Este Salmón Patty Receta es tan delicioso! Con salmón fresco, mostaza Dijon, jugo de limón, perejil fresco, huevo, harina de almendras (o pan rallado si lo prefiere)…. Es libre de gluten, bajo en carbohidratos, lleno de sabor y lleno de todo tipo de salubridad. Además, son excelentes para congelar y perfectos para preparar comidas.

Recientemente mi FIL me dio el mejor elogio.

Todos estábamos hablando de mis pasteles de Atún con Cilantro y Jalapeño y de lo popular que es la receta: se ha compartido más de 1 millón de veces en las redes sociales y no pasa un día sin que la gente visite el blog para esa receta.

Creo que toda la charla de pastel de pescado le recordó a FIL otra receta mía que había tenido antes porque luego anunció: «bueno, tu receta de empanada de salmón es la mejor que he comido.»Aww shawks – ¡en serio!?

Super bonito – ¡correcto!? Eso es lo que dije. Pero, por supuesto, tenía que recordarme: «no estaba siendo amable, estaba siendo honesto.»Sin embargo, sigue siendo muy, muy agradable. Gracias FIL!

Así que, por supuesto, tuve que hacer lo que cualquier nuera amante de los blogs de comida haría: las hice para él. Quiero decir, es lo correcto.

¡Y estaban tan deliciosos como siempre!

Hace muchos años, cuando los creé, hice una receta de croqueta de salmón y serví los pasteles sobre una ensalada. Soo delicioso!

Pero un año durante la temporada navideña, estábamos dando nuestra fiesta anual de Navidad, y necesitaba una proteína de comida para picar para agregar a mi lista de aperitivos. Ya tenía un cóctel de camarones en el menú porque todo el mundo sabe que no puedes tener una fiesta sin camarones. Realmente no quería servir mis albóndigas de pavo bajas en carbohidratos porque estaba buscando algo un poco más elegante y saludable.

Entonces las nubes se separaron, vi una luz brillante, los ángeles comenzaron a cantar( ok, ese era yo) and y una de las mejores ideas de recetas se me ocurrió: ¡Mini pasteles de Salmón!! ¡Brillante!!!

Pensé en tomar mi receta de empanada de salmón y convertirla en pequeñas y deliciosas bombas de salmón del tamaño de un bocado. Y eso es exactamente lo que hice. (Si te estás preguntando que la receta ya está en el blog – Mini Pasteles de salmón, ¿alguien?)

Por qué ese aperitivo de empanada de salmón es increíble:

• Puede preparar un lote y congelarlos antes de hornear, luego sacarlos y hornearlos cuando los necesite.
• Como acabo de mencionar, pero aún quiero asegurarme de que lo tienes, son pasteles de salmón HORNEADOS, por lo que no hay salpicaduras de grasa para limpiar
• Annnd Los Sirracha Alioli más deliciosos, ¡muy buena gente!

Tan rápido hasta hoy, finalmente estoy poniendo estos deliciosos pasteles de pescado en el blog cue entra a los cantantes de Mariachi y redoble de tambores por favor! ¡Te doy mi receta de Patty de Salmón increíblemente sabrosa!

¡No se ven ridículamente deliciosos!?? ¡Realmente son mis amigos!

Tengo muy poco autocontrol cuando se trata de estas bellezas. Y supongo que eso no es algo malo – ¿verdad? El salmón es muy bueno para nosotros. Annd estos pasteles son sin gluten y bajos en carbohidratos. ¡No estoy seguro de que se ponga mejor que eso!!

Cómo hacer empanadas de salmón

Primero, hornea un filete de salmón fresco a 400 grados durante 10-15 minutos, luego deja que el salmón se enfríe completamente en la encimera de la cocina. (Por cierto, no he encontrado muchas «recetas de salmón sobrantes», pero esta receta realmente funcionaría bastante bien si te encuentras con un montón de salmón horneado extra a mano).

Mientras que el bicarbonato puede preparar sus otros ingredientes. Comience cortando finamente la mitad de una cebolla amarilla grande y salteándola hasta que esté suave y translúcida. A continuación, déjelo a un lado para que se enfríe.

Pica el perejil y recoge el resto de los ingredientes. Coloque el filete de salmón en un tazón grande para mezclar (deseche el exceso de líquido del pescado si lo hay).

Ahora desmenuzar el salmón en trozos pequeños con un tenedor. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla muy bien.

Usando una taza medidora seca de 1/3 de taza, saca y empaca la mezcla de pescado realmente bien. Ahora colócalo en tu mano, aplánalo ligeramente y forma una empanada. Me gusta poner el mío en una bandeja para hornear forrada de pergamino sobre la marcha.

En este punto, usted tiene varias opciones.

1. Opción 1: Cubra los pasteles con papel de plástico justo en la bandeja para hornear y colóquelos en el congelador. Luego, después de congelarlos, quítelos individualmente y envuélvalos con envoltura de plástico. Colóquelos todos en una bolsa de congelador y guárdelos para otro día. (Nota: Descongele los pasteles en la nevera antes de cocinarlos.)
2. Opción 2: Hornee las empanadas de salmón en un horno de 400 grados durante 15 minutos y luego asarlas durante 1-3 minutos para darles un color dorado.
3. Opción 3: Esta es definitivamente mi favorita, porque, bueno, gratificación instantánea y todo: Freír en una sartén antiadherente caliente con aceite de oliva a fuego medio-alto durante 2-3 minutos por lado. Me gusta ponerlos crujientes y dorados en el primer lado, así que generalmente los cocino durante 3 minutos, luego los volteo por 2-3 más dependiendo de su color.

¿Qué acerca de usted – qué opción elegirías?

A pesar de todo, ¡no puedes equivocarte con estas deliciosas y saludables empanadas de salmón!

Esta receta es fabulosa por muchas razones…

• Motivo 1: Esta receta hace 12 pasteles para que pueda preparar sus almuerzos durante una semana entera.
• Razón 2: ¡Son compatibles con el congelador! Puedes congelarlos antes o después de saltear los pasteles.
• Razón 3: ¡Son geniales para cocinar por lotes! Puedes hacer varios lotes: congela uno para cenar la próxima semana y sírvelo ahora.
• Razón 4: ¡Es una receta tan fácil que los niños también pueden ayudar! Esta es una excelente receta para involucrar a sus hijos. Además, sería un gran ejercicio de desarrollo sensorial para ellos.
• Razón 5: ¡Son muy saludables! El salmón es un súper alimento, una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega – 3 de cadena larga. Además, he mencionado esto antes, son libres de gluten y bajos en carbohidratos si usas comida de almendras como lo hice yo.
• Razón 6: ¡Ideal para comedores exigentes! A la gente que dice que no le gusta el salmón le gustarán estas empanadas. Créeme, he visto esto de primera mano.

Ok, me estoy cortando porque esta podría ser la publicación de blog más larga que haya escrito.

lo Siento, sólo tengo tantas palabras! ¡Pasado!

Ahí lo tienes, mi amigo, una de mis recetas favoritas y más deliciosas – ¡Empanadas de salmón! ¡Que lo disfrutes!

Receta de Empanada de Salmón: