Ah, le début d’une nouvelle année! Les adhésions au gymnase augmentent soudainement, les balances de salle de bain sont dépoussiérées et les amis commencent à discuter du nettoyage du jus à essayer. Nous sommes à 100% à bord avec cette légère augmentation de la motivation bien intentionnée – mais nous pensons qu’il est important que vous sachiez toujours dans quoi vous vous embarquez.

Tout d’abord: Le nettoyage du jus est un régime « détox » qui peut durer de quelques jours à plusieurs semaines au cours duquel une personne ne consomme que des jus de fruits et de légumes pour se nourrir tout en s’abstenant de manger de la nourriture. Beaucoup de gens ne jurent que par les nettoyages et signalent une amélioration de leur santé, de leur humeur et de leur apparence. La communauté scientifique, cependant, est moins enthousiaste à l’égard des nettoyages au jus — de nombreux scientifiques, diététistes et médecins considèrent les régimes de désintoxication comme moins efficaces que le jeûne avec de l’eau et, par conséquent, un gaspillage d’argent. Cela dit, si vous allez en faire un de toute façon, nous vous recommandons de consulter votre médecin — ou à tout le moins d’accompagner un programme de nettoyage de jus « officiel ». Boire simplement n’importe quel vieux jus de n’importe où en ville n’est pas une bonne idée.

Maintenant pour le petit grain. Nous avons fait appel à plusieurs nutritionnistes pour avoir une idée du genre de choses qui peuvent arriver au corps humain lors d’un nettoyage de jus. Ce qu’ils sont revenus avec est une lecture essentielle pour vous ou pour quiconque que vous connaissez qui pense être l’ami qui s’abstient ostensiblement de manger pendant quelques jours. Si vous parcourez la liste et décidez que vous avez peut-être changé d’avis, envisagez de commencer votre perte de poids avec notre tout nouveau livre Zero Belly Smoothies à la place – ou avalez de l’eau de désintoxication sur le chemin du retour de vos nouvelles fouilles d’entraînement brillantes.

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Une fois que vous arrêtez de manger suffisamment de nourriture pour répondre à vos besoins énergétiques de base, votre métabolisme ralentira. Pour la plupart des gens, ce seuil d’apport calorique est d’environ 1 200 calories par jour. « Votre corps passe en mode de conservation parce qu’il ne sait pas quand son prochain repas aura lieu », explique la nutritionniste Ilyse Schapiro, MS, RD, CDN. Elle nous rappelle que, même si réduire les calories entraînera une perte de poids, aller trop bas pendant trop longtemps peut avoir l’effet inverse.

Puisque la plupart des jus les nettoyants éliminent les produits laitiers, le blé, le gluten et les aliments fermentés de votre alimentation, vous pouvez acquérir une nouvelle perspective sur la question de savoir si l’un de ces aliments n’est pas d’accord avec votre corps. « les réintroduire peut aider à définir quels aliments causent des problèmes à votre corps », explique Woodson Merrell, MD, président du département de médecine intégrative du Centre médical Beth Israel et auteur de la Prescription de désintoxication.

L’hiver n’est pas un bon moment pour commencer un nettoyage du jus car de nombreuses personnes utilisent des aliments et des boissons chauds pour aider à maintenir la température corporelle pendant les mois les plus froids. Imaginez-le: Quand il fait 20 degrés à l’extérieur, un thé chaud pour perdre du poids peut être un meilleur choix qu’un jus pressé à froid.

Lorsque vous ne consommez que des fruits et des légumes via un nettoyage du jus, il y a une diminution de la quantité de calories consommées régulièrement. « Le corps a besoin de suffisamment de calories pour être utilisé comme énergie pour les fonctions normales du corps », explique Jim White, RD, ACSM, propriétaire de Jim White Fitness & Nutrition Studios. « Sans suffisamment de calories et d’énergie, vous pourriez vous sentir faible, avoir des maux de tête ou avoir une faible énergie. »

Si vous êtes pleinement engagé dans votre nettoyage du jus, cela signifie que vous aurez dû éliminer toute la caféine. « Même si vous ne buvez normalement qu’une tasse par jour, l’élimination de la dinde froide à la caféine peut contribuer aux maux de tête, à l’irritabilité et à la difficulté de concentration », explique la nutritionniste Amy Shapiro, MS, RD, CDN et fondatrice de Real Nutrition NYC.

Beaucoup d’eau est emprisonnée dans vos muscles avec du glycogène, le forme de stockage du glucose producteur d’énergie. Lorsque vous suivez un régime hypocalorique, votre corps devra utiliser ces réserves de glycogène pour obtenir de l’énergie au lieu de pouvoir en tirer de l’énergie des aliments. Lorsque vous utilisez du glycogène, vous perdez le poids de l’eau avec. L’excitation est temporaire, cependant; vous gagnerez ce poids en eau dès que vous reprendrez votre régime alimentaire normal. Pour des moyens non nettoyants de se débarrasser du ballonnement du ventre, il existe des moyens de rétrécir votre ventre en 24 heures!

Qu’il soit fabriqué à partir de fruits ou de légumes, le jus que vous buvez lors d’un nettoyage contient une grande quantité de sucre. « Cela fera en sorte que votre corps produira de l’insuline plus rapidement, ce qui fera chuter votre glycémie », explique la nutritionniste Leah Kaufman, MS, RD, CDN, fondatrice de Leah Kaufman Nutrition. « Cela entraîne des vertiges et une sensation de vertige. »

Lorsque vous suivez un régime hypocalorique, l’eau stockée dans vos muscles avec du glycogène s’épuise – ce qui rend votre peau sèche. « L’équilibre est la clé », explique Antonia Burrell, maître de conférences associée en chimie de l’aromathérapie au London College of Fashion. Burrell dit qu’un nettoyage prolongé du jus peut entraîner une peau plus sèche et potentiellement une peau vieillie prématurément en raison du manque d’acides gras essentiels consommés. Yikes!

Bien que le jus ne rétrécit pas réellement l’estomac, il élimine temporairement la possibilité de manger pour plus de confort. Le résultat est que vous vous sentirez rassasié avec moins de nourriture que d’habitude, immédiatement après avoir terminé le nettoyage. Cette situation peut fournir un grand coup de pouce psychologique que certaines personnes ont besoin de vivre pour pouvoir changer leurs comportements alimentaires et cesser de saboter leur perte de poids.

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Lorsque vous suivez un nettoyage de jus, vous ne suivez pas un régime qui contient tous les nutriments contenus dans une alimentation équilibrée. Cela aura des conséquences importantes, mais un changement que vous remarquerez en premier est que vos cheveux et vos ongles ne poussent pas aussi rapidement.  » Protéines, lipides et glucides. Nous avons besoin de tout cela pour une peau, des cheveux et des ongles sains « , explique Schapiro.

Oui, vous pouvez perdre du poids dès le départ, mais cette perte de poids est susceptible d’être temporaire. « Ce type de régime n’est pas efficace pour la gestion du poids à long terme, car il est trop restrictif et pauvre en calories », explique White. Pour être clair, cependant, simplement boire du jus et ne pas le faire jeûner fera le contraire d’une perte de poids rapide: « Si le jus est fait en plus d’une routine de régime alimentaire inchangée et d’un mode de vie sédentaire, cela augmentera les calories et entraînera une prise de poids. »

Les rafales sont généralement éphémères et temporaires. Vous pouvez ressentir une augmentation de l’énergie en raison des glucides à absorption rapide et de l’hydratation; cependant, à long terme, les nettoyages avec peu ou pas de fibres et de protéines pourraient nuire à votre corps.

Alors que les fruits et légumes contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour votre corps, les jus que vous buvez ne contiennent pas beaucoup de protéines, de graisses saines ou de fibres. « Votre cerveau ne recevra pas assez d’acides gras », explique Kaufman. « Cela peut vous amener à vous sentir déprimé et triste depuis les oméga-3, qui sont connus pour augmenter les niveaux de sérotonine. Et parce que vous n’obtiendrez pas assez de protéines, votre masse musculaire diminuera et vous n’aurez pas beaucoup d’énergie. »

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« Les régimes comme les nettoyages de jus peuvent faire monter les niveaux d’insuline, puis chuter », explique le dr Sameer Patel, dentiste. « Au fil du temps, cela modifie la structure du collagène dans le corps et affecte donc vos gencives et les fibres de collagène qui maintiennent vos dents en place. De plus, les jus de fruits et légumes, en particulier les fruits, ont tendance à avoir une teneur élevée en acide, ce qui endommage gravement l’émail de vos dents de la même manière que les boissons gazeuses. En fin de compte, cela peut entraîner une sensibilité des dents car la couche protectrice de l’émail est usée et érodée par le jus. »

Vous savez comment une mandarine peut aider votre corps à absorber le fer contenu dans les épinards? Ce genre de travail d’équipe combiné à la nourriture est une chose réelle et peut être vraiment affecté par un nettoyage du jus. « Les bonnes graisses sont très importantes pour le bon fonctionnement des processus internes de notre corps. Les retirer de l’alimentation peut signifier que le corps ne peut pas fonctionner à son niveau optimal « , explique Emma Brown, experte en nutrition. »Par exemple, les vitamines liposolubles A, D, K et E nécessitent des graisses dans l’alimentation pour être absorbées. Si votre alimentation ne contient pas de graisse, l’absorption de ces vitamines par les aliments sera limitée. »

Selon Shapiro, le jus dépouille les fruits entiers et les légumes de toutes les parois cellulaires dures ou d’autres matières végétales que votre corps dépend de ses enzymes digestives pour se décomposer et absorber. « Lorsque vous arrêtez d’utiliser ces enzymes digestives, votre corps pense que vous n’avez plus besoin de les produire », dit-elle. « Cela peut entraîner une gêne lors de la réintroduction d’aliments après même une journée de jus. »Cela peut conduire à beaucoup de confusion ou à des conclusions erronées, lorsque vous essayez de déterminer quels aliments vous conviennent (comme mentionné au numéro 2).

Celui-ci est tellement intéressant (mais logique!) que c’est presque comique. « Votre haleine peut sentir mauvais parce que la production de salive diminue parce que notre corps conserve la salive dans l’espoir de manger de la nourriture », explique Schapiro. « La salive n’est émise que lorsque nous consommons de la nourriture. Lorsque la production de salive est faible, les bactéries s’accumulent. Manger de la nourriture peut résoudre le problème car nos glandes salivaires sont stimulées lorsque nous mâchons. »

Les jus de fruits et de légumes peuvent en fait éliminer les vitamines et les minéraux comme la vitamine D, E, B, les acides gras essentiels et les fibres, en particulier si vous filtrez la pulpe du jus. « Si la consommation de nourriture est limitée au jus, le corps pourrait être dépourvu de protéines, ce qui pourrait rendre le maintien de la masse musculaire difficile », explique White.

D’un autre côté, vous pouvez également obtenir une dose de nutriments que vous n’obteniez pas — surtout si vous cherchiez beaucoup de glucides au cours de votre quotidien régulier. Les jus sont un moyen facile de boire des vitamines et des nutriments car ils sont facilement disponibles sous forme liquide; cependant, ils doivent être utilisés comme complément et non comme substitut à une alimentation équilibrée.

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Vous perdrez du poids pendant le nettoyage, mais ce sera de vos muscles et du poids de l’eau. « Perdre du poids comme ça peut causer des étourdissements, des nausées, de la constipation et de la fatigue », explique Kaufman. « Il est très probable que vous repreniez tout votre poids une fois le nettoyage terminé, car vous avez moins de masse musculaire pour brûler les calories. »Ce genre de changement dans votre corps est un exemple parfait des raisons sournoises pour lesquelles vous prenez du poids.

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Préparez-vous à ces pulsions soudaines. « Les liquides traversent le tube digestif beaucoup plus rapidement que les aliments solides », explique Shapiro. « Vous pouvez vous retrouver à courir aux toilettes beaucoup plus souvent lorsque vous faites un nettoyage de jus, même si vous consommez beaucoup moins que d’habitude. »

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Il s’agit moins du nettoyage du jus que de ce qui peut arriver lorsque vous devenez végétalien. « Le passage à une alimentation biologique à base de plantes permet aux cellules de fonctionner de manière optimale pour rétablir des processus de messagerie et de fabrication internes efficaces », explique Merrell. « Cela permet aux mitochondries de créer de l’énergie sans avoir à combattre une pléthore de radicaux libres et d’inflammation, et réduit certains des obstacles au bon fonctionnement de l’ADN. »

De nombreux nettoyages de jus vous limitent à environ 1 000 calories par jour (ou moins). Leslie Schilling, RDN, LDN, diététiste basée à Memphis et propriétaire de Schilling Nutrition Therapy, LLC, dit que cet apport calorique réduit peut vous rendre extrêmement irritable. Et réduire les calories et ne pas pouvoir mâcher de la nourriture comme nous sommes faits pour le faire est vraiment suffisant pour rendre quiconque de mauvaise humeur. « Votre glycémie augmentera en buvant le jus, puis elle s’écrasera et entraînera des sautes d’humeur », prévient Schapiro. Pourquoi ne pas essayer l’un de ces aliments qui stimulent l’humeur au bonheur instantané?

Les effets d’une trop grande quantité de sucre ou de fructose peuvent être comparés aux effets de l’alcool: Il taxe et surcharge sévèrement l’organe, entraînant des lésions hépatiques potentielles. Les centrifugeuses doivent en être conscientes car de nombreux jus préemballés trouvés au magasin contiennent de grandes quantités de sucre. « Les recettes de jus maison nécessitent également plusieurs portions de fruits pour rendre la boisson plus attrayante, mais cela augmente la teneur en sucre », explique White.

Schapiro avertit que les nettoyants à jus peuvent être confus car limitant les nutriments importants comme les protéines peut entraîner une diminution de la fonction cérébrale et des perturbations des neurotransmetteurs, qui dépendent des protéines pour faire leur travail.

Avez-vous déjà entendu quelqu’un dire que vous n’avez pas besoin de faire une désintoxication parce que votre corps se désintoxique lui-même? Eh bien, c’est vrai; permettez-nous d’expliquer: La fonction du foie et des reins est de détoxifier le corps. Le foie régule les niveaux chimiques du sang tandis que les reins aident à éliminer les déchets du corps pour les excréter dans les urines. « Ces processus se produisent naturellement dans le corps », explique White. « Consommer une boisson destinée à encourager une « désintoxication » n’a aucun effet, surtout lorsque la boisson est dépourvue de vitamines et de minéraux essentiels. »

Se concentrer sur les tâches pourrait devenir plus difficile lors d’un nettoyage. « Parce que vous avez diminué la quantité normale de calories que vous mangez habituellement, vous commencerez à vous sentir fatigué, lent et vous commencerez à perdre de la masse musculaire parce que votre corps retire les protéines de vos muscles pour vous donner de l’énergie », explique Kaufman. Notre point: Ce n’est pas seulement votre corps qui peut se fatiguer pendant un nettoyage, mais votre esprit le peut aussi.