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No hay otra receta que me pidan más que el jarabe de azúcar morena de mi abuela, que es lo que usamos como nuestro jarabe de gofres o panqueques casero. Esta receta casera de jarabe está hecha con azúcar morena, mantequilla y hace 2 tazas de jarabe en un santiamén.
Al igual que yo, mis hijos crecieron usando esto en lugar de jarabe comprado en la tienda y lo prefieren a todo lo demás. Lo usamos en mis panqueques caseros, mis gofres belgas y simplemente gofres clásicos también.
- El jarabe de azúcar morena es un salvavidas
- Ingredientes de jarabe de azúcar morena
- Cómo hacer brown jarabe de azúcar
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- Aleta Circular y de un Azul de la Pradera Cielo
- La Pradera de la Tabla
- Jarabe de azúcar morena mantecoso
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas de la receta
- Información nutricional
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El jarabe de azúcar morena es un salvavidas
Escribo esto un sábado por la mañana mientras miro la nieve que ha estado a la deriva desde anoche, aquí en Edmonton, con nuestra primera gran nevada. Me recuerda que son estos tiempos en los que nadie quiere (¡o debería!) para ir a la tienda en carreteras heladas y nevadas por una botella de jarabe para panqueques.
Crecí en el campo, lo que significa que si queríamos jarabe, iba a ser casero a menos que tuviéramos algo en la despensa. Ni siquiera recuerdo haber usado jarabe embotellado de niño, porque ¿quién no siempre tiene mantequilla y azúcar morena en la casa? La mayoría de los jarabes comprados en la tienda tienen ese sabor artificial al que no estoy acostumbrado después de crecer comiendo este jarabe de azúcar morena mantecoso,
Mi tarjeta de recetas está bastante batida, así que decidí que era hora de escribir la receta aquí en La Urraca de cocina para que no la pierda, aunque realmente la tengo memorizada de memoria en este momento.
Ingredientes de jarabe de azúcar morena
Esto es tan simple y puedo garantizar que casi siempre tendrá los ingredientes en su despensa.No solo eso, solo toma unos cinco minutos para prepararlo, lo que significa que si tienes una familia esperando su jarabe para panqueques, puedes prepararlo en un abrir y cerrar de ojos. Hay una razón por la que esta receta ha sido utilizada por los cocineros de mi familia durante generaciones.
- el azúcar moreno
- mantequilla
- agua
- maicena
Cómo hacer brown jarabe de azúcar
realmente, no podría ser más fácil que la de esta receta. Lo principal que debes recordar es que estás caramelizando el azúcar moreno y la mantequilla salada. Vas a cocinarlo hasta que casi parezca caramelo de caramelo. Sin embargo, cuando llegue a este punto, el agua escupirá cuando la agregues a la olla. Así es como va y vas a tener que tener cuidado con eso. Mi hermana y yo hemos aprendido que viertes el agua desde una distancia segura y saltas hacia atrás si empieza a escupir.
Si desea evitar esto, no cocine el azúcar morena y la mantequilla hasta que se vea como un caramelo, simplemente cocine hasta que se combinen, pero se perderá ese sabor a azúcar morena casi quemado que lo hace tan bueno.
¡Cocina feliz a todos! Espero que te encanta esta receta y utilizar una y otra vez!
Love,
Karlynn
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Jarabe de azúcar morena mantecoso
Esta receta de jarabe de azúcar morena está hecha de azúcar morena y mejor, y es la mejor receta casera de jarabe de gofres o crepes que hay!
Ingredientes
- 3/4cupbrown de azúcar
- 1/4cupsalted mantequilla
- 1 3/4cupsboiling de agua
- Papilla de Maicena
- 1 1/2tablespoonscornstarch
- 1/4cupcold de agua
Instrucciones
-
Combine el azúcar y la mantequilla en una cacerola de tamaño mediano. Derretir a fuego medio, luego llevar a ebullición burbujeante, dejando que el azúcar se oscurezca un poco. Sin embargo, no hierva hasta que esté duro.
-
Una vez que la mantequilla y el azúcar hayan comenzado a burbujear, deje hervir durante otros 2-3 minutos, luego vierta lenta y cuidadosamente el agua caliente. ¡Lo más probable es que ESCUPA, así que tenga cuidado!
-
Revuelva y vuelva a hervir.
-
Para espesar, combine la maicena y el agua fría, luego bata en la mezcla de azúcar morena hirviendo. Cocine hasta que espese un poco y luego retire del fuego.
-
Servir caliente.
Notas de la receta
- Puede duplicar fácilmente esta receta si está alimentando a una gran multitud por las mañanas.
- Esto se mantendrá en su refrigerador durante 4-5 días sólidos, simplemente recaliente y revuelva y todo se unirá de nuevo
Información nutricional
Todas las calorías y la información se basan en una calculadora de terceros y son solo una estimación. La información nutricional real variará según las marcas utilizadas, los métodos de medición, el tamaño de las porciones y más.
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