El condado de Santa Cruz es un gran lugar para estar si eres un amante de la cerveza artesanal. En un momento parecía que cada vez que parpadeó una nueva fábrica de cerveza abierto! Un bono? Cada uno está dirigido por personas locales apasionadas por la elaboración de una cerveza deliciosa y única. Muchos lugares tienen patios, y muchos de ellos permiten perros de buen comportamiento si están con correa. ¿Listo para uno frío? Comience su recorrido por la cerveza local con algunos de los mejores de la zona:

Tienda de Treinta botellas de cerveza & Pour House

Tienda de treinta botellas de cerveza & Pour House ha estado sirviendo fanáticos de la cerveza artesanal en Soquel desde 2014. Tienen 30 grifos giratorios y más de 300 selecciones de botellas y latas para llevar. El restaurante vecino de Carpo ha abierto una ventana a su jardín de cerveza apto para perros; los clientes pueden pedir de su menú de especialidades para acompañar su cerveza. En 2020, Beer Thirty se asoció con Woodhouse Brewing local para una colaboración de cerveza Paws for a Cause que recaudó fondos para el Refugio de Animales del Condado de Santa Cruz (Woodhouse abrirá su propia sala de tapicería en 119 Madrone St.en un futuro cercano).

El equipo de la Cerveza de los Treinta también es responsable de Watsonville Cerveza Mula Botella de la Tienda & Vierta la Casa, situada en El Hangar desde 2019. Los propietarios aspiran a que Beer Mule se convierta en Watsonville, lo que Beer Thirty se ha convertido en Soquel: un destino de cerveza artesanal lleno de familia, amistades y diversión. Beer Mule tiene 40 opciones de barril giratorio (incluye las de más de una docena de cervecerías del Condado de Santa Cruz), incluidas opciones que no son de cerveza como Sidra, Kombucha y Café de Cerveza Fría Verve. La opción de cerveza más popular es la IPA de la Costa Oeste tropical ganadora de la medalla de Oro, Mai Tai de la cervecería Alvarado Street de Salinas. Beer Mule tiene una gran cantidad de cerveza y vino envasados disponibles en su estuche frío, y the Butchers and Mule sirve comida todos los días fuera de la cocina del lugar.

Información de contacto: Beer Thirty, 2504 S. Main St., Soquel, 831-477-9967, Beer Mule, 45 Aviation Way, Watsonville, 831-254-9789

Brew Cruz

Gracias a Annie Pausch, puede subir a bordo de un autobús vintage y disfrutar de un recorrido y degustaciones en varias cervecerías locales. Annie fundó Brew Cruz en 2014, comenzando con un autobús escolar restaurado de 1989, «Betty Jane.»El nombre es para su abuela, una residente de Santa Cruz de larga data que la ayudó a iniciar el negocio. La historia del vehículo incluye el alojamiento de una familia en Yosemite y el servicio como autobús de gira de una banda de San Francisco. Desde que se convirtió en parte de Brew Cruz, más de 11,000 personas han estado a bordo de Betty Jane. Annie dice que le encanta dar a los clientes una forma de relajarse, reconectarse y vincularse con «la cerveza, este hermoso lugar que llamamos hogar, y el uno al otro» y está orgullosa de haber comenzado el exitoso negocio antes de los 30 años. En 2018, ‘Slowboy’ se agregó a la flota de Brew Cruz con el propósito de realizar recorridos por la fábrica de cerveza fuera del hotel Dream Inn. Un autobús vintage de 1964, Slowboy también cumple el sueño de Annie de tener siempre un autobús VW.

póngase en Contacto con info: 831-222-0120

Corralitos Brewing Co.

The South County brewery, ubicada en Pacific Firewood & Lumber building (un antiguo cobertizo de embalaje de manzanas), se especializa en IPA, estacionales y agrios. Las selecciones incluyen Hop Kiss West Coast IPA y Richter Red, su ámbar de la casa. Tienen varios grifos giratorios, y los camiones de comida aparecen con frecuencia en su lugar. Los cerveceros Luke Taylor y Mike Smith abrieron la cervecería en 2015.

Información de contacto: 2536 Freedom Blvd., Watsonville, 831-728-2311

Elaboración de cerveza a discreción

La elaboración de cerveza a discreción de Soquel encaja bien con nuestro condado progresivo debido a una serie de razones. Entre ellos: sus valores autoproclamados son «sabiduría, ingenio y bondad» y aprovechan el poder del sol para elaborar su cerveza. La primera cervecería con energía solar del condado, también diseñaron su sistema de elaboración con la conservación del agua en mente. Y han elaborado bastantes cervezas en apoyo de una organización en particular. La serie Woodland Critters, de la que ha habido varias cervezas hasta ahora, beneficia al Fideicomiso de Tierras del Condado de Santa Cruz. Discretion elabora cerveza con ingredientes que apoyan la agricultura sostenible y entrega el grano gastado a los cerdos locales para reducir el desperdicio. Su cervecería y cervecería cuentan con un jardín de cerveza orgánico y comestible donde los clientes pueden disfrutar de los alimentos producidos en su restaurante, La Cocina a Discreción. Los elementos del menú se han creado para combinar con cervezas Discretion. Para su séptimo aniversario en 2020, lanzaron la cerveza «Anniversary 2020», un Saison hecho con miel de la Miel Familiar de las Paredes locales en Soquel. Era tan popular que elaboraron lotes adicionales y lo enlataron en sus latas de 19,2 onzas de altura y lo renombraron como Palabra alentadora.

Información de contacto: 2703 41st Ave., Soquel, 831-316-0662

Fruition Brewing

2019, Fruition Brewing ha hecho más de 50 variaciones de su popular sesión sour, «Snack», con frutas, flores e incluso hierbas y verduras. Fruition tiene una amplia gama de estilos que incluyen lagers, IPAs y cervezas envejecidas en barril. Su sala de tapicería en el centro comercial East Lake Village tiene un patio que admite perros. Los copropietarios y compañeros de vida David Purgason y Tallula Preston obtienen ingredientes locales tanto como sea posible, como lúpulo cultivado en Watsonville, grano cultivado en California y productos orgánicos (y a veces «de patio trasero»). David, que sirve como cervecero principal, dice que también lo mantienen local al dar su grano gastado a las ovejas en el queso de variedad de jardín cercano. En 2020, aumentaron el espacio de fermentación de la cervecería en un 50 por ciento para satisfacer la demanda de más cerveza fresca, especialmente bocadillos.

Información de contacto: 918 E. Lake Ave. En Watsonville

Mar Humilde Brewing Co.

Humble Sea Brewing Co. inaugurado en 2017. En un año, fueron nombradas la tercera cervecería de más rápido crecimiento en California. Cuando la revista Hop Culture las nombró una de las 10 mejores cervecerías de EE.UU. en 2019, destacaron Socks & Sandals, una de las populares y caprichosas IPAs de Humble Sea. Humble Sea ofrece más de una docena de grifos de selecciones de cerveza giratorias y una taberna al aire libre apta para perros. El menú incluye pizza y empanadas del Colectivo Félix. El cofundador y director creativo Frank Scott Krueger dice que él y los otros cofundadores (Nick Pavlina, jefe de operaciones de elaboración de cerveza, y Taylor West, jefe de ventas minoristas) diseñan la mitad de las cervezas en torno al concepto de entusiasmar a sus fans con los nuevos lanzamientos. Han utilizado ideas como nuevas técnicas de salto en seco y cervezas batidas. La otra mitad, diseñada con las tradiciones cerveceras del viejo mundo en mente, incluye cervezas lentas de seis semanas: decocción de cervezas alemanas trituradas, carbonatadas de forma natural, con lager horizontal y vertidas de un grifo de cerveza tradicional de extracción lateral.

Información de contacto: 820 Swift St., Santa Cruz, 831-621-2890

Lúpulo Craft Beer House

La palabra Lupulo significa » lúpulo en español. Para rendir homenaje a sus raíces en España y México, los copropietarios Noëlle Antolin y Stuyvie Bearns Esteva diseñaron un menú con estas influencias. Con el mercado de agricultores del centro de Santa Cruz al otro lado de la calle, pueden usar ingredientes frescos de temporada para selecciones que incluyen tapas, tortas abundantes y ensaladas. Lupulo invita a los clientes a » venir por la cerveza y quedarse por la comida.»Las cervezas de barril rotativas del lugar incluyen selecciones de todo el mundo, pero Noëlle dice que apuntan a un fuerte énfasis en las cervecerías de California. Además, siempre tienen algo especial para los amantes de la sidra. Lúpulo está abierto desde 2014.

Información de contacto: 233 Cathcart St., Santa Cruz, 831-454-8306

New Bohemia Brewing Company

Cervezas insignia en NUBO (el apodo de New Bohemia Brewing Co.) incluye la Pelusa (IPA Nebulosa de Melocotón Blanco japonés), la Piña Express (Hefeweizen de estilo bávaro tradicional con puré de piña agregado para un sabor inusual) y la Pilsner Soquel, una cerveza ligera de estilo checo. El maestro cervecero Dan Satterthwaite fundó NUBO en 2015. Aunque Dan es el visionario detrás del lugar de Pleasure Point, y decide los estilos de cerveza y las ofertas de comida, como la barbacoa con encurtidos caseros, cuenta con personas colaboradoras que ayudan a NUBO a tener éxito, como su esposa, Sarah Ferguson, quien co—creó el plan de negocios original. Satterthwaite dice que NUBO es una de las pocas cervecerías que se centra en la elaboración de cerveza Lager al estilo checo. Utilizan tanques horizontales tradicionales de acero inoxidable para envejecer las cervezas lager, y la levadura lager de la casa es la levadura Budejovice Budvar original (piense en la Budweiser original) del sur de Bohemia. NUBO, una «cervecería verde» (certificada por la Oficina de Negocios Verdes de California) se encuentra en un edificio con certificación LEED Gold y cuenta con un jardín de cerveza al aire libre.

Información de contacto: 1030 41st Ave., Santa Cruz, 831-350-0523

Santa Cruz Mountain Brewing

Santa Cruz Mountain Brewing ha tenido cervecero en su personal desde su apertura en 2005. Han enseñado a muchas mujeres a preparar cerveza. Durante la celebración de su décimo aniversario en 2015, organizaron varios eventos, incluido el «Strong Women Brew Strong Beer Day», donde las mujeres de SCMB dirigieron una clase para aspirantes a cerveceras. La cerveza de SCMB se elabora con granos orgánicos y lúpulo. La sala de grifería cuenta con varios grifos giratorios y tratan de que estos representen una variedad sólida, ya que disfrutan elaborando todos los estilos y quieren que todos sus clientes sean felices. Emily Thomas, que es copropietaria y dirige la cervecería con su esposo Chad Brill, dice que la mayoría de los huéspedes disfrutan de los estilos Pálido e IPA, pero también ofrecen cervezas oscuras. Además, el otoño y el invierno se prestan a cervezas más malteadas. Los clientes pueden llevar a sus perros a la gran taberna al aire libre de SCMB y disfrutar de un menú de comida que incluye su pretzel más vendido con crema de queso y cerveza y mostaza ale. Otros artículos incluyen sándwiches con pan de la panadería francesa Kelly y carne de la carnicería artesanal y vecina El Salchichero.

Información de contacto: 402 Ingalls St. Suite 27, Santa Cruz, 831-425-4900

Sante Adairius Rustic Ales

Al igual que sus promesas homónimas, la cervecería produce cervezas de estilo rústico, muchas con influencias belgas. El estilo favorito de cerveza para beber del copropietario Adair Paterno es el Saison. Ella y su esposo Tim Clifford fundaron SARA (como se la conoce cariñosamente) con una ubicación en Capitola en 2012. Ahora tienen una segunda sala de degustación en Santa Cruz. La cervecería ha creado selecciones como Capitola Sunset (un Saison en celebración de «atardeceres de Capitola de color rosa, naranja y azul increíblemente fascinantes»), la dark ale Love Armor (una mezcla de Farmhouse Noir, a la que Sante Adairius se refiere como «una versión más oscura y fuerte del estilo saison», y Chávez, un robusto portero que envejecen con cerezas), y el Cisma de Prisma IPA.

Información de contacto: Ubicación principal (temporalmente cerrada) 103 Kennedy Dr., Capitola, 831-462-1227, Segunda ubicación 1315 Water St. En Santa Cruz, 831-201-4141

Seabright Social

Taberna de Seabright Social es en la antigua ubicación de Seabright fábrica de cerveza. Los copropietarios Jason y Keiki McKay (propietarios de Cantine Winepub, con sede en Aptos) y su socio Jon Bates compraron la cervecería y el restaurante en 2020. Después de una extensa remodelación, lanzaron un nuevo menú de comida, pero mantuvieron las populares cervezas de barril de Seabright Brewery. Las selecciones giran y van de Pilsner a Stout. También ofrecen un seltzer duro » The Sheriff Hard Seltzer;»Keiki enfatiza que esto es casero sin jarabe de maíz. Otras bebidas incluyen vino, cócteles, sidra y Kombucha. Los platos populares incluyen tacos callejeros y pescado con patatas fritas. Seabright Social cuenta con un gran patio para perros con muchos asientos, incluidos fogones que son ideales para descansar.

Información de contacto: 519 Seabright Ave., 831-426-2739

Steel Bonnet Brewing Company

Scotland natives Donald y Sue Cramb poseen y dirigen Steel Bonnet, que fue la primera cervecería de Scotts Valley. Los Crambs se esfuerzan por que su cervecería y su sala de grifo proporcionen la misma sensación de calidez, familia y comunidad que los pubs locales que experimentaron al crecer en Escocia. Las cervezas que sirven son principalmente cervezas estadounidenses y británicas. Desde su apertura en 2015, han tenido una rotación continua de camiones de comida locales que venden alimentos, incluido pescado y papas fritas, fuera de la sala de la grifería. El capó de acero comenzó como una cervecería «Nano» (produciendo lotes pequeños). En 2020, comenzaron a establecer una instalación de producción más grande en Salinas con una sala de cocción de 15 barriles y 120 barriles de capacidad de fermentación/acondicionamiento. Esto les permite ampliar la oferta de salas de grifo y hacer crecer su programa de envejecimiento en barricas.

Información de contacto: 20 Victor Square, Scotts Valley, 831-454-8249

Uncommon Brewers

El propietario y jefe de la fábrica de cerveza Alec Stefansky, quien fundó Uncommon Brewers en 2007, dice que su objetivo con Uncommon Brewers es elaborar las cervezas como si fueran arte líquido. Uncommon comenzó a enlatar sus cervezas casi de inmediato, convirtiéndolas en una de las primeras cervecerías del país en enlatar artesanalmente. Las cervezas son generalmente de orientación europea y de malta. Alec anima a los fanáticos de la cerveza a probarlas si están buscando algo diferente y refrescantemente poco común.’Puedes encontrar cerveza de Uncommon Brewers en estantes y grifos de la ciudad, y próximamente, ¡licores poco comunes también!

Información de contacto: Cervecería (solo producción) está en 303 Potrero St. Suite 40-H, 831-621-6270