Promenez-vous dans une ville italienne en fin d’après—midi — en particulier dans les villes du Nord comme Milan et Venise – et vous trouverez des groupes de personnes dégustant des Spritzes Aperol. Le spritz après le travail est une tradition italienne établie de longue date, et heureusement, il est facile à reproduire n’importe où.
Aperol remonte à Padoue, en Italie. L’aperitivo – une boisson qui aiguise l’appétit conçue pour être consommée avant le dîner – a été créée en 1919. Sa saveur douce-amère, ses plantes aromatiques et sa teneur en alcool facile à vivre (elle n’est que de 11% ABV) en faisaient le choix idéal pour siroter avant le dîner.
Associez l’Aperol à du vin pétillant et de l’eau pétillante, et vous aurez du mal à trouver un cocktail plus rafraîchissant et désaltérant. Et parce qu’il est faible en alcool, vous pouvez commencer à boire tôt et continuer à dîner.
Alors que l’Aperol Spritz est apprécié en Italie depuis plus d’un siècle, il n’a atteint un attrait de masse aux États-Unis que dans les années 2010, les buveurs se familiarisant avec les apéritifs et les boissons à faible teneur en alcool. Aujourd’hui, c’est un aliment de base dans les bars à cocktails, les restaurants italiens et non italiens, et on le trouve presque partout où l’on sert un brunch sur des patios ensoleillés.
Le Spritz Aperol est également un excellent candidat pour l’heure de l’apéritif à la maison car il est aussi facile à préparer qu’à boire. Les trois ingrédients sont simplement combinés dans le verre avec de la glace, sans agitation, agitation ou fioritures élaborées nécessaires. Une fois terminée, la saveur délicieusement complexe de la boisson et la magnifique teinte corail vous démentiront d’avoir créé un cocktail classique en deux minutes.
Alors que tout vin mousseux peut être combiné avec de l’Aperol et du soda, notez qu’un véritable Spritz Aperol appelle spécifiquement pour le pétillant italien. Les prosecco vont du sucré au sec, alors choisissez celui qui atteint le niveau de douceur que vous préférez. Ensuite, prenez un verre et détendez-vous. Vous n’êtes peut-être pas en Italie, mais avec un bon cocktail à la main, vous pouvez au moins canaliser la longue tradition de l’heure de l’apéritif dans le pays.