Schull a été choisie pour le rôle principal de Jody Sawyer dans le film Center Stage en 2000 alors qu’elle était encore apprentie au San Francisco Ballet.
En avril 2006, Schull prend sa retraite du San Francisco Ballet. En mai 2008, elle se rend en Australie pour tourner l’adaptation cinématographique de Mao’s Last Dancer de Li Cunxin. Dans Mao’s Last Dancer, sorti en Amérique du Nord en 2010, Schull tient un rôle majeur dans le rôle d’Elizabeth » Liz » Mackey, la petite amie (et plus tard, la première épouse) de Li Cunxin.
En 2009, Schull a eu un rôle de guest star dans l’émission télévisée de Fox, Lie to Me (saison 1, épisode 4). La même année, elle a été vue dans le film à vie Sorority Wars avec Lucy Hale et Courtney Thorne-Smith. Elle a également joué dans One Tree Hill de The CW dans le rôle de Sara, l’esprit et la mémoire de la femme décédée de Clay (jouée par Robert Buckley), ainsi que dans le rôle de l’amante en herbe de Clay qui ressemble de manière frappante à Sara—Katie Ryan. Elle a joué dans un épisode de Ghost Whisperer (Tragédie grecque) en 2009, et dans l’épisode 14 de Bones, en 2010. Schull est apparu de manière récurrente comme Meredith, qui est l’ancien amant du père d’Aria (le personnage de Lucy Hale), dans la série familiale d’ABC Pretty Little Liars. Elle est également apparue dans un épisode de Hawaii Five-0. En mars 2012, elle est apparue dans une publicité de McDonald’s pour le Shamrock Shake et en avril, elle a joué dans un épisode de Psych. Toujours en 2012, elle est apparue dans un épisode de Grimm dans le rôle de Lucinda, un personnage qui ressemble à Cendrillon, mais avec une torsion. En février 2013, elle est apparue en tant qu’Agent Naomi dans un épisode de Nikita (Black Badge). Depuis 2013, Schull est apparu dans le rôle récurrent de Katrina Bennett dans les costumes de USA Network. En mars 2018, elle a été promue régulière de la série pour la huitième saison de Suits.
En novembre 2013, Schull a été choisie pour le rôle de Cassandra Railly dans la série télévisée 12 Monkeys, basée sur le film du même nom de 1995. Le spectacle a été créé le 16 janvier 2015.