Las cabras Bóer son la cabra de carne prominente que se cría en los Estados Unidos. Esta raza de cabra es resistente y extremadamente adaptable a una gran cantidad de climas y entornos de terreno diferentes.
El mercado de la carne roja magra producida por cabras ha estado en constante aumento en Estados Unidos. La necesidad de carne actualmente supera la cantidad que los criadores de cabras en los Estados Unidos llevan al mercado. La carne de cabra estadounidense que se vende anualmente ahora saca alrededor de 30 millones de dólares.El aumento en el gasto de «consumidores étnicos» de los clientes que provienen de países que tradicionalmente comen carne de cabra a los altos porcentajes que los estadounidenses consumen carne de res, se ha acreditado con un mayor interés en la cría de todas las cabras de carne, especialmente la raza de cabra Bóer.

Historia de la cabra Bóer

El nombre de esta raza se deriva de «Afrikaans», una palabra holandesa que significa agricultor. Estas cabras grandes y robustas son tan fuertes que una vez fueron utilizadas como animales de carga en su Sudáfrica natal. Las cabras bóer fueron desarrolladas por agricultores holandeses a principios de 1900, pero no llegaron a Estados Unidos hasta 1993.La raza de cabra Bóer probablemente provenía de cabras indígenas mantenidas por las tribus Fooku, Namaqua y San Sudafricanos que se criaban con cabras que compartían una cruz de líneas de sangre europeas e indias. Desde el principio, las cabras Bóer se destinaron a la producción de carne y no de lácteos debido a los cuerpos robustos y la carne magra y húmeda que producían. Estas cabras también mostraron una tasa de crecimiento notablemente rápida, lo que fue visto como una bendición para los agricultores holandeses que las mantenían.
Mientras que esta raza de cabra apareció por primera vez en Sudáfrica, una pequeña cantidad de embriones de cabra Bóer y Angora fueron contrabandeados fuera del país a través de una ruta a través de Zimbabwe a los criadores de cabras por compañías agrícolas australianas y neozelandesas.Los contrabandistas querían los embriones de cabra de Angora porque esta raza es apreciada por su producción de mohair. En ese momento, el enganche de los embriones de cabra Bóer no era más que una idea de último momento. Los embriones fueron implantados en el interior de las granjas caprinas de Nueva Zelanda. Una empresa australiana que también tenía algunos embriones contrabandeados tuvo algunos problemas de dinero y los embriones, así como los descendientes, fueron enviados a un operador de estación de cuarentena de Nueva Zelanda llamado Rob Moodie.Moodie llamó a la manada a sus ganados Rebaños de Cabras Africanas. Una empresa ganadera australiana diferente, Australian Breeding Management, terminó con miles de cabras Angora y Bóer que finalmente fueron liberadas de la cuarentena. Todas las cabras bóer que llegaron por primera vez a América provienen de la descendencia de embriones de contrabando cultivados en Australia y Nueva Zelanda. Se necesitaron décadas de cría deliberada y diligente para que la cabra Bóer que conocemos hoy en día se desarrollara. Los cuidadores anuncian firmemente las cualidades genéticas superiores de la raza y la producción consistente de carne de calidad. El mismo año en que llegaron al país las primeras cabras de sangre completa conocidas de esta raza, se estableció la Asociación Americana de Cabras Bóer. No pasó mucho tiempo para que la cría y comercialización de cabras Boer alcanzara un nivel explosivo en los Estados Unidos.

La American Boer Goat Association es una fuerza increíblemente activa detrás del aumento de la producción de carne de cabra en los Estados Unidos. El grupo cuenta ahora con más de 7.000 criadores de cabras como miembros. Cada año, la ABGA registra más de 45.000 cabezas de cabras de raza pura.Es posible importar cabras Bóer directamente de la cepa sudafricana original, pero son bastante caras, incluso antes del envío. Habrá mucho menos papeleo y será costoso localizar a un criador con ganado de cabras Bóer sudafricano certificado y comprarles animales.Cualquier cabra u oveja importada de África debe cumplir con las reglas del USDA y colocarse en un rebaño que haya sido certificado para cumplir con las regulaciones Voluntarias de la agencia federal para el rebaño de Tembladera. Este paso se inició para evitar la propagación del virus de la tembladera para el que no existe una cura conocida. Inicialmente, cualquier cabra u oveja importada de África tuvo que estar en cuarentena durante cinco años para evitar la propagación de la enfermedad mortal. Es posible que pronto se suavicen las normas relativas a la importación de embriones de cabra procedentes de África.Los compradores estadounidenses de cabras bóer de raza pura importadas de subastas en Nueva Zelanda y Australia una vez pagaron hasta 1 10,000 por cabeza once y aún así ganaron dinero en el acuerdo una vez que nacieron los hijos y se vendieron por alrededor de 7 7,000 cada uno.

Datos de la cabra Bóer

• Las cabras de esta raza casi siempre tienen un cuerpo blanco y una cabeza roja.
• Las orejas de las cabras Bóer se abalanzan o cuelgan de una manera caída.
• Los cuernos de cabra Bóer son gruesos y se curvan hacia atrás.
• Los ojos de las cabras Bóer son casi siempre marrones.
• Las cabras macho maduras suelen pesar aproximadamente 350 libras.
• Las cabras macho maduras pesan comúnmente entre 190 y 250 libras.
• Las cabras bóer no solo cuentan con una tasa de crecimiento rápida, sino que también experimentan una tasa de fertilidad mejorada de forma rutinaria.
• El codiciado cadáver, la personalidad y la calidad de la carne de las cabras Bóer (o bucks) a menudo se transmite a los niños, incluso cuando los machos se han apareado con niñeras Bóer cruzadas o cabras de razas completamente diferentes.
• Los cruces de cabras de carne de primera calidad más comunes incluyen cabras bóer: Bóer y Nubios, Bóer y Angoras, Bóer y Sirohi, Bóer y Kiko, Bóer y Osmanabadi, así como Bóer y Jamnapari.
• Se sabe que las cabras bóer son resistentes, pero algunos cuidadores pueden experimentar mayores luchas con parásitos internos cuando crían a estos animales en climas cálidos.
• La esperanza de vida media de una cabra Boer es de entre 8 y 12 años.

Personalidad de cabra Bóer

Los gentiles gigantes del mundo de la cabra podrían ser apreciados por su carne, pero ahora también se utilizan como animales de compañía, una ranura generalmente reservada para las razas de cabra enana y pigmea nigerianas.A pesar de su tamaño, las cabras Bóer son notoriamente tranquilas y dóciles. A menudo se desalienta a los cuidadores novatos de iniciar un rebaño de cabras de este tamaño, pero el Bóer podría ser la única excepción.

Ventajas y desventajas de las cabras Bóer

La ventaja de mantener cabras Bóer es obviamente su capacidad para traer el mejor dólar al mercado de la carne. La disposición más tranquila de las cabras Bóer también puede significar que requieren menos trepar y juguetear «juguetes» en su corral para mantenerlos entretenidos. Cuando una cabra está viviendo en cuartos superpoblados o no tiene nada que hacer todo el día más que esperar a ser alimentada, se materializan comportamientos pobres, destructivos y, a veces, agresivos, incluso en las razas de cabras más dóciles.No es necesario carnicero o llevar cabras Bóer al mercado para ganar un ingreso adicional de una vida a tiempo completo de tenerlas. Aunque el número de criadores en los Estados Unidos ha crecido sustancialmente en la última década, la demanda de criadores de calidad también ha aumentado. Convertirse en un criador de cabras Bóer podría ser una experiencia emocional y fiscal gratificante.Las desventajas de mantener una cabra Boer son pocas y tolerables. El primer obstáculo a considerar al comprar cabras de esta raza es la cantidad de espacio necesario para mantener animales tan grandes y el costo de alimentarlos. Los bóers, al igual que todas las demás razas de cabras, son exploradores y requieren forraje en sus dietas para mantener su rumen bajo control. Pasar el invierno en un rebaño de cabras bóer requerirá embalar su propio heno o comprarlo para satisfacer las necesidades de salud y nutrición de las cabras fuertes, todo esto aumenta enormemente los costos operativos de la granja. Cuidado de cabras Bóer Las cabras Bóer requieren el mismo cuidado que todas las demás razas de cabras, pero no se olvide de tener en cuenta su gran tamaño y, a veces, su sorprendente fuerza al crear un corral o establo y cercas. Las cabras Bóer son escaladoras fuertes y buenas, asegúrese de reforzar la madera y el alambre de púas, la madera y el alambre de alta resistencia, o el panel de cerdo y el cercado de alambre de púas, teniendo en cuenta los costos iniciales de cría de puesta en marcha. La cerca debe tener al menos cuatro pies de altura para evitar que las cabras Bóer salgan. Recomiendo encarecidamente el uso de múltiples postes de langosta alrededor del perímetro de la pluma y no solo como soportes de esquina. Los postes en T de metal, simplemente no tienden a ser lo suficientemente resistentes como para mantener la valla necesaria resistente con el tiempo, ya que la cabra Boera frota y empuja contra ella.

Reproducción de cabras Bóer

La alta tasa de fertilidad de las cabras Bóer ayuda a los criadores y productores de carne a recuperar el dinero que gastan al invertir en una pareja de reproducción de alta calidad.
Cuando tienes un macho cabrío que está a la altura de su potencial, expandiendo un rebaño de cabras Bóer sin gastar un centavo en introducir nuevos animales en el rebaño.las cabras bóer son capaces de reproducirse durante todo el año. Tanto los machos como las hembras alcanzan la madurez reproductiva a los cinco meses de edad. Una cabra niñera bóer está embarazada durante aproximadamente cinco meses y luego amamanta a su hijo o hijos durante aproximadamente tres meses, antes de que pueda ser ordeñada o esté programada para reproducirse nuevamente. Las cabras nodrizas pueden dar a luz a un solo niño durante su primer embarazo, pero, por lo general, una niñera bóer da a luz a niños gemelos. La temporada de cría tradicional de cabras ocurre en abril y mayo y de nuevo desde los últimos días del verano hasta los primeros días del invierno.¿Cuánto Cuestan Las Cabras Bóer?Al igual que con todas las razas de cabras, el costo de una cabra Bóer dependerá de múltiples factores. El primero, y quizás el más importante, es la disponibilidad local. Si no hay criadores en su región, el costo de hacer un viaje a un criador e inspeccionar la cabra y enviarla o transportarla a casa puede costar varios cientos de dólares.
Si compra una cabra Boer registrada o de calidad de espectáculo, el precio probablemente estará entre $400 y 5 500. Las cabras de doeling o niñeras a menudo pueden obtener un precio ligeramente más alto que los machos intactos. Debido a que las cabras Bóer son tan buscadas y traen un alto precio tanto en el mercado de la carne como en las ventas indirectas, los cuidadores deben tomarse el tiempo para documentar a fondo la salud, las vacunas, las estadísticas de reproducción, el linaje de reproducción, el peso estacional y el peso de carnicero de cada miembro del rebaño para ayudar a fortalecer sus afirmaciones de existencias de calidad para fines de venta o comercialización.
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