremper leurs crevettes et leur poulet dans la sauce pour une saveur améliorée. D’autres versent généreusement la sauce blanche sur leur riz, leurs légumes et leurs viandes choisies. Il n’y a pas de mauvaise façon d’en profiter!
Riz frit Teppanyaki
Le riz frit est un aliment de base éprouvé du teppanyaki. De la pointe de sauce soja, au croquant du riz, en passant par les inclusions d’œufs et de légumes, les saveurs font ressortir le meilleur de l’autre. Dégustez ce plat seul, avec votre sauce blanche, ou mélangé avec votre viande ou vos protéines de choix.
Légumes Teppanyaki
Courgettes et oignons – si simples, et pourtant si délicieux. Nous vous recommandons d’associer vos légumes teppanyaki à votre sauce au gingembre maison. Ajoutez des champignons, des carottes ou votre légume de choix pour plus de nutrition!
Crevettes Teppanyaki
Ne vous inquiétez pas — vous n’avez pas à jeter cette crevette dans votre chapeau ou votre poche pour que vos invités ou votre famille en profitent. Servez vos crevettes teppanyaki avec votre sauce au gingembre ou votre sauce blanche et regardez à quelle vitesse elles disparaissent!
Poulet ou steak Teppanyaki
Choisissez votre viande préférée et faites cuire! Votre plat principal peut être servi seul ou avec votre riz et vos légumes pour un festin complet. N’oubliez pas les trempettes au gingembre et « miam miam »!
Nous espérons que vous vous amuserez à essayer ces recettes de teppanyaki! Pour les nuits où vous n’avez pas envie de cuisiner, rejoignez-nous à notre succursale de Naperville pour un dîner teppanyaki! Cliquez ci-dessous pour voir notre menu et en savoir plus sur notre restaurant. Nous avons hâte de vous servir!
