visste du att September är månaden med flest födelsedagar? Åtminstone, det är vad jag har hört. Även om min födelsedag är i Juli, i September jag fiending för tårta igen, så denna timing är bara perfekt enligt min mening. Så som, ja, det här är födelsedag brownie cupcakes, men *vem är* födelsedag det är helt upp till dig. Din väns? Din kusins? Din katt?
istället för en” normal ” chokladmuffin gjorde jag en brownie cupcake. Som i, en muffin med en rik, fudgy konsistens. Det är tjockare än en typisk chokladkaka, med en rikedom som gör att du längtar efter en andra hjälp. Jag stirrar bara på dessa bilder just nu och tänker hur freaking söta Dessa kakor är. Gah. Muffins är så glada att göra.
så oavsett om du har en födelsedag eller inte, kommer dessa födelsedagsmuffins att få dig att känna dig festlig och mättad, ingen tvekan om det. Yeeeee!
Happy Monday jacob
Tips om hur man frost cupcakes
Frosting cupcakes tar lite övning, men det är otroligt enkelt att göra. Få tag på några rörspetsar och en rörpåse eller Ziploc baggie, om möjligt. Placera rörspetsen inuti rörpåsen eller i ett hörn av din Ziploc baggie och fyll sedan påsen med din smörkräm. När smörkrämen är inne i påsen, klipp spetsen av påsen så att rörspetsen kan sticka igenom.
Om du vill Pipa frostningen på som jag har i detta brownie cupcake Recept, vill du använda en stjärnformad rörspets. Håll rörpåsen direkt över muffin och arbeta dig inifrån och ut och pressa långsamt glasyren på muffin. (För mer detaljerade instruktioner, kolla in denna frosting tutorial).
har du inte rörspetsar? Det är bra! Ta bara en sked och släta lite glasyr över dessa dåliga pojkar. När du har lagt till strössel kommer dina brownie cupcakes att se tr ubics chic ut.
Skriv ut
- författare: Sarah fänkål
- avkastning: 12 muffins 1x
- författare: Sarah fänkål
- avkastning: 12 muffins 1x
1x2x3x
- författare: Sarah Fennikel
- Utbyte: 12 muffins 1x
ingredienser
för cupcakes
- 1/2 kopp osaltat smör, smält och kylt (jag använder Challenge Butter!)
- 1 1/4 koppar socker
- 2 stora ägg
- 1/2 kopp mjölk
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/2 kopp holländsk bearbetat kakaopulver
- 1 1/4 koppar allmjöl
- 3/4 tesked bakpulver
- 1 tesked salt
för frostningen
- 3/4 kopp osaltat smör, rumstemperatur
- 3/4 kopp kakaopulver
- 3 koppar pulveriserat socker
- 3 teskedar mjölk
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 1/2 tesked salt
- Rainbow sprinkles
instruktioner
- förvärm ugnen till ugnen 350 cu F. Linje 12 cupcake burkar med cupcake formar. Avsätta.
- blanda smöret och sockret i hög hastighet i en stående mixer utrustad med paddelfästet i 2 minuter. Slå i ägg, mjölk och vaniljextrakt.
- vrid hastigheten till låg och blanda i kakaopulver, mjöl, bakpulver och salt.
- häll i muffinsformar och baka i 20 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna helt på ett kylställ.
- medan muffinsna kyler, gör glasyren. Grädda smöret och kakaopulvret i 2-3 minuter tills kakaopulvret börjar lysa i färg. Tillsätt i pulveriserat socker, mjölk, vaniljextrakt och salt, slå tills det är lätt och fluffigt, cirka 1 minut.
- Frost cupcakes genom att placera glasyr i en rörpåse med en stor stjärnspets. Virvla glasyren runt muffin, börja från mitten och arbeta dig utåt. Fortsätt att spiral frostningen upp som en pyramid tills muffin är frostat. Strö med regnbåge strössel!
fler brownie desserter från Broma Bakery:
Blackberry Brownie glass smörgåsar
Karamellfylld choklad kakao Brownies
Mocka Brownies med kaffe Frosting och smulade Oreos
Saltad Karamell stekpanna Brownie
Trail Mix Brownies