Delicioso helado de vainilla sin máquina de helados o leche condensada.

El helado es un verdadero placer de verano. Nos encanta porque no es solo una golosina fría que baja el calor, sino también porque es un postre perfecto.

Todo el mundo tiene su sabor a helado favorito. A algunos les gusta el chocolate oscuro y atrevido, mientras que a otros les gusta la fresa dulce y juguetona, pero seamos honestos nothing no hay nada mejor que el clásico y delicado helado de vainilla.

Me encanta la vainilla en cualquier tipo de postre y siempre tengo un poco de extracto de vainilla o vainas de vainilla en mi despensa.

A diferencia de otras recetas que usan leche condensada, esta se hace con leche entera. Así que no hay ingredientes elegantes para esta receta. Quiero decir, la leche condensada no es un ingrediente elegante, pero tampoco una cosa que siempre tienes en tu despensa.

Si está leyendo esto desde una ciudad más pequeña, es posible que no pueda encontrar leche condensada en su tienda. He estado allí, y es un dolor de cabeza.

Aún así, no se desespere. Como se mencionó, esta receta no requiere una máquina de leche condensada o helados y podrá hacer el helado más delicioso en la comodidad de su hogar.

¿Por Qué Hacer Helado Casero?

Hay varias razones para hacer helado usted mismo. En primer lugar, puede hacer un montón de helado a un precio relativamente pequeño. Las comidas caseras, los postres o los helados siempre son más baratos que los familiares que compran en la tienda.

Además, si tiene alguna alergia o puede tener intolerancia al gluten, entonces sabe qué es la contaminación cruzada. Algunas empresas (leer la mayoría) producen muchos productos diferentes en sus instalaciones.

La contaminación cruzada ocurre todo el tiempo y, si bien puede estar bien para algunos, los demás pueden sentir los efectos secundarios de uno.

Por lo tanto, hacer helado en la comodidad de su hogar es una forma completamente segura de evitar cualquier contaminación cruzada y darse el mejor capricho.

¿Debo Usar Extracto De Vainilla Para Helado?

El helado hecho con vainas de vainilla tendrá un sabor más intenso. Aún así, la vaina de vainilla no es algo que tengamos en la cocina, al menos no todos nosotros.

Aunque, puedes obtener vainas de vainilla de grado A en Amazon a un precio realmente bueno. Así que si quieres hacer un helado increíble, consideraría hacerlo.

El uso de vaina de vainilla es bastante simple: corta la vaina por la mitad y raspa las semillas con un cuchillo. Luego, usa las semillas como quieras en natillas o en helado de vainilla.

Bueno saber: puedes usar las vainas de vainilla sobrantes y hacer azúcar con aroma a vainilla. Simplemente coloque las vainas de vainilla en un frasco y cúbralas con azúcar. El azúcar se puede usar en varios postres.

Por otro lado, un helado con extracto de vainilla no tendrá ese sabor intenso, pero el extracto tiene buenos lados. Es barato, fácil de encontrar, y no tienes que seguir una receta que te dimos. Agrega toda la vainilla que quieras. Ajuste de acuerdo a su gusto y no se preocupe.

Este extracto de vainilla es mi favorito absoluto, y lo que uso en recetas todo el tiempo.

Cómo congelar Helados caseros

Bueno, todos sabemos que el congelador se vuelve loco de vez en cuando. Si deja su helado recién hecho en el congelador para sentarse durante la noche, por la mañana obtendrá un gran bloque congelado de algo que se asemeja al helado.

La belleza de la máquina de helados es que congela el helado en perfectas condiciones, pero no todos tienen una máquina de helados. Entonces, ¿qué hacer?

Si tienes curiosidad, mi heladera favorita es esta de Cuisinart.

Simplemente, vierta la mezcla en una sartén y congele el helado, but…to evite que se convierta en el bloque grande de hielo o helado con cristales de hielo, asegúrese de remover el helado cada hora. Sí, ese es el truco que ahorrará su helado y lo convertirá en un postre cremoso.

Otro consejo es añadir vodka. Si está haciendo salsas de helado para adultos, agregue 1-2 cucharadas de vodka a la mezcla de helado. No afectará el sabor, pero mantendrá el helado en una pinta suave y sin cristales de hielo.

Agitación = La Clave Para un Helado Cremoso Sin Huevos

No se necesitan huevos para esta receta de helado, por lo que es libre de huevo y sin crema. La gente agrega huevos para obtener la cremosidad adecuada, pero realmente no hay necesidad de hacerlo.

Simplemente revuelva su helado cada hora y estará cremoso. Siempre puede agregar huevos si lo desea, pero ¿para qué molestarse cuando esta es una receta realmente excelente y probada?

Cómo Hacer Helado De Vainilla Sin Huevos Ni Crema

Paso 1: Reúne tus ingredientes.

Paso 2: Bate de grasa de la leche y el azúcar en una olla. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Si usas semillas o vainas de vainilla, agrégalas ahora.

Retire la leche del fuego y deje que se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 3: Vierte la mezcla en un molde para pan y el pop en un congelador durante 4 horas. Asegúrate de remover la mezcla cada hora.

Paso 4: sacar el helado del congelador 10 minutos antes de servir. ¡Que lo disfrutes!