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Esta rápida y fácil de jamón y sopa de frijol está lleno de alubias blancas, jamón ahumado, las zanahorias y las cebollas. Está listo en solo 30 minutos y es una manera abundante de usar todo el jamón navideño que sobra.
Bien, tengo una pequeña confesión.
Listo? No me gusta comer jamón.
Me gusta el jamón en las cosas, pero no solo. ¿En sopa? ¡Órale! En un sándwich? ¡Bien! ¿Mezclado con papas con queso? ¡CLARO QUE SÍ! ¿Apilados en un plato sin nada más? Eh. Paso.
También prefiero el jamón ahumado sobre el jamón dulce porque no soy fan de la carne con costra de azúcar.
Leer esto me hace pensar que soy bastante exigente con mi comida.
O al menos soy de alto mantenimiento cuando se trata de jamón.
Cuando era niño, mi forma favorita de usar el jamón sobrante era la sopa fácil de jamón y frijoles.
Si tiene tiempo, puede comenzar con frijoles secos. Si no tiene tiempo para usar frijoles secos, esta es solo la receta para usted.
De principio a fin este post de sopa me llevó 30 minutos.
30 minutos para una olla gigante de sopa es 100% posible entre semana.
Consejos para darle sabor a esta sencilla sopa de jamón y frijoles
Una de las cosas que hacen que esta sopa sepa como si hubiera estado cocinándose todo el día es la adición de un corvejón de jamón ahumado. Le da ese sabor cocinado todo el día sin cocinar realmente todo el día.
también decidí usar el agua/jugo de las latas de frijoles. Ayuda a espesar la sopa y le da una textura muy similar a una sopa de frijoles que ha hervido a fuego lento durante horas. Debido a esto, es importante elegir frijoles enlatados de buena calidad.
Algo que tenga mucha sal agregada puede terminar haciendo que la sopa sea salada, así que tenlo en cuenta.
Consejos para perfeccionar esta sopa fácil de jamón y frijoles
Tiendo a mantener la adición de vegetales al mínimo cuando se trata de esta sopa fácil de jamón y frijoles.
Personalmente me gustan las cebollas y las zanahorias. Sin embargo, a algunas personas les gusta echar apio, calabaza e incluso batatas. Es una excelente manera de usar cualquier verdura al azar que cuelgue en su refrigerador.
Ahora, para servir, me gusta con unas pizcas de vinagre de malta. ¡Es la cobertura PERFECTA!
En serio, si nunca has tenido vinagre de malta en sopa de jamón y frijoles, tu mente quedará alucinada.
¿Te encanta esta sopa fácil de jamón y frijoles?
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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 zanahorias, dados pequeños
- 1 cebolla pequeña, dados pequeños
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de hojas frescas de tomillo
- 4 (14.5 onzas) latas de frijoles blancos
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de jamón ahumado en cubitos
- 1 corvejón de jamón ahumado
- 2 hojas secas de laurel
- Sal kosher, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- 1/4 taza de perejil picado
Instrucciones
- Añadir aceite de oliva en una olla de sopa de 5 cuartos y cocine a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, agregue las zanahorias y las cebollas. Cocine durante unos 5 minutos o hasta que las cebollas empiecen a ablandarse y se vuelvan translúcidas.
- Añadir el ajo y las hojas de tomillo y revolver para combinar.
- A la olla agregue todos los frijoles con el jugo de sus latas, el caldo de pollo, el jamón cortado en cubitos, el corvejón de jamón y las hojas de laurel. Revuelva para combinar.
- Cocine a fuego lento la sopa durante 10-15 minutos o hasta que esté ligeramente espesa.
- Pruebe y sazone con la cantidad deseada de sal kosher y pimienta negra.
- Agregar el perejil y servir caliente.
¿hacer esta receta?
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