seikkailunhaluinen syöminen, kuten mikä tahansa, vaatii tahtoa ja rohkeutta. Nykyisillä ruokatrendeillä, jotka vaihtelevat yksisarvisen paahtoleivästä wasabi-kekseihin, kulinaariseen tulevaisuuteen mahtuu paljon eksoottisempia ruokia kokeiltavaksi, mutta jos annat epäröintisi saada parhaan sinusta, et maista parasta, mitä maailmalla on tarjottavana. Elämässä on kyse kulinaaristen näköalojen laajentamisesta, erityisesti nuorille ruokaruokailijoille.

voidakseen omaksua uusia kulinaarisia luomuksia on täytynyt kokea klassikot. Yksi kulinaarinen klassikko, jota moni ei ole uskaltanut kokeilla, on escargot. Jos kysyt itseltäsi, Mikä on escargot? Se on todellinen irvikuva, jos et ole koskaan syönyt sitä, koska se on mehevää ja herkullista. Mutta olen täällä korjatakseni sen vääryyden!

ymmärrettävästi eksoottinen tai tuntematon ruoka voi olla hämmentävää, mutta ruoasta oppiminen on yksi tapa auttaa voittamaan tekee siitä vähemmän pelottavaa. Tässä on kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää escargotista.

mitä Escargot on?

etana on ranskaa ja tarkoittaa etanaa, ja se on etanaruoka, joka on yleinen herkku monissa Euroopan maissa, kuten Ranskassa, Espanjassa ja Portugalissa. Escargot ei kuitenkaan ole aivan yhtä kaikkialla Amerikassa. Se on (enimmäkseen) eksklusiivista ranskalaisissa ravintoloissa, mutta poikkeuksiakin on. Söin etanoita ensimmäistä kertaa kalaleirillä Floridassa.

etanat ovat melko ravitsemuksellisia—riippuen siitä, miten ne kypsennetään—koska niissä on paljon proteiinia ja niissä on vähän rasvaa. Mutta on tärkeää tietää, että kaikki etanat eivät ole syötäviä; vain muutamia maaetanalajeja voidaan käyttää etanoina. Se tarkoittaa, että jos löydät etanan puutarhastasi ja haluat kokeilla etanaa, älä keitä sitä. Se ei todennäköisesti ole syötävää ja tulet todennäköisesti todella sairaaksi.

monet amerikkalaiset arastelevat ajatusta etanoiden syömisestä, mutta etanat ovat yksinkertaisesti toinen eläin, jota syömme. Se ei eroa siasta, peurasta tai edes viiriäisestä. Ihmiset ovat syöneet etanoita tuhansia vuosia—tarkalleen ottaen 30 000 PLOS Onen tekemän tutkimuksen mukaan.

miten se tarjoillaan?

Escargot tarjoillaan tyypillisesti alkupalana tai pääruokana. Perinteisesti ranskalaistyyliset keitetyt etanat valmistetaan persiljasta ja valkosipulivoista. On olemassa erityisiä pannuja, joita käytetään ruoanlaittoon ja etanoiden tarjoamiseen. Pannu on pohjimmiltaan toispuoleinen ruskistettu pannu, jossa on pannun koosta riippuen kuudesta kahteentoista reikää. Etanat kypsennetään yksittäin kussakin onkalossa. Et kuitenkaan tarvitse erityistä valurautaista etanapannua etanan kypsentämiseen. Sen voi valmistaa myös keittämällä saute-pannulla voin kanssa.

ne voi tarjoilla kuoriensa sisällä leivän kera kylkeen syömään etanoiden kanssa ja imeskelemään voikastiketta. Etanoita viimeistellään yleensä ylimääräisillä yrteillä ja joskus juustolla.

syömäni etkargot keitettiin voissa, valkosipulissa ja persiljassa ja tarjoiltiin valurautaisessa etkargot-vadissa. Mutta he antoivat minulle leipää pannakseni etanan päälle imemään hyvyyttä. Escargot muistuttaa simpukoiden syömistä, mutta ne ovat purevampia. Riippuen siitä, miten etanoli valmistetaan, maku voi vaihdella, koska etanoli itsessään on melko mieto maku (samanlainen kuin sinisimpukat). Useimmat etanat maistuvat valkosipulivoilta, koska ne kypsennetään siinä. Omani oli täynnä voita ja valkosipulia, ja se oli voinen, silkkinen ja jumalainen. Ehdottomasti top 10 Yksi parhaista asioista olen koskaan syönyt. Söin sen kalaleirillä. En voi edes kuvitella, millaista olisi syödä etanoita Ranskassa! #BucketList

Jos haluat kokeilla tätä ihmeellistä herkkua, paras mahdollisuutesi löytää se on korkeammasta päästä, ranskalaisesta ravintolasta. Ja jos todella menet hienoon ranskalaiseen ravintolaan, sinun ei tarvitse kysyä: ”Mikä on escargot?”Voit tilata tämän herkullisen lautasen epäröimättä ja yllättää ystäväsi. Mutta hyvä varoitus, koska se on herkku, se on todennäköisesti tyyris, ellet onnea ulos ja löytää sen ränsistynyt kala leiri kuten minä!

Jos olet keittotuntija, tässä muutamia reseptejä oman etanan valmistamiseen kotona: Escargot a la bourguignonne, klassinen ranskalainen Escargot, Escargot valkosipulissa ja persiljavoissa.Kun olet valloittanut escargotin, olet valmis kokeilemaan marsua ja meritähtiä! Se oli vitsi! Mutta jos olet erittäin seikkailunhaluinen tyyppi, tutustu 25 Oudoimpaan eläimeen, joita ihmiset syövät ympäri maailmaa, se saattaa olla täydellinen tiekartta sinulle!

ruuassa on kyse mielen avaamisesta kulinaarisille mahdollisuuksille, ja escargot on täydellinen askel siihen. Jos päädyt matkustaa ulkomaille, sinun täytyy tehdä kaikille kulinaarinen maailma palvelus (ja kaikki rikki ihmiset elävät välillisesti sinun kauttasi) ja syödä etanoita, kun olet siellä! Mutta jos olet kotiväki kuten minä, uskalla pienempi venture ja kokeilla, että uusi ranskalainen ravintola, joka avasi keskustaan! (Lyön vetoa, että he tarjoavat etanoita!) Ota ystäväsi niin, että kun he kysyvät: ”Mikä on escargot?”voit esitellä uutta syvällistä tietoasi ja selittää sitä heille.