Delicioso quiche de brócoli sin corteza hace una cena rápida sin carne y es perfecto para el almuerzo. Sabroso, lleno, bajo en carbohidratos y sin gluten!
me encanta este delicioso quiche. Es sin corteza, ceto y bajo en carbohidratos. Es muy fácil de hacer, lo que lo hace perfecto para cenas entre semana. Y lo más importante, es delicioso!
De hecho, este quiche de brócoli sin corteza es una de mis opciones favoritas para cenas sin carne, y también es genial como almuerzo para llenar. ¡Ah, y las sobras son un excelente desayuno bajo en carbohidratos!
- ¿Quién necesita una corteza!
- Los ingredientes que necesitarás
- Cómo hacer un quiche de brócoli sin corteza
- Puede variar las verduras que usa
- Variaciones de esta receta
- Cómo guardar las sobras
- Preguntas frecuentes
- Suscribirse
- Quiche de Brócoli sin corteza con queso Cheddar y Cebolla
- INGREDIENTES
- INSTRUCCIONES
- VER EL VÍDEO:
- More recipes to try
¿Quién necesita una corteza!
Los quiches sin corteza son una gran alternativa a los tradicionales. Obtienes todo el sabor del relleno sin las calorías y carbohidratos adicionales de la corteza. Algunos dicen que las quiches sin corteza son simplemente frittatas, en realidad no estoy de acuerdo. Aquí hay una discusión interesante sobre el tema.
Los ingredientes que necesitarás
La lista de ingredientes para hacer este sabroso quiche es corta, ¡y es muy posible que ya tengas los ingredientes a mano! Eche un vistazo (las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación):
Brócoli: Uso brócoli picado congelado para mayor comodidad.
Huevos: Uso huevos grandes en la mayoría de mis recetas, esta incluida.
Crema agria: El yogur griego sin grasa es una alternativa aceptable, pero la crema agria sabe mejor.
sal Kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, debe reducir la cantidad que usa, o el quiche podría terminar demasiado salado.
Ajo en polvo: Puede usar ajo picado fresco en su lugar.
Cebolletas: Está bien usar las partes verdes y las partes blancas en esta receta.
Queso cheddar rallado: O puedes experimentar con otros quesos fundidos como provolone.
Cómo hacer un quiche de brócoli sin corteza
Esta es una de mis recetas más fáciles, por lo que lo hago tan a menudo. Las instrucciones detalladas están en la tarjeta de recetas a continuación. Estos son los pasos básicos:
Comience descongelando el brócoli en el microondas.
Luego, simplemente mezcle todo en un tazón grande.
Vierta la mezcla en un plato de tarta de 9 pulgadas bien engrasado.
Hornear el quiche hasta que se inflen y cuecen. Esto debería tomar unos 30 minutos a 400°F.
Puede variar las verduras que usa
Me gusta usar brócoli porque es una de mis verduras favoritas. Pero imagino que la coliflor picada también funcionaría. Un quiche muy similar que también hago con bastante frecuencia es este quiche de espinacas. Es excelente.
Uso brócoli picado congelado en esta receta porque es muy conveniente. Pero, obviamente, puede usar brócoli fresco si lo prefiere y picarlo usted mismo después de cocinarlo.
Mi receta original no tenía cebollas. Pero basándome en varias reseñas de Pinterest, agregué cebolletas picadas, y es una adición muy agradable. Muchas gracias a los críticos por esta excelente sugerencia! ❤️
Variaciones de esta receta
Aquí hay algunas maneras en que puede cambiar esta receta, especialmente si la hace a menudo:
- Agregue una pequeña cantidad de verduras adicionales, como zanahorias ralladas o espinacas.
- Varíe el queso que use. Soy leal al queso cheddar, pero puedes usar muchos tipos de queso duro rallado aquí. También puedo imaginar que el queso feta desmenuzado sería muy sabroso.
- Agregue una pequeña cantidad de carne, como pollo cocido rallado, jamón o tocino desmenuzado.
Cómo guardar las sobras
Dado que nunca tenemos sobras cuando hago este delicioso quiche de brócoli sin corteza, a menudo horneo dos de ellas, ¡solo para asegurarme de tener sobras al día siguiente para el almuerzo! También puede doblar la receta, hornear en un plato para hornear de 9 X 13 pulgadas y cortar en cuadrados.
¿Cómo asegurarse de que las sobras se mantengan bien y no se empapen de ti? Dejé enfriar el quiche y lo corté en rodajas. Luego dejo que las rodajas se enfríen durante 30 minutos más en una rejilla de enfriamiento.
Guardo las sobras en una capa de toallas de papel en un recipiente hermético en la nevera y cambio las toallas de papel a diario. De esta manera, se mantienen bien durante aproximadamente 4 días. Una vez que esté completamente fresco, también puede congelar rebanadas individuales en bolsas congeladoras.
Preguntas frecuentes
Son muy similares, aunque una frittata es más a base de huevo, mientras que una quiche sin corteza generalmente tiene más lácteos (leche, crema, crema agria o yogur).
Mientras use un plato de vidrio o cerámica para pasteles y lo engrase bien, pegarse en realidad no es un problema. Creo que la mantequilla funciona mejor para engrasar un plato de pastel. Lo prefiero a un aerosol para cocinar o incluso simplemente cepillar la sartén con aceite.
¡Sí, absolutamente! Se congela muy bien. Lo mejor es cortarlo primero y luego congelar las rebanadas. Las coloco en bolsas de congelador individuales o las envuelvo en una envoltura adhesiva, luego las coloco todas en una bolsa de congelador grande. Puedes recalentarlos en el microondas directamente desde su estado congelado.
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Quiche de Brócoli sin corteza con queso Cheddar y Cebolla
INGREDIENTES
- ▢ 1 cucharada de mantequilla para el pan
- ▢ 1 (16 onzas) paquete de brócoli picado congelado
- ▢ 8 huevos grandes
- ▢ ½ taza de crema agria (o de grasa yogur griego)
- ▢ 1 cucharadita de Diamante de Cristal de sal kosher (o ½ cucharadita de sal fina)
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ ¼ de taza de cebolletas picadas partes blancas y verdes
- ▢ 1 taza de queso cheddar afilado rallado (4 oz)
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 400 grados F. Generosamente mantequilla un plato de pastel de 9 pulgadas.
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Coloque el brócoli en un gran recipiente apto para microondas. Agregue ¼ de taza de agua. Tapar y calentar en el microondas a fuego alto durante 6 minutos, revolviendo después de los primeros 3 minutos. Escurrir bien.
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En un tazón grande, mezcle los huevos, la crema agria, la sal Kosher, la pimienta negra y ajo en polvo. Agregue el brócoli, las cebolletas y el queso.
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Transfiera la mezcla al plato de pastel preparado. Hornee hasta que se doren y un cuchillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 30 minutos.
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Deje que el quiche se enfríe y se coloque en una sartén sobre una rejilla de alambre, unos 15 minutos, antes de cortarlo en 8 triángulos y servir.
VER EL VÍDEO:
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