Aimons-nous toujours les nouilles aux légumes? J’ai reçu une demande par e-mail il y a quelques semaines d’un lecteur demandant plus de recettes de nouilles végétariennes (également, plus que de simples courgettes). Bien que j’en ai quelques-uns, je sais que c’est un domaine dans lequel je dois faire plus de développement. J’ai donc contacté des amis blogueurs préférés et leur ai demandé leurs meilleures recettes de nouilles végétaliennes et végétariennes.

Profitez-en!

1. Nouilles aux courgettes méditerranéennes {végétariennes &sans gluten}

Ces nouilles sont l’un de mes plats d’été légers préférés. Nouilles de courgettes mélangées aux olives, aux tomates et à la feta.

2. Nouilles de patate douce au curry à la noix de coco {végétalien &sans gluten}

J’oublie à quel point les nouilles de patate douce sont délicieuses. Alors que je privilégie généralement les courgettes ou les concombres en été, les nouilles de patates douces sont une délicieuse alternative. Essayez-les dans cette version crémeuse à la noix de coco.

3. Soupe thaïlandaise au zoodle à la noix de coco {vegan}

La soupe thaïlandaise à la noix de coco est l’un de mes plats à emporter préférés. Profitez de cette version avec des zoodles et du tofu.

4. Nouilles aux courgettes à la sauce Alfredo aux haricots blancs {sans gluten et végétalien}

Ces nouilles aux courgettes à la sauce alfredo pourraient être l’un de mes plats réconfortants préférés. Le haricot alfredo est incroyablement crémeux et se marie parfaitement avec les zoodles.

5. Nouilles aux carottes au gingembre et au citron vert {vegan &sans gluten}

Cette salade rafraîchissante de nouilles aux carottes est parfaite pour l’été. Nouilles de carottes en spirale dans une sauce gingembre-citron vert-ail.

6. Salade de pot Mason de Nouilles aux courgettes {végétarien}

Salade de pot Mason de nouilles aux courgettes au Farro et à la Mozzarella – un déjeuner parfait pour l’été.

7. Salade de légumes arc-en-ciel en spirale {vegan &sans gluten}

J’adore la beauté de cette salade arc-en-ciel. Je pense que ce serait super garni de vinaigrette de déesse ou d’une sauce à la salade acidulée.

8. Salade de pad thaï de Zoodle {végétarien}

Qui n’aime pas le pad thaï!? Surtout dans cette version de salade rafraîchissante.

9. Nouilles de patates douces à la sauce Alfredo {végétarienne et sans gluten}

Alternative saine aux fettuccini alfredo traditionnels, cette recette de pâtes naturellement sans gluten est faite de nouilles de patates douces riches en nutriments.

10. Nouilles de courgettes au Pesto à la menthe {végétarien &sans gluten}

Voici comment j’apprécie le plus souvent les nouilles de courgettes, avec beaucoup de pesto frais du jardin et de tomates cerises. Puisque je peux préparer cela avec tous les ingrédients de mon jardin d’été, cela ne devient pas beaucoup plus facile.

11. Casserole de courgettes et épinards {végétarien &sans gluten}

Si vous aimez la trempette aux épinards et aux artichauts, alors vous devez essayer cette casserole à base d’épinards, d’artichauts et de nouilles de courgettes.

12. Nouilles froides au sésame {végétaliennes et sans gluten}

Une autre sauce délicieuse et crémeuse à mélanger avec des nouilles aux courgettes.

13. Nouilles de Courgettes aux Tomates et Halloumi {végétarien}

Je suis une ventouse pour tout avec halloumi. Je n’en ai pas assez du fromage salé et moelleux. Essayez ces zoodles chauds avec du halloumi grillé et du fromage.

14. Une soupe de nouilles aux courgettes en pot {vegan &sans gluten}

Une version plus copieuse de la soupe miso, avec beaucoup de courgettes en spirale.

15. Casserole d’Enchilada à la patate douce {végétarienne &sans gluten}

Les enchiladas se maquillent rapidement dans cette version à la poêle qui comprend également de la patate douce en spirale.

16. Nouilles au concombre au sésame {vegan &sans gluten}

J’adore la combinaison froide rafraîchissante de nouilles au concombre, de sésame et de vinaigre de vin de riz. Si vous aimez la version servie chez P.F. Changs, vous devez essayer celle-ci.

17. Pâtes de Carottes Crues à la Sauce au Gingembre et au Citron Vert {vegan &sans gluten}

J’adore la sauce sur ces nouilles, délicieuse sur n’importe quel légume en spirale.

18. Pâtes au Pesto de navet aux artichauts et au chou frisé {sans gluten avec végétalien en option}

Vous pouvez transformer des navets en nouilles! Ces recettes sont absolument géniales, à essayer absolument.

19. Papperdelle de Courgettes aux Tomates rôties et Basilic {vegan &sans gluten}

Vous n’avez pas besoin d’un spiraliseur pour faire cette recette, juste un éplucheur de légumes standard.

20. Pad Thai de courge spaghetti {vegan &sans gluten}

Le Pad Thai est l’une de mes recettes préférées, j’adore cette version avec des nouilles de courge spaghetti et du tofu croustillant.