Esta fácil mayonesa casera de aceite de aguacate se prepara en solo unos minutos con solo 5 ingredientes simples para una alternativa limpia y saludable a la mayonesa comprada en la tienda que es espesa y deliciosa.

¿Qué pasa con los amantes de mayo?!

¿Puedo llamarte así?

Tal vez sea la chica del medio oeste en mí, pero soy el equipo de mayo HASTA EL FINAL y estoy muy emocionada de mostrar a mis compañeros amantes de mayo (¿demasiado? Voy a parar)) cómo hacer este loco fácil + deliciosa mayonesa casera de aceite de aguacate.

Solo voy a comenzar diciendo que definitivamente hay una curva de aprendizaje cuando se trata de limpiar los ingredientes en su despensa + refrigerador.

Me tomó un tiempo ordenar todos los intercambios e ingredientes que componen una cocina saludable. Una cosa que aprendí en este proceso es que no toda la mayonesa se crea igual. Es uno de esos condimentos que tiene un rango súper amplio entre totalmente inflamatorio y lleno de ingredientes saludables y nutritivos.

Y cuando se me dan esas opciones, ¡siempre tomaré la segunda!

Especialmente cuando también es básicamente la mayonesa de mejor sabor que jamás tendrás

cómo hacer mayonesa casera de aceite de aguacate fácil

Durante mucho tiempo pensé que la mayonesa casera era algo súper complicado o difícil de hacer, así que seguí comprando los frascos de store 10 de la tienda, compré mayonesa de aceite de aguacate y nunca la probé. Poco sabía que me estaba perdiendo toda la deliciosa y barata mayonesa sin ninguna razón porque en realidad NO podría ser más fácil de hacer.

Todo lo que necesita son 5 ingredientes simples que probablemente ya tenga en su cocina, un procesador de alimentos, una licuadora o una licuadora de inmersión.

Los ingredientes que necesitas son:

• 1 huevo criado en pasto
• un poco de mostaza dijon
• jugo de limón
• sal marina
• aceite de aguacate

¡Eso es todo!

Técnicamente se puede hacer sin mostaza, jugo de limón y sal marina, esos son los ingredientes que le dan sabor a la mayonesa y evitan que sea blanda. ¡Podrías experimentar al 100% con otros ácidos y potenciadores del sabor si quieres cambiarlo!

Comienza mezclando el huevo, la mostaza, el jugo de limón y la sal hasta que quede suave. Luego, con el motor en marcha, vierta el aceite de aguacate en un flujo lento y constante

¡Que es cuando sucede la magia! Los ingredientes comenzarán a espesarse y emulsionarse, convirtiéndose en una deliciosa mayonesa de aceite de aguacate.

Lo que hace que esta mayonesa de aceite de aguacate sea saludable

Porque usted controla los ingredientes, esta mayonesa casera es diez veces (al menos!) más saludable que la variedad promedio comprada en la tienda.

Una mayonesa que se compra en una tienda normal suele estar llena de aceites inflamatorios no saludables como el aceite de canola o el aceite de colza, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, azúcar y huevos de granja industrial.

La mayonesa casera de aceite de aguacate como esta no solo es más saludable, los ingredientes en realidad son nutritivos, promueven la salud y antiinflamatorios. Está lleno de grasas saludables como aceite de aguacate, huevos criados en pastos y deliciosos potenciadores de sabor como jugo de limón y sal marina rica en minerales.

Este casera de aceite de aguacate mayonesa es también:

• sin gluten
• libre de lácteos
• paleo
• whole30 amistoso
• ceto amistoso

cómo utilizar el aceite de aguacate mayonesa

Este aceite de aguacate mayonesa puede ser utilizado en muchas maneras deliciosas!

• Como un sándwich sabroso y saludable para untar
• Revuelto en tu ensalada favorita de pollo o atún
• Como base para un aderezo casero de rancho como este Rancho con especias sin lácteos Everything Bagel
• En aderezos cremosos para ensaladas
• En un alioli con ajo para mojar TODAS LAS COSAS
• Untado en una hamburguesa sin pan
• En huevos rellenos

algunas notas en la receta

• Esta receta de mayonesa casera fácil de aceite de aguacate está hecha con ingredientes simples de su despensa para que sepa exactamente lo que hay en su mayonesa para el intercambio de despensa saludable perfecto!
• La mayonesa casera de aceite de aguacate no es tan estable como la mayonesa comprada en una tienda. Esta receta debe mantenerse en el refrigerador durante aproximadamente 2 semanas, o hasta la fecha de vencimiento de los huevos que usó. Una manera fácil de hacer un seguimiento de esto es anotar la fecha de caducidad en la caja de cartón al hacer la mayonesa, escribir la fecha en un pequeño trozo de cinta adhesiva y etiquetar el frasco antes de guardarlo en la nevera.
• Si no tiene jugo de limón, puede sustituirlo por otro tipo de ácido. El vinagre normal, el vinagre de vino blanco, el vinagre de vino tinto o el vinagre de sidra de manzana funcionarán.
• Lo mismo ocurre con la mostaza. Puedes dejar la mostaza por completo o intentar sustituirla por otro «potenciador de sabor», como ajo rallado, alcaparras picadas o especias.
• Si quieres hacer esta receta usando una licuadora de inmersión, este tutorial es una gran guía.

¡Disfruta de tus amigos! instagram facebook icono de pinterest icono de facebook icono de impresión iconos cuadrados cuadrados icono de corazón corazón corazón sólido icono de corazón sólido