Hecho de ajo asado y coliflor asada, este saludable hummus de ceto es el complemento perfecto para sus papas fritas y verduras.

Ajo Asado Ceto Hummus

simplemente me ENCANTA el hummus. Todo tipo de hummus. Pero mi hummus favorito es el hummus de ajo asado.

Así que, naturalmente, eso era algo que quería recrear. Eso es parte de la belleza de ser un creador de recetas y es que puedo crear todas las cosas que solía amar para poder amarlas una vez más.

El hummus es complicado, ya que el ingrediente principal no es el ceto. Pero esa fue una solución fácil. Entrar……. coliflor.

Es Humus a partir De Garbanzos?

A menudo, sí. SIN embargo, el hummus de ceto NO está hecho de garbanzos. Imagino que podrías haberlo adivinado.

Los garbanzos son un frijol (garbanzo) que es relativamente alto en carbohidratos. Para hacer hummus de ceto, reemplazamos los garbanzos y en su lugar usamos coliflor asada como base.

Es el Hummus Permitido En Ceto?

El hummus de ceto está definitivamente permitido en la dieta cetogénica. ¡Con solo 2 carbohidratos netos por porción, no puede equivocarse con esta receta!

El Hummus es uno de esos aperitivos ceto universales que es ideal para fiestas, reuniones y solo para masticar cuando tiene algunas papas fritas o pan plano.

¿Qué puedo Comer Con Ceto Hummus?

¡Montones y montones de cosas! Aquí están mis cosas favoritas para comer hummus de ceto de ajo asado con:

Ceto Pan

Libres de productos Lácteos Crujiente Ceto Fichas

Pepinos

Pimientos

Cómo Hacer Que la Planta de Cáñamo Semillas

A menudo las semillas de cáñamo a venir a buscar como esto:

Esta es la forma en que normalmente utilizo en mis recetas. Por ejemplo, utilizo estas semillas de cáñamo en mis papas fritas sin lácteos keto y avena ceto durante la noche.

Pero para ESTA receta, todavía quería los beneficios de las semillas de cáñamo, pero las quería molidas. Esto es muy fácil de hacer usted mismo, en casa.

Todo lo que necesitas es un pequeño procesador de alimentos como una bala Mágica y los mezclas! Si tienes un procesador de alimentos más potente, como un Ninja, eso también funcionará. Tengo ambos y tiendo a usar mi bala mágica más pequeña para estas tareas rápidas.

Se tarda unos 15 segundos en obtener un molido fino como este:

Cómo Asar el Ajo

lo Primero de todo, no te saltes este paso. ¡Esto es lo que hace que este hummus esté por encima y más allá de cualquier otro hummus ceto por ahí!

¡Asar ajo es SÚPER FÁCIL! ¡Confía en mí!

Usted querrá precalentar el horno a 400 grados.

Tome toda la cabeza de ajo y corte el extremo puntiagudo de la cabeza de ajo y voltéelo. Rocíe el aceite de oliva sobre el extremo recién cortado.

Envuelva en papel de aluminio y hornear durante 60 minutos.

Eso es todo! ¡Súper simple!

Cómo Hacer Ceto Hummus

en Primer lugar, preparar el ajo asado (ver arriba).

Mientras tu ajo está asado, ¡trabajaremos en el hummus!Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio. Corte la coliflor en floretes y colóquela en la bandeja para hornear.

Con un pincel de silicona, pinte 2 cucharadas de aceite de oliva sobre las flores de coliflor y espolvoree con pimienta.

Cuando el ajo se haya cocido durante 30 minutos, agregue la coliflor al horno durante los 30 minutos restantes.

Retire tanto el ajo y la coliflor del horno.

Exprima 3 cabezas de ajo asado (o más si lo desea) y reserve.

En un procesador de alimentos, agregue la coliflor, el 1/4 de taza restante de aceite de oliva, el ajo, el tahini, las semillas de cáñamo, el comino, la sal marina, la cayena y el ajo en polvo.

Mezclar bien. Cada 30 segundos, deje de mezclar y raspe los lados hasta que estén bien mezclados. Si el hummus es demasiado espeso, agregue agua, 1 cucharada a la vez.

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